El festival de este año atrajo la participación de 21 provincias y ciudades de todo el país, entre ellas Thai Nguyen, Lao Cai, Son La, Quang Tri, Phu Yen, Gia Lai, Dak Nong, Binh Duong, Binh Phuoc, Ciudad Ho Chi Minh, Tay Ninh, Can Tho, Soc Trang, Ben Tre, Long An, Tien Giang, Hau Giang, Tra Vinh, Vinh Long, Kien Giang y An Giang. Estas localidades contaron con 400 puestos que exhibieron pasteles tradicionales, exposiciones turísticas y productos distintivos de OCOP (Una Comuna, Un Producto) que reflejan sus características regionales.
Los organizadores del festival entregaron banderas conmemorativas a las unidades participantes.
Con el tema "Los sabores y colores de An Giang ", el festival no solo presenta las especialidades locales sino que también promueve los productos distintivos de An Giang, especialmente el azúcar de palma y el néctar de flor de palma, los ingredientes principales de muchos pasteles tradicionales del festival.
En el marco del evento, el Centro de Promoción Comercial e Inversión de An Giang, en coordinación con el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Phu Yen, organizó una demostración del procesamiento del atún oceánico, junto con el concurso de pasteles populares "Sabores y colores de An Giang", en honor a la cultura culinaria tradicional de la región de las Siete Montañas.
Cabe destacar que el festival también incluye un concurso para establecer un récord de "100 pasteles tradicionales hechos con azúcar de palma", organizado por el Centro de Promoción de Comercio e Inversiones de An Giang en colaboración con el Instituto del Sudeste Asiático para la Investigación, el Desarrollo y la Preservación de la Cultura y las Artes.
La competencia contó con la participación de 10 equipos de provincias como Kien Giang, Can Tho, Ciudad Ho Chi Minh, Tien Giang, Hau Giang, Dong Nai, Ba Ria - Vung Tau, Binh Duong y An Giang. Cada equipo preparó 10 pasteles tradicionales con ingredientes del azúcar de palma de An Giang.
El Festival de Pasteles Tradicionales del Sur de Vietnam atrae a miles de visitantes.
El Sr. Le Trung Hieu, director del Centro Provincial de Promoción Comercial e Inversión de An Giang, afirmó: «El Festival de Pasteles Tradicionales del Sur – An Giang 2024 tiene como objetivo preservar y promover la cultura culinaria tradicional de la palmera, creando oportunidades para que la gente disfrute y participe en la elaboración de pasteles, así como para aprender sobre la cultura culinaria del sur de Vietnam y otras provincias y ciudades del país».
El Sr. Hieu también enfatizó: "El festival también es una oportunidad para que organizaciones, asociaciones, pueblos artesanos y artesanos que elaboran pasteles tradicionales promocionen sus productos, expandan sus mercados y conviertan la marca de pasteles tradicionales del sur de Vietnam en una marca nacional".
El Festival de Pasteles Tradicionales del Sur de Vietnam – An Giang 2024 promete brindar experiencias culinarias y culturales únicas a visitantes de dentro y fuera de la provincia.
La feria de promoción de turismo, comercio y productos OCOP es un punto clave del festival, que ayuda a las empresas y productores a promocionar sus productos, conectarse con socios comerciales y expandir sus mercados.
El Festival de Pasteles Tradicionales del Sur de Vietnam – An Giang 2024 se llevará a cabo del 3 al 11 de agosto en el Área Urbana de Golden City, Distrito My Hoa, Ciudad Long Xuyen, Provincia de An Giang.
Xuan Anh
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