Soñar con hacerse rico
Una de las comunas que más jengibre cultiva en Ky Son es la de Na Ngoi. Se puede decir que el jengibre es el cultivo clave para el desarrollo económico de esta comuna fronteriza. Recordemos que en 2019, tras la cosecha de jengibre, muchas familias de Na Ngoi ganaron cientos de millones de dongs, escapando de la pobreza al instante.
Debido al gran potencial del jengibre, el distrito de Ky Son, provincia de Nghe An, ha establecido un perfil y ha obtenido un certificado de Indicación Geográfica para el producto por parte del Departamento de Propiedad Intelectual ( Ministerio de Ciencia y Tecnología ). Y es por eso que el área de cultivo de jengibre en el distrito de Ky Son se está multiplicando cada vez más. Es por eso que, en cada comuna, pasando por muchas colinas, se puede ver la sombra de los árboles de jengibre en los campos y en las plantaciones. A lo largo de toda el área fronteriza, como las comunas de Bao Thang, Dooc May, Muong Long, Huoi Tu, Tay Son, Nam Can, Nam Can, Muong Ai, Muong Tip, Keng Du, Na Loi, Bac Ly, My Ly, Na Ngoi, los árboles de jengibre han echado raíces en las laderas de las montañas y colinas.
Anteriormente, el área de cultivo de jengibre en todo el distrito de Ky Son era de solo 320 a 350 hectáreas, pero solo en 2020, el área de cultivo de jengibre alcanzó las 468 hectáreas y ahora ha llegado a casi 1000 hectáreas.
El pico de precios se produjo en 2020, cuando los precios del jengibre saltaron de 33.000 a 35.000 VND/kg; a veces incluso hasta 40.000 VND/kg, haciendo llorar a la gente de alegría.
Cuando la gente está feliz, los líderes de todos los niveles lo están diez veces más. El Sr. Vi Hoe, secretario del Comité del Partido del Distrito de Ky Son, afirmó: «La gente y nosotros consideramos el jengibre un árbol que puede ayudarnos a salir de la pobreza y enriquecernos gradualmente. De hecho, en muchas zonas montañosas, si no cultivamos jengibre, es muy difícil cultivar otros cultivos debido a la pronunciada pendiente».
El jengibre Ky Son ha sido seleccionado como uno de los tres productos típicos de la región occidental de Nghe An. Su fama se extiende cada vez más gracias a su calidad y a sus indicaciones geográficas. Prueba de ello es que toneladas de jengibre han atravesado montañas y bosques para llegar a numerosos países del mundo .
El pionero que allanó el camino para la exportación del jengibre de Ky Son es el veterano Nguyen Van Luan. El Sr. Luan es actualmente miembro de la Asociación del Bloque 2 de la Asociación de Veteranos de la ciudad de Muong Xen, distrito de Ky Son, y director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas y Artesanales de Huong Son (Cooperativa Huong Son), provincia de Nghe An.
La Cooperativa Huong Son, del veterano Nguyen Van Luan, es una de las unidades más grandes de la provincia de Nghe An en la compra, el consumo y la exportación de jengibre. En promedio, cada año, la Cooperativa Huong Son compra más de 1000 toneladas de jengibre y lo procesa para abastecer a pequeños comerciantes, tanto para el consumo interno como para la exportación a mercados de Bangladesh, India, Pakistán, Uzbekistán, Turkmenistán y países europeos.
El veterano Nguyen Van Luan comentó: «Esta es la base para que las personas produzcan activamente, promuevan el consumo y consoliden la marca de jengibre Ky Son en el mercado. Hasta la fecha, cuatro comunas han cultivado jengibre que cumple con los criterios de exportación, entre ellas Tay Son, Ta Ca, Muong Long y Dooc May. Sobre esta base, la Cooperativa Huong Son ha integrado los productos de jengibre Ky Son en la certificación OCOP para expandir el mercado de consumo. En 2020, el producto "Ky Son Ginger" recibió la certificación OCOP de 3 estrellas del Comité Popular de la provincia de Nghe An.»
Para hacer los campos de jengibre… más “dulces”
No habría nada que decir si no fuera porque, recientemente, el jengibre de Ky Son escaseaba y era difícil de vender. Especialmente en los últimos años, cuando se expandieron las zonas de cultivo, cuanto más se cosechaba, más difícil era venderlo. Un año, incluso pidieron ayuda para los productores de jengibre del distrito montañoso de Ky Son.
La dificultad para vender el jengibre de Ky Son se debe a varias razones. En las zonas productoras de jengibre del distrito de Ky Son, cada comuna cultiva ambas variedades (de y cuerno de búfalo). La mezcla de estas dos variedades inevitablemente produce productos diferentes, poco atractivos, exigentes para los compradores y difíciles de vender, además de que su calidad también varía. Ky Son no cuenta con una planta procesadora, el mercado de consumo es limitado, pero la zona de cultivo está en expansión, lo que provoca que la oferta supere la demanda y dificulte la venta.
Sin embargo, según información del departamento de agricultura del distrito, el precio del jengibre fluctúa entre 18.000 y 25.000 VND/kg desde el Año Nuevo Lunar hasta principios de enero de cada año; durante la temporada, el precio oscila entre 12.000 y 15.000 VND/kg. A este precio, los productores de jengibre pueden tener la tranquilidad de producir.
De hecho, aunque el jengibre Ky Son a veces se enfrenta a muchas dificultades para su consumo, tanto a corto como a largo plazo, sigue siendo un cultivo indispensable en la vida cotidiana, como especia en las comidas y como medicamento, no solo en el país, sino en todo el mundo.
Para que el jengibre de Ky Son se desarrolle de forma sostenible y eficaz, según algunos expertos económicos, es necesario elegir buenas variedades y tener un plan para plantar tanto jengibre cada año como se produzca lo mismo que se consume; evitar el exceso de oferta, que entonces empujaría a los productores y administradores de jengibre a una situación difícil de "pedir rescate".
Un factor importante es establecer vínculos estrechos con empresas dentro y fuera de la provincia que tengan la capacidad y las condiciones para producir y consumir productos. Por ello, es necesario atraer inversores para que construyan plantas de procesamiento de aceite esencial de jengibre y jengibre en polvo en Nghe An, o preferiblemente en el distrito de Ky Son, a fin de crear las condiciones para la expansión de la zona, una producción estable a largo plazo, la creación de empleo y la generación de ingresos.
Además, también es necesario organizar cursos de capacitación sobre técnicas de producción de jengibre y cultivo intensivo para que la gente tenga cosechas de jengibre de buena calidad; especialmente, es necesario organizar bien la promoción y la introducción de productos en los medios de comunicación, para que los clientes nacionales y extranjeros sepan comprar e invertir en la producción y el procesamiento.../.
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Fuente: https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm
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