Gran oportunidad para convertir los subproductos del arroz en productos clave de exportación

El salvado de arroz, un subproducto de la producción de arroz, que a menudo se utiliza como alimento para animales o fertilizante, está adquiriendo poco a poco un nuevo valor desde que Vietnam firmó oficialmente el Protocolo sobre la exportación de salvado de arroz y salvado de arroz extraído al mercado chino.

Este es un importante paso adelante que llevará este subproducto a un nivel superior en la cadena de valor agrícola vietnamita.

Según la Asociación de Alimentos de Vietnam, este país produce alrededor de 5 millones de toneladas de salvado de arroz cada año, una parte importante de la cual se exporta. Si se procesa profundamente y cumple con los estándares del mercado de importación, el salvado de arroz puede convertirse en un producto de exportación clave, contribuyendo significativamente a la cadena de valor agrícola.

El Sr. Nguyen Van Thanh, director de Phuoc Thanh IV Production-Trading Limited Liability Company (Vinh Long), afirmó que la demanda de salvado de arroz y salvado de arroz extraído como materia prima para la alimentación animal es muy grande.

La firma del Protocolo con China no sólo amplía el mercado de producción, sino que también contribuye a estabilizar el consumo interno de productos, especialmente durante los períodos de máxima cosecha, cuando la oferta aumenta drásticamente.

El Sr. Thanh agregó que el salvado de arroz extraído es un producto que se obtiene del proceso de extracción de aceite del salvado de arroz puro, un paso de alta tecnología para separar componentes valiosos como el aceite de salvado de arroz rico en gamma-orizanol, fitosterol y tocoferol; fibra; Proteína vegetal y muchas vitaminas y minerales.

Sin embargo, para garantizar la calidad de la extracción, el tiempo de procesamiento ideal es dentro de las 8 horas posteriores a la cosecha del salvado de arroz.

Con salvado de arroz puro, luego de la cosecha es necesario secarlo para garantizar un tiempo de conservación de 3 a 6 meses, sirviendo para el siguiente procesamiento. Mientras tanto, exportar al mercado chino exige el cumplimiento de una serie de normas estrictas, desde la cuarentena hasta la higiene y seguridad alimentaria.

De acuerdo con el Protocolo, el salvado de arroz y los extractos de salvado de arroz exportados a China deben estar libres de organismos nocivos, libres de ingredientes genéticamente modificados no aprobados por China y cumplir con los últimos requisitos de la Norma Nacional China para la Higiene de los Alimentos (GB13078).

Los envíos deben ser inspeccionados al menos cada tres meses para garantizar que se cumplan los estándares de seguridad.

Además, las empresas que producen, procesan y conservan productos para exportar a China necesitan establecer un sistema de control de peligros (HACCP), un sistema de trazabilidad, garantizar una separación clara entre las áreas de producción y almacenamiento y aplicar medidas para controlar insectos y animales dañinos para prevenir la contaminación cruzada.

Los embalajes y medios de transporte también deberán limpiarse y desinfectarse de acuerdo con las exigencias de higiene y las condiciones climáticas.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente dijo que las autoridades fortalecerán el control oficial sobre las empresas de producción, procesamiento y conservación y realizarán supervisión para garantizar la higiene y seguridad de los productos.

Los productos terminados de salvado de arroz y extracto de salvado de arroz exportados a China por cada empresa de producción, procesamiento y conservación registrada deben ser inspeccionados oficialmente para verificar su conformidad al menos una vez cada tres meses para garantizar que los productos cumplan con los estándares de seguridad alimentaria e higiene relacionados con la alimentación animal en China.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente gestiona, supervisa, inspecciona y pone en cuarentena el salvado de arroz y los extractos de salvado de arroz exportados a China. Sólo se permite exportar a China salvado de arroz y extractos de salvado de arroz que hayan pasado la inspección y cuarentena.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente emitirá un certificado fitosanitario. Cada lote de salvado de arroz y extracto de salvado de arroz exportado a China debe estar acompañado de una Declaración de Seguridad Alimentaria para alimentos para animales que contengan proteína vegetal, confirmada por el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria.

Si bien el camino hacia la exportación no es fácil, según las empresas, Vietnam tiene el potencial de convertir el salvado de arroz y el salvado de arroz extraído en uno de los principales artículos de exportación en el campo de los subproductos agrícolas.

Fuente: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/172516/co-hoi-lon-bien-phu-pham-lua-gao-thanh-mat-hang-xuat-khau-chu-luc