En la densa niebla de la madrugada, las siluetas de los habitantes del Dao Rojo cruzando el bosque, subiendo las laderas hasta llegar a los antiguos árboles de té dispersos en la zona más alta de la cordillera, para luego pararse diligentemente a mitad de la montaña, con sus manos recogiendo hábilmente el té, aparecen como un símbolo de perseverancia y conexión con las montañas y los bosques.
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| La vida del pueblo Dao en la comuna de Mo Si San está estrechamente ligada a los árboles de té Shan Tuyet. ( Foto: VU LINH) |
Mo Si San es una comuna fronteriza montañosa con un terreno accidentado y un clima duro, pero son estas características las que crean un ecosistema raro, donde los antiguos árboles de té Shan Tuyet crecen de forma completamente natural.
Con un clima fresco todo el año, alta humedad y niebla densa temprano en la mañana y al final de la tarde, los árboles de té de cientos de años acumulan la esencia de las montañas y los bosques, produciendo brotes de té impregnados del aroma de las hierbas y un regusto puro y dulce.
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| Los árboles de té Shan Tuyet son el pilar del desarrollo económico de Mo Si San. (Foto: VU LINH) |
Para los Dao Rojos, el árbol de té no solo es un cultivo tradicional, sino también una parte sagrada de su vida espiritual. Los Dao creen que cada árbol de té tiene alma.
Cuidar, cosechar y proteger los árboles de té no es solo una labor de producción, sino también una responsabilidad para preservar el legado de nuestros antepasados. Por ello, en medio de la modernidad, los árboles de té de Shan Tuyet, en la comuna de Mo Si San, aún se conservan como tesoros de las montañas y los bosques.
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| El árbol del té ayuda a combatir el hambre y reducir la pobreza en la comuna de Mo Si San. (Foto: VU LINH) |
Actualmente, Mo Si San es la localidad con la mayor superficie de antiguos árboles de té Shan Tuyet en comparación con otras comunas del distrito de Phong Tho. Muchos árboles de té tienen cientos de años, con grandes troncos cubiertos de musgo verde que se extienden entre las capas del bosque primigenio.
Gracias a las condiciones especiales del suelo y al proceso de cosecha manual, utilizando el método "un brote, dos hojas" y recolectado solo temprano en la mañana cuando el rocío aún está en las hojas, el té Mo Si San Shan Tuyet conserva todo su sabor natural, sin mezclar con ningún té de otra región.
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| Muchos árboles de té grandes están cubiertos de musgo verde. (Foto: VU LINH) |
Aprovechando la situación, las autoridades de la comuna de Mo Si San se han coordinado con unidades especializadas para apoyar a la población en la creación de cooperativas de procesamiento de té, como Shan Tuyet Mo Si San y Bien Cuong, que reúnen a personas con experiencia en el procesamiento del té tradicional. Gracias a ello, en lugar de ser un producto de consumo exclusivo en el ámbito familiar, los productos de té de Shan Tuyet se han convertido en productos de marca, expandiéndose gradualmente a un mercado más amplio.
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| El té Mo Si San Shan Tuyet se comercializa como producto básico. (Foto: VU LINH) |
Algunas líneas de té destacadas incluyen el té rojo Shan, el té verde Shan, el té amarillo Shan... todos son semiartesanales y conservan el aroma natural y el sabor original del té.
Tan Chin Lung, presidente del Comité Popular de la Comuna de Mo Si San, declaró: «Al implementar el Programa Nacional de Objetivos para el Desarrollo Socioeconómico de Minorías Étnicas y Zonas Montañosas, la Comuna de Mo Si San ha identificado el té Shan Tuyet como un cultivo clave para el desarrollo económico, la erradicación del hambre y la reducción de la pobreza. La preservación de los árboles de té también contribuye a la preservación de los valores culturales y a la creación de medios de vida estables y sostenibles para la población local».
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| El árbol de té de Shan Tuyet es el principal impulsor del desarrollo económico. (Foto: VU LINH) |
En el contexto en que muchas áreas antiguas de cultivo de té están siendo reemplazadas por cultivos económicos a corto plazo, en Mo Si San, cada brote de té de Shan Tuyet todavía es apreciado por la gente de Red Dao como un tesoro, cada árbol de té antiguo es estrictamente preservado y conservado.
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| Los árboles de té Shan Tuyet fueron numerados por el Comité Popular del Distrito de Phong Tho para su conservación. (Foto: VU LINH) |
El árbol de té Shan Tuyet también es un vínculo entre las personas, las montañas y los bosques. No solo se limita a los productos agrícolas , sino que el té Mo Si San Shan Tuyet está abriendo un nuevo camino en el desarrollo del ecoturismo vinculado a la cultura comunitaria.
La combinación del té y el turismo no solo realza el valor del producto, sino que también crea las condiciones para promover la identidad cultural del pueblo Dao Rojo. El conocimiento popular, las festividades tradicionales, las costumbres, las prácticas agrícolas, etc., se transmiten a través de experiencias reales, contribuyendo así a la preservación de una cultura vibrante y auténtica.
Fuente: https://nhandan.vn/nguoi-dao-do-gin-giu-cay-che-co-thu-noi-dinh-phan-lien-san-post878601.html
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