Construyendo una cadena que vincule la producción y el consumo de productos OCOP

Al promover el desarrollo de una agricultura moderna y sostenible, Nam Dinh consolida su posición como un punto de referencia en la región del Delta del Río Rojo mediante una estrategia para construir una cadena de vínculos asociada al desarrollo de productos OCOP (Programa Una Comuna, Un Producto). No solo se limita a promover las ventajas de las especialidades locales, sino que Nam Dinh ha convertido el programa OCOP en una importante palanca para crear un modelo de producción moderno, controlar la calidad de los insumos y productos, aumentar el valor de los productos agrícolas y aumentar la competitividad de la economía rural.

Producción del producto OCOP "Sunny Sausage" en Quy Thinh Company Limited (Hai Hau).

Con la premisa de que "la cooperación es la base, la tecnología el motor y el mercado el objetivo", la provincia ha formado hasta la fecha 42 cadenas que vinculan la producción y el consumo de productos agrícolas . De ellas, 14 cadenas de cultivo, cinco de ellas dedicadas a la producción de arroz de alta calidad, una de producción y procesamiento de hongos y siete de hortalizas, tubérculos y frutas; 15 cadenas de acuicultura, incluidas ocho dedicadas a la explotación y procesamiento de mariscos y siete dedicadas a la cría y consumo de productos acuáticos de aguas salobres; 10 cadenas ganaderas, centradas en el procesamiento de carne de cerdo y la conservación y consumo de huevos de aves de corral; y tres cadenas en la industria salinera. Estas cadenas operan de forma sincronizada y transparente, con intereses comunes entre las entidades participantes. La mayoría de estas cadenas están asociadas con los productos de OCOP, desde la producción hasta el procesamiento, el envasado y la distribución, lo que no solo contribuye al control de calidad, sino que también reduce los costos intermedios, aumenta el valor del producto, domina el mercado nacional y se orienta inicialmente a la exportación a los mercados internacionales.

Toan Xuan Company Limited (Y Yen) posee una cadena de producción y procesamiento de arroz de alta calidad a gran escala (más de 1000 hectáreas) con 10 cooperativas y 11 familias de agricultores en los distritos de Hai Hau, Nam Truc e Y Yen. Mediante un estricto proceso de producción cerrado, desde la cosecha hasta el procesamiento, la cadena ha creado la marca de arroz limpio Toan Xuan con un producto con certificación OCOP de 3 estrellas y dos productos, el arroz limpio de alta calidad Toan Xuan 999 y el arroz ecológico de campo Rươi, que se están presentando al Gobierno Central para su evaluación y clasificación como productos con certificación OCOP de 5 estrellas. Los productos de la cadena se distribuyen actualmente en 34 provincias y ciudades, con una producción de 6000 toneladas anuales. Lenger Vietnam Seafood Company Limited (ciudad de Nam Dinh ) ha establecido con éxito una cadena de cultivo, procesamiento y consumo de almejas limpias Lenger con una superficie de cultivo de 500 hectáreas con certificación ASC/CoC y tecnología de procesamiento moderna. Actualmente, la empresa cuenta con tres productos certificados con 4 estrellas OCOP y un producto, "Almeja enlatada Lenger", que se encuentra en proceso de evaluación y clasificación ante el Gobierno Central para productos OCOP de 5 estrellas. Las almejas limpias Lenger se venden ampliamente en supermercados y grandes restaurantes de diversas localidades del país, especialmente en supermercados de la ciudad de Hanói, y se exportan a mercados internacionales como la UE, EE. UU. y Japón. Estas cadenas de suministro no solo generan un alto valor económico, sino que también generan medios de vida sostenibles para muchos hogares costeros. Los productos agrícolas de Nam Dinh ya no son productos agrícolas aislados, carentes de posicionamiento, sino productos estrechamente vinculados en su producción según la cadena de valor, listos para entrar en el mercado de las grandes superficies con la estandarización de la calidad, la marca y el modelo operativo.

Para promover el desarrollo de productos OCOP en toda la cadena de producción, la provincia ha implementado una serie de políticas prácticas y coordinadas que brindan apoyo integral, desde la organización de la producción y la aplicación de tecnologías hasta el consumo y el desarrollo de la marca. En particular, se ha centrado en apoyar a cooperativas y empresas en la elaboración de contratos de vinculación, planes de producción y negocios, y orientaciones para el desarrollo de productos OCOP, ayudándolas a tener una visión a largo plazo, evitando seguir las tendencias o permanecer pasivas ante las fluctuaciones del mercado. Se centra en la transferencia de tecnología y la aplicación de estándares de producción avanzados como VietGAP, GlobalGAP, HACCP e ISO para mejorar la calidad de los productos y cumplir con los estrictos requisitos de los mercados nacionales e internacionales. También se ha promovido la promoción comercial y el desarrollo de la marca mediante ferias, exposiciones, programas de conexión entre la oferta y la demanda y plataformas de comercio electrónico. Además, la provincia ha instruido a los departamentos y sucursales para que organicen cursos de capacitación en gestión y habilidades empresariales para el personal de cooperativas y empresas, y al mismo tiempo creen una red de expertos para apoyar a las organizaciones que participan en OCOP. Invertir en "fuerzas operativas" será una condición necesaria para el desarrollo sostenible de las cadenas de vinculación. El éxito de las cadenas de suministro es una premisa fundamental para que la provincia continúe mejorando la calidad y la cantidad de los productos OCOP. Hasta la fecha, toda la provincia cuenta con un total de 534 productos OCOP de 3 estrellas o más, de los cuales uno ha alcanzado las 5 estrellas, tres productos están completando sus trámites para solicitar al Gobierno Central el reconocimiento de las 5 estrellas, 65 de las 4 estrellas y 465 de las 3 estrellas.

En el futuro, la provincia seguirá incentivando a empresas, cooperativas y agricultores a producir productos ecológicos, circulares y respetuosos con el medio ambiente, integrándolos en cadenas que fomenten el desarrollo sostenible y la adaptación al cambio climático. Promoverá la transformación digital en todo el proceso, desde la producción, la trazabilidad y la gestión de la calidad hasta la introducción y la venta en plataformas digitales. Seguirá impulsando la comunicación; la promoción comercial; y el apoyo al comercio electrónico. Se ofrecerá asesoramiento y apoyo integrales en materia de OCOP, especialmente apoyando el rediseño de envases, la mejora de las etiquetas y ayudando a que los productos tengan una apariencia profesional, sean fáciles de identificar y se adapten al gusto del consumidor moderno.

Se puede afirmar que la exitosa construcción de cadenas de eslabón asociadas al desarrollo de productos OCOP no solo constituye una solución técnico- económica , sino también una estrategia para un desarrollo agrícola moderno, eficaz y sostenible. A partir de los productos del campo, Nam Dinh ha creado una marca agrícola con identidad propia y visión nacional, lista para entrar en la era de la integración con su propia fuerza interna.

Artículo y fotos: Ngoc Anh

Fuente: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202505/xay-dung-chuoi-lien-ket-san-xuattieu-thu-san-pham-ocop-46b748a/