Cocina
VODCAST
- Jueves, 10 de noviembre de 2022, 11:05 (GMT+7)
- 11:05 10/11/2022
Al llegar a Vietnam, el chef Federico Pinzi aprendió a cambiar para adaptarse. Sin embargo, no todos los italianos están dispuestos a cambiar de esa manera.
Al llegar a Vietnam, el chef Federico Pinzi aprendió a cambiar para adaptarse. Sin embargo, no todos los italianos están dispuestos a cambiar de esa manera.
_______
Espectáculo: À la
Anfitrión: Huy Ta
Invitado: Federico Pinzi
Los oyentes pueden escuchar la versión de audio aquí
Los oyentes también pueden seguir À la en Spotify y Apple Podcast
_______
A Federico Pinzi le gusta que lo llamen Feder. Es un chef italiano que vivió y trabajó en Vietnam durante muchos años.
Según Feder, los italianos son un poco conservadores con su comida. Esto no es malo. En resumen, se enorgullecen demasiado de la cocina de su país. Aman lo tradicional y no les gustan las variaciones ni las innovaciones.
Por ejemplo, en Vietnam y otros países es muy común comer pizza con salsa de tomate o piña por encima. Sin embargo, en Italia quieren asegurarse de que, al comprar piña, no se use para decorar la pizza. Para ellos, hay valores que no se pueden cambiar. Y no cometas la "tontería" de pedir un capuchino en Italia al mediodía. Te mirarán raro.
Sin embargo, esa fue la historia en Italia. En Vietnam, Feder tuvo que adaptarse para integrarse mejor en este vibrante entorno y siempre le encantaba lo nuevo. En el podcast de hoy, escucharemos a este chef italiano hablar sobre cómo la gente de su país natal es loca por la comida. Y cómo un chef como Feder debe adaptarse al mercado culinario vietnamita.
Equipo de podcast Zing
Anfitrión: Huy Ta
Productor: Phan Nhat - Dinh Kien
Concepto: Minh Tri, Gráficos: My Thi
Editor: Anh Tu-Hoang Nhat
Vídeo : Ai Duyen - Ngan Pham
Foto: Phuong Lam
Restaurante italiano pizza Pizza italiana comida deliciosa restaurante distrito 2 distrito 2
Te puede interesar
[anuncio_2]
Enlace de origen
Kommentar (0)