¿Debo comer patatas en lugar de arroz para perder peso?

A menudo hiervo patatas para comer en lugar de arroz para perder peso porque creo que las patatas tienen menos almidón y son más fáciles de metabolizar. ¿Es saludable comer así a largo plazo? (Mai, 27 años, Hanoi )

Responder:

Las batatas están compuestas principalmente de almidón, con un contenido muy bajo de proteínas y minerales. Una batata fresca contiene un 24,6% de almidón; 1,3% de proteína; 0,1% de grasa, vitaminas B, C y muchos minerales. La obesidad es causada por comer demasiado almidón. Algunos tipos de patatas, como las batatas, también contienen mucho azúcar. Por lo tanto, comer patatas en lugar de arroz para perder peso no es científico . Las personas que hacen menos ejercicio y comen más almidón tienen más probabilidades de aumentar de peso.

Las personas con sistemas digestivos deficientes a menudo sufren de hinchazón y flatulencia. Comer muchas patatas puede provocar fácilmente hinchazón y malestar, lo que no es bueno para la digestión. Las personas con enfermedad renal, lo que significa que la capacidad del cuerpo para eliminar el exceso de potasio es limitada, tampoco deberían comer batatas.

Si desea perder peso, debe elegir batatas blancas, en lugar de patatas moradas o amarillas. Se debe hervir o cocinar al vapor, limitándose a saltear o freír. Puedes reducir el arroz y comer patatas para perder peso, pero no debes sustituirlos por completo. Deberías comer más verduras, frutas y proteínas para asegurar una dieta equilibrada.

Profesor asociado, Dr. Nguyen Duy Thinh
Instituto de Biotecnología y Alimentos
Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanoi

Enlace de origen: https://vnexpress.net/co-nen-an-khoai-thay-com-de-giam-can-4603216.html