Lo más destacado del concurso culinario de los grupos étnicos del distrito montañoso de Nho Quan

En la tarde del 1 de marzo, en el marco del Festival de Cultura Étnica y Deportes del Distrito de Nho Quan 2024, tuvo lugar un concurso culinario.

Once equipos participantes en el concurso culinario, procedentes de 27 comunas, pueblos, internados étnicos y organismos del distrito (Departamento de Educación y Formación, Policía del Distrito, Comando Militar del Distrito), presentaron platos especiales impregnados de la cultura culinaria de las localidades y grupos étnicos del distrito.

Gastronomía del pueblo étnico Muong de la comuna de Quang Lac, Son Ha, Son Lai, participantes en el concurso.

Los equipos llevaron al concurso platos típicos de los grupos étnicos del distrito, como: pastel de chin nap, pastel de costilla de res; costillas envueltas en hojas de pomelo; arroz de yuca, arroz de maíz, arroz glutinoso; verduras al vapor... Estos son platos tradicionales que suelen aparecer en las comidas del grupo étnico Muong en Cuc Phuong, Quang Lac, Son Lai... durante el Tet y las fiestas tradicionales.

Bandeja de concurso del internado étnico.

El Comité Organizador del Concurso ha evaluado los platos según los siguientes criterios: presentación impecable, creatividad y carácter distintivo; platos sustanciosos, sabores únicos y deliciosos. El concurso es una de las actividades que se realizan regularmente durante el Festival Cultural y Deportivo de los Grupos Étnicos del distrito de Nho Quan , con el fin de promover la singularidad culinaria de los grupos étnicos de la región y brindar un espacio para que tanto residentes como turistas disfruten de la gastronomía y la cultura culinaria de los grupos étnicos del distrito montañoso de Nho Quan.

El concurso también representa una oportunidad para que las delegaciones y localidades presenten sus productos culinarios a un gran número de turistas que asisten al Festival, contribuyendo así a la promoción y difusión de la cultura culinaria tradicional de los grupos étnicos del distrito de Nho Quan.

Un gran número de turistas y lugareños participaron en el concurso culinario.

Bui Dieu-Minh Quang

Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/dac-sac-hoi-thi-am-thuc-cac-dan-toc-huyen-mien-nui-nho-quan/d20240301170712162.htm