Este no es solo el deseo de los cultivadores de pitahaya, sino el anhelo ferviente de todos los ciudadanos de Binh Thuan al ver la "pitahaya verde" orgullosamente exhibida en los estantes de los supermercados, tanto en mercados nacionales como internacionales. Gracias a la iniciativa y dedicación de la Delegación Provincial de la Asamblea Nacional, se creó la Cooperativa Ecosistémica para conectar a todas las cooperativas de la provincia con los agricultores de pitahaya. El objetivo es transformar las prácticas de producción, crear pitahaya limpia y segura, y consolidar una marca fuerte.
Lección 1: Mercado potencial para la fruta del dragón limpia
En los últimos días, la Cooperativa del Ecosistema de Producción y Consumo Sostenible de Binh Thuan ha exportado sus primeros cargamentos de pitahaya de alta calidad a los exigentes mercados europeos y australianos. Esta buena noticia ha alegrado a muchos miembros de la cooperativa y ha reavivado la esperanza de un nuevo mercado para la pitahaya, tras años de verse atrapada en un círculo vicioso de cosechas abundantes seguidas de caídas de precios.
El primer ecosistema cooperativo para estabilizar los precios.
A principios de agosto de 2023, se fundó la Cooperativa Ecosistémica de Producción y Consumo Sostenible de Binh Thuan con el objetivo de apoyar a los productores y cultivadores de pitahaya en su acceso a los mercados, promoviendo una producción segura, la protección del medio ambiente y el desarrollo sostenible en Binh Thuan. Esto contribuye a difundir los valores positivos de la agricultura limpia y circular, creando cadenas de valor basadas en la cooperación y el desarrollo mutuo entre sus miembros. Se considera la primera Cooperativa Ecosistémica del país en estabilizar los precios, buscando una conexión sostenible entre productores y consumidores basada en los principios de apertura, democracia, transparencia, voluntariedad y reparto armonioso de beneficios y riesgos.
“Cada resort en Mui Ne, Phan Thiet, o cualquier casa de huéspedes u hotel en Binh Thuan, ofrece fruta del dragón a los turistas. Luego, las cadenas de supermercados se suman… Si todos aportan su granito de arena, la fruta del dragón de Binh Thuan en particular, y la fruta del dragón vietnamita en general, conquistarán a los consumidores locales”, compartió la Sra. Nguyen Hoang Van, Directora General de la Cooperativa del Ecosistema. Para lograrlo, la Sra. Van considera que los productores de fruta del dragón deben cambiar sus métodos tradicionales y adoptar una mentalidad económica , cultivando y desarrollando la fruta de forma orgánica. En particular, deben participar activamente en cooperativas y asociaciones a lo largo de la cadena de valor; reorganizar la producción y cooperar para formar áreas de cultivo de fruta del dragón especializadas, eficientes y a gran escala.
El líder de la Cooperativa del Ecosistema agregó: La cooperativa se estableció con 37 miembros iniciales, incluyendo productores de pitahaya y unidades de insumos y productos. Además de la dedicación de los miembros, la participación de la Delegación de la Asamblea Nacional de la provincia de Binh Thuan ha contribuido a la producción y el consumo sostenibles en una dirección ecológica y limpia. Actualmente, la Cooperativa del Ecosistema no solo busca mercados de exportación, sino que también apunta al mercado nacional a través de grandes supermercados y tiendas de alimentos saludables. Un resultado notable es que, tan solo un mes después de su creación, la pitahaya de Binh Thuan, a través de la Cooperativa del Ecosistema, ha ingresado a los sistemas de supermercados LotteMart Tay Ho y Lotte Cau Giay ( Hanói ), Aeon y City Mart (Ciudad Ho Chi Minh)... y pronto ingresará al sistema de supermercados Co.opMart a nivel nacional con un precio estable del producto cada tres meses. Este es un mercado potencial que los productores y comerciantes actualmente están pasando por alto.
Necesitamos encontrar un nuevo rumbo.
A finales de octubre de 2023, tan solo un día después de exportar su primer cargamento de pitahaya por canales oficiales a un precio estable de 22 000 VND/kg, la Cooperativa Ecosistema recibió a socios indios para que observaran directamente los huertos de pitahaya cultivados según los estándares VietGAP y GlobalGAP, así como las instalaciones de procesamiento y envasado de los miembros de la cooperativa. Al acompañar al Consejo de Administración de la Cooperativa y a los empresarios indios en su visita a los huertos, pudimos constatar la ética de trabajo seria, eficiente y proactiva de los líderes de la Cooperativa Ecosistema. Poseen una amplia experiencia empresarial y la capacidad de negociar directamente con socios nacionales e internacionales. Esta es una diferencia clave entre la Cooperativa Ecosistema y las cooperativas tradicionales.
Tras una jornada de arduo trabajo y negociaciones, a las 22:00 horas del 21 de octubre, en presencia de representantes del Consulado de la India en Ciudad Ho Chi Minh, la Alianza Cooperativa Binh Thuan y la Cooperativa Ecosistema firmaron acuerdos con dos empresas para exportar dos contenedores de pitahaya blanca al mercado indio (aproximadamente 38 toneladas). El objetivo de los socios es distribuir la pitahaya verde en los principales supermercados de la India. Es fundamental que mantengan las etiquetas, rótulos y el nombre originales de la cooperativa al colocar la pitahaya Binh Thuan en los estantes de los supermercados. Se espera que, tras la expansión del mercado, los socios indios firmen acuerdos con la Cooperativa Ecosistema para la exportación de ocho contenedores mensuales. Asimismo, esperan que la Cooperativa Ecosistema viaje a la India para promocionar el producto y establecer contacto con el mercado.
Durante nuestra visita a la huerta de pitahayas del Sr. Nguyen Van Thanh, miembro de la Cooperativa de Pitahaya Segura de Ham Duc y de la Cooperativa del Ecosistema, el Sr. Thanh nos comentó: “Tras dos ensayos y la comprobación de 900 indicadores de residuos de pesticidas exigidos por los países importadores, en el tercer intento, la huerta de pitahayas de mi familia, de más de dos hectáreas, cumplió con los estándares de exportación a Europa (4 toneladas) y Australia (19 toneladas). El Sr. Thanh expresó su gran entusiasmo, ya que esto representa una oportunidad para que la pitahaya de Binh Thuan aumente su valor al acceder a mercados exigentes, y también para orientar a los agricultores hacia la producción sostenible de pitahaya limpia”.
No es la primera vez que la fruta del dragón de Binh Thuan se exporta a mercados exigentes, pero el volumen de producción sigue siendo pequeño e insostenible. Esta es una de las razones por las que los agricultores de fruta del dragón se ven atrapados en un círculo vicioso: "mala cosecha - precios altos", "buena cosecha - precios bajos", y la historia de "rescate" se repite una y otra vez.
“El objetivo de la cooperativa es llevar la pitahaya de Binh Thuan al mundo, pero para lograrlo, estamos cambiando gradualmente la mentalidad y las prácticas de los agricultores, y esto llevará tiempo. Nuestra meta inmediata es que 10 millones de clientes vietnamitas puedan consumir pitahaya de Binh Thuan de alta calidad. Creo que la Cooperativa del Ecosistema tendrá éxito.”
Sra. Nguyen Hoang Van – Directora General de la Cooperativa del Ecosistema
K. HANG - M. VAN
Fuente
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