La cocina distintiva del grupo étnico tailandés en Son La

En un pequeño rincón de cocina, entre los vastos bosques de Son La, el aroma a arroz glutinoso recién hecho impregna el aire. Para los tailandeses, comer no es solo comer; es una forma de conectar con la naturaleza, la familia y sus raíces culturales. No es ruidoso ni elaborado. Platos sencillos hechos con arroz glutinoso de montaña, pescado de arroyo y verduras silvestres… pero que encarnan un profundo sentido de la tradición. El viaje para descubrir la cocina tailandesa comienza en el lugar más familiar: la cocina sobre pilotes, donde los recuerdos se enriquecen cada día.

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