Arroz vegetariano al vapor en hojas de loto

El arroz vegetariano con hojas de loto es ligero y nutritivo con el rico sabor de las semillas de loto mezcladas con granos de arroz suaves y deliciosos.

Ingrediente:

- 2 tazas de arroz glutinoso;

- 150 gramos de loto fresco;

- 150 gramos de salchicha vegetariana (cortada en cubitos);

- 10 gramos de hongos shiitake (cortados en cubitos);

- 100 gramos de zanahorias (cortadas en cubitos);

- 100 gramos de judías verdes (cortadas en cubitos);

- 2 hojas de loto;

- Condimentos: Azúcar 10 gramos; Condimento vegetariano 10 gramos; Salsa de soja 10 gramos; Salsa de ostras vegetariana 10 gramos.

Tratamiento:

Arroz al vapor:

Coloque la sartén al fuego y agregue 1 cucharada de aceite de cocina. Espere a que el aceite se caliente, agregue 1 cucharada de chalotas picadas y saltee hasta que desprendan un aroma agradable. Agregue las judías verdes, las zanahorias, el maíz dulce y los champiñones preparados y saltee durante unos 2 minutos hasta que la mezcla esté apenas cocida. Luego, sazone con aproximadamente 1 cucharadita de sal y 1/3 de cucharadita de glutamato monosódico.

A continuación, agregue 1 taza (tazón de arroz) de arroz frío y revuelva bien. Luego, agregue 3 cucharadas de salsa de soya, mezcle todos los ingredientes a fuego alto durante unos 30 segundos, sazone al gusto y apague el fuego.

Después de lavar y secar las hojas de loto, colóquelas en un tazón con la parte venosa hacia adentro. A continuación, agregue primero las semillas de loto y luego esparza el arroz uniformemente por encima. Después, junte las hojas de loto y sujételas con palillos.

Finalmente, pon la olla al fuego, añade un tazón de agua, coloca el paquete de arroz en la vaporera y tápalo. Cocina al vapor durante unos 10 minutos hasta que el arroz esté suave y fragante; luego, retíralo de la olla.

Después de cocinar al vapor, saque el paquete de arroz a un plato y, con unas tijeras, corte la hoja de loto en 6 pétalos, desde la parte superior hasta la mitad. El arroz vegetariano con hoja de loto tiene un color muy llamativo y un ligero aroma característico a semillas de loto. Al comerlo, sentirá la textura suave y pegajosa de los granos de arroz, las ricas semillas de loto mezcladas con el relleno de verduras sazonadas. Disfrute del mejor arroz vegetariano con hoja de loto aún caliente.

El arroz vegetariano con hojas de loto tiene un color extremadamente llamativo y la fragancia ligera característica de las semillas de loto.

Según giadinh.suckhoedoisong.vn

Fuente: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/com-chay-hap-la-sen-416438d/