"Si quieres ir rápido, ve solo; si quieres llegar lejos, ve acompañado". Esta cita del multimillonario Warren Buffett impulsa la expansión del mercado de la pitahaya Binh Thuan en general y de la cooperativa del ecosistema de la pitahaya en particular. Con el deseo de aumentar el valor de la pitahaya Binh Thuan a mayor escala, en medio de numerosas dificultades, las personas y las empresas se ven obligadas a adaptarse a las inevitables tendencias y a las cada vez más exigentes demandas del mercado.
El apoyo de la delegación de la Asamblea Nacional de Binh Thuan.
“Aunque la Cooperativa del Ecosistema es relativamente nueva, en poco tiempo ha conseguido pedidos oficiales para mercados exigentes y se ha ganado el apoyo de muchos agricultores de la provincia que desean unirse”, compartió el Sr. Phan Dinh Khiem, vicepresidente de la Unión Cooperativa de Binh Thuan, sin ocultar su alegría. Este éxito no habría sido posible sin el apoyo de la Delegación de la Asamblea Nacional de Binh Thuan durante este período.
Fue a principios de 2022, con gran dedicación a la fruta del dragón de Binh Thuan, que la diputada de la Asamblea Nacional Pham Thi Hong Yen, miembro permanente del Comité Económico de la XV Asamblea Nacional y diputada de la Asamblea Nacional en representación de la provincia de Binh Thuan, durante sus reuniones con los electores, tomó nota de las numerosas opiniones y preocupaciones de los agricultores de fruta del dragón que se enfrentaban a dificultades para encontrar mercados y al aumento de los costos de los insumos. Muchos agricultores se vieron obligados a talar sus árboles o abandonar la reinversión en el cultivo, lo que les provocó dificultades económicas. Los agricultores esperaban que la Asamblea Nacional y los organismos pertinentes propusieran políticas para apoyarlos y guiarlos en el desarrollo de su economía agrícola. Durante estas reuniones, la diputada Pham Thi Hong Yen preguntó: ¿Por qué a menudo hay un excedente de fruta del dragón en Binh Thuan, lo que la hace invendible, mientras que los hanoi que quieren comer fruta del dragón no saben dónde comprarla?
En mayo de 2022, tras un estudio de campo en las zonas de cultivo de pitahaya en los distritos de Ham Thuan Nam, Ham Thuan Bac y Bac Binh, la Delegación de la Asamblea Nacional Provincial, en coordinación con el Comité Popular Provincial, organizó un taller para encontrar soluciones para el desarrollo sostenible de la producción y el consumo de pitahaya en la provincia. En el taller, el secretario provincial del Partido y jefe de la Delegación de la Asamblea Nacional Provincial de Binh Thuan, Duong Van An, enfatizó: "Debemos centrarnos en aumentar el valor de la pitahaya, no solo en el volumen de producción. Debemos cambiar el modelo económico de la cantidad a la calidad, mejorando el valor añadido". El secretario provincial del Partido afirmó que, en los últimos años, el Partido y el Estado siempre han prestado atención e implementado políticas para el desarrollo de la agricultura , los agricultores y las zonas rurales. Esto ha contribuido al desarrollo del sector agrícola, convirtiéndolo en un pilar de la economía.
La diputada de la Asamblea Nacional, Pham Thi Hong Yen, también expresó su deseo de que los agricultores y el sector agrícola provincial mantengan la producción de pitahaya limpia para el mercado. En primer lugar, propuso soluciones para vincular la cadena de suministro de pitahaya limpia en varios mercados nacionales. Por consiguiente, el sector agrícola provincial debe coordinarse con las unidades pertinentes para supervisar la producción. Es fundamental la participación de las organizaciones intermediarias que conectan a los agricultores con las empresas para el consumo, ya que se trata de una tendencia muy progresista. Inmediatamente después del taller, la Delegación Provincial de la Asamblea Nacional y la Alianza Cooperativa Binh Thuan se esforzaron por apoyar, movilizar y servir de puente para establecer la Cooperativa del Ecosistema de Producción y Consumo Sostenible de Pitahaya. A partir de ahí, hicieron realidad el sueño de ayudar a los agricultores a cambiar de los métodos de producción tradicionales a una producción limpia y segura.
Hacia un consumo sostenible
Como uno de los miembros que participan en el ecosistema, la Sra. Nguyen Hoang Thu Huong - Cooperativa de Frutas del Dragón Limpias Hoa Le (Ham Thuan Bac) compartió: Los agricultores están comprometidos a "trabajar juntos" para producir y cosechar de acuerdo con los criterios de la Cooperativa del Ecosistema para que la fruta del dragón Binh Thuan pueda mejorar su valor, tener su propio camino y no depender demasiado de un solo mercado como antes.
Los envíos de exportación de la Cooperativa del Ecosistema no representan la primera vez que la pitahaya de Binh Thuan se exporta a mercados exigentes. Sin embargo, el volumen de las exportaciones oficiales en los últimos años se ha mantenido bajo, lo que no ha garantizado la sostenibilidad del mercado general de pitahaya de la provincia. Además, en febrero de 2023, China anunció que había alcanzado una producción anual de pitahaya de 1,6 millones de toneladas en una superficie de 67.000 hectáreas, 200.000 toneladas más que Vietnam, lo que le ha permitido liderar la producción mundial. Mientras tanto, el gobierno indio ha decidido desarrollar una hoja de ruta para aumentar el cultivo de pitahaya de las 3.000 hectáreas actuales a 55.000 hectáreas en los próximos cinco años. Esto representa un desafío significativo, generando una intensa competencia para la pitahaya vietnamita.
Sin embargo, esto también representa una nueva oportunidad para que los productores de pitahaya se diversifiquen en el lucrativo mercado nacional, al que durante mucho tiempo se le ha prestado poca atención. Además, es necesario centrarse en el procesamiento profundo de la pitahaya. Según una propuesta de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, además de los métodos de procesamiento actuales, podemos investigar el uso de la pitahaya en la producción de cosméticos de belleza, como mascarillas faciales, cremas y aceites esenciales, para el consumo interno y la exportación, de forma similar a lo que ya están haciendo algunos países sudamericanos. La cuestión fundamental es centrarse en una reorganización más profunda de la producción de pitahaya, sin ampliar la superficie cultivada. Al reorganizar la producción, debe existir un proceso sistemático que cumpla con las regulaciones del mercado, como el registro de las zonas de cultivo, las instalaciones de envasado, la trazabilidad, la aplicación de alta tecnología y la transición hacia una producción limpia y circular para crear productos de alta calidad. Otro factor importante es que la marca de pitahaya Binh Thuan se está perdiendo entre innumerables variedades, y el envasado aún no está adaptado a las condiciones de transporte de larga distancia. Por lo tanto, se necesita una estrategia de marketing y reconocimiento de marca para la fruta del dragón Binh Thuan para reposicionarla en el mercado.
Según la Alianza Cooperativa de Binh Thuan, la Cooperativa del Ecosistema se estableció con el objetivo de conectar a todas las cooperativas de la provincia y a los productores de pitahaya para que transformen su mentalidad de producción, buscando crear productos limpios y seguros con un reconocimiento de marca garantizado. Esto permitirá a la cooperativa suministrar pitahaya limpia no solo al mercado nacional, sino también al mercado global. En el futuro, la Alianza Cooperativa seleccionará a la Cooperativa del Ecosistema como puente para apoyar y construir un modelo de cadena, con el objetivo común de valorizar la pitahaya de Binh Thuan.
Binh Thuan cuenta actualmente con la mayor superficie de cultivo de pitahaya del país, con aproximadamente 28.000 hectáreas y una producción anual cercana a las 600.000 toneladas. Según el plan, entre 2023 y 2024, la Cooperativa del Ecosistema implementará un proyecto de 100 hectáreas con una producción de 2.000 toneladas en el distrito de Ham Thuan Bac, utilizando métodos de agricultura ecológica, VietGAP y GlobalGAP. Entre 2025 y 2027, la Cooperativa del Ecosistema se ampliará a 1.000 hectáreas con una producción de 20.000 toneladas. Hasta la fecha, 47 hogares se han inscrito para participar en el proyecto del ecosistema, que abarca aproximadamente 200 hectáreas, incluyendo 7 cooperativas y 2 grupos cooperativos con casi 185 hectáreas de producción de pitahaya según los estándares de VietGAP y GlobalGAP.
Según la Unión Cooperativa de la Provincia de Binh Thuan
Lección 1: Mercado potencial para la pitahaya limpia
K.HANG-M.VAN
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