Este no es solo el deseo de los cultivadores de pitahaya, sino el ferviente anhelo de todos los habitantes de Binh Thuan cada vez que ven al "dragón verde" exhibido con orgullo en los estantes de los supermercados de los exigentes mercados nacionales e internacionales. Gracias a la iniciativa y la dedicación de la Delegación de la Asamblea Nacional Provincial, se creó la Cooperativa del Ecosistema para conectar a todas las cooperativas de la provincia con los productores de pitahaya. El objetivo es cambiar la mentalidad de producción, crear pitahaya limpia y segura, y consolidar una marca sólida.
Lección 1: Mercado potencial para la pitahaya limpia
En los últimos días, la Cooperativa del Ecosistema de Producción y Consumo Sostenible Binh Thuan ha exportado sus primeros envíos de pitahaya limpia a los exigentes mercados de Europa y Australia. Esta buena noticia ha alegrado a muchos miembros de la cooperativa y ha reavivado la esperanza de un nuevo mercado para la pitahaya, tras años de verse atrapada en un círculo vicioso de cosechas abundantes seguidas de caídas de precios.
La primera Cooperativa de Ecosistemas en estabilizar precios
A principios de agosto de 2023, se fundó la Cooperativa de Ecosistemas de Producción y Consumo Sostenible de Binh Thuan con el objetivo de apoyar a los productores y cultivadores de pitahaya en su acceso a los mercados, promoviendo una producción segura, la protección del medio ambiente y el desarrollo sostenible en Binh Thuan. Esto contribuye a difundir los valores positivos de la agricultura limpia y circular, creando cadenas de valor basadas en la cooperación y el desarrollo mutuo entre sus miembros. Se considera la primera Cooperativa de Ecosistemas del país en estabilizar precios, buscando una conexión sostenible entre productores y consumidores basada en los principios de apertura, democracia, transparencia, voluntariedad y distribución armoniosa de beneficios y riesgos.
“Todos los resorts de Mui Ne, Phan Thiet, y cualquier hostal u hotel de Binh Thuan presentan la pitahaya a los turistas. Luego, las cadenas de supermercados se unen… Si todos aportan un ladrillo, la pitahaya de Binh Thuan en particular, y la pitahaya vietnamita en general, conquistarán a los consumidores nacionales”, compartió la Sra. Nguyen Hoang Van, Directora General de la Cooperativa del Ecosistema. Para lograrlo, la Sra. Van cree que los productores de pitahaya deben cambiar sus métodos tradicionales por una mentalidad económica , cultivando y desarrollando la pitahaya de forma orgánica. En particular, deben participar proactivamente en cooperativas y asociaciones a lo largo de la cadena de valor; reorganizar la producción y cooperar para formar zonas de cultivo especializadas de pitahaya a gran escala y eficientes…
El líder de la Cooperativa del Ecosistema agregó: La cooperativa se estableció con 37 miembros iniciales, incluidos los productores de fruta del dragón y las unidades de entrada y salida. Además de la dedicación de los miembros, la participación de la Delegación de la Asamblea Nacional de la provincia de Binh Thuan ha contribuido a la producción y el consumo sostenibles en una dirección verde y limpia. Actualmente, la Cooperativa del Ecosistema no solo busca mercados de exportación, sino que también apunta al mercado interno a través de grandes supermercados y tiendas de alimentos limpios. Un resultado notable es que solo un mes después de su establecimiento, la fruta del dragón Binh Thuan, a través de la Cooperativa del Ecosistema, ha ingresado a los sistemas de supermercados LotteMart Tay Ho y Lotte Cau Giay (Hanoi), Aeon y City Mart (Ciudad Ho Chi Minh)... y pronto ingresará al sistema de supermercados Co.opMart en todo el país con un precio de producto estable cada tres meses. Este es un mercado potencial que los productores y comerciantes actualmente están pasando por alto.
Hay que encontrar una nueva dirección
A finales de octubre de 2023, tan solo un día después de exportar su primer envío de pitahaya a través de canales oficiales a un precio estable de 22.000 VND/kg, la Cooperativa del Ecosistema recibió a socios indios para observar directamente los huertos de pitahaya cultivados según los estándares VietGAP y GlobalGAP, así como las instalaciones de procesamiento y envasado de los socios de la cooperativa. Al acompañar a la Junta Directiva de la Cooperativa y a los empresarios indios en su inspección de los huertos, pudimos apreciar la seriedad, eficiencia y proactividad de los directivos de la Cooperativa del Ecosistema. Cuentan con una amplia experiencia empresarial y la capacidad de negociar directamente con socios nacionales e internacionales. Esta es una diferencia clave entre la Cooperativa del Ecosistema y las cooperativas tradicionales.
Tras un día de intenso trabajo y negociaciones, a las 22:00 del 21 de octubre, en presencia de representantes del Consulado de la India en Ciudad Ho Chi Minh, la Alianza Cooperativa Binh Thuan y la Cooperativa Ecosystem firmaron acuerdos con dos empresas para exportar dos contenedores de pitahaya blanca al mercado indio (aproximadamente 38 toneladas). El objetivo de los socios es distribuir la pitahaya verde en los principales supermercados indios. Y lo más importante, conservarán las etiquetas y el nombre originales de la cooperativa al colocar la pitahaya Binh Thuan en los estantes de los supermercados. Se espera que, tras expandir el mercado, los socios indios firmen acuerdos por ocho contenedores al mes con la Cooperativa Ecosystem. Los socios indios también esperan que la Cooperativa Ecosystem pueda viajar a la India para promocionar el producto y conectar con el mercado.
Al visitar el huerto de pitahaya del Sr. Nguyen Van Thanh, miembro de la Cooperativa de Pitahaya Segura Ham Duc y de la Cooperativa del Ecosistema, el Sr. Thanh nos comentó: «Tras dos ensayos y la evaluación de 900 indicadores de residuos de pesticidas exigidos por los países importadores, en el tercer intento, el huerto de pitahaya de más de 2 hectáreas de mi familia cumplió con los estándares de exportación a Europa (4 toneladas) y Australia (19 toneladas). El Sr. Thanh se mostró muy entusiasmado, ya que esta será una oportunidad para que la pitahaya de Binh Thuan aumente su valor al acceder a mercados exigentes y, además, guiará a los agricultores para que produzcan pitahaya limpia de forma sostenible».
Esta no es la primera vez que la pitahaya de Binh Thuan se exporta a mercados exigentes, pero el volumen de producción aún es pequeño e insostenible. Esta es una de las razones por las que los productores de pitahaya se ven constantemente atrapados en el círculo vicioso de "mala cosecha - precios altos", "buena cosecha - precios bajos", y la historia del "rescate" se repite una y otra vez.
El objetivo de la cooperativa es llevar la pitahaya Binh Thuan al mundo, pero para lograrlo, estamos cambiando gradualmente la mentalidad y las prácticas de los agricultores, y llevará tiempo. Nuestro objetivo inmediato es que 10 millones de clientes vietnamitas puedan consumir la pitahaya Binh Thuan limpia. Creo que la Cooperativa del Ecosistema lo logrará.
Sra. Nguyen Hoang Van – Directora General de la Cooperativa de Ecosistemas
K.HANG-M.VAN
Fuente
![[Foto] Explore el buque de guerra USS Robert Smalls de la Marina de los EE. UU.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F10%2F1765341533272_11212121-8303-jpg.webp&w=3840&q=75)
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