Llevar productos de pomelo al mundo

Con más de cien años de historia y el valor económico que aporta a los agricultores, Thanh Tra (TT), una fruta especial de Binh Minh, se ha convertido en una de las marcas agrícolas de la provincia. Se espera que el Festival TT de 2025 y la presentación, que batirá un récord vietnamita con 135 platos elaborados con ingredientes de TT de Binh Minh, promuevan y difundan las frutas TT en todo el mundo.

Thanh Tra se ha convertido en una fruta especial de la tierra natal de Binh Minh.

Estableciendo un récord vietnamita con 135 platos culinarios elaborados con pomelo como ingrediente

El TT es una fruta especial y se cultiva abundantemente en Binh Minh, principalmente en la comuna de Dong Thanh, desde hace más de cien años. Su temporada va desde después del Tet hasta el tercer mes lunar. Recientemente, en TT no solo se consume fruta fresca, sino que también se elaboran y comercializan numerosos productos de calidad, como mermelada, vino y otros platos con especias de TT, desde comidas familiares hasta fiestas de lujo. Esto contribuye a aumentar el valor de la fruta y los ingresos de la población local.

Con su delicioso sabor agridulce, su atractivo color amarillo brillante y sus beneficios para la salud, la fruta TT se ha convertido en una opción predilecta para muchos turistas. Por estas razones, el Comité Popular Provincial decidió elegir la comuna de Dong Thanh, capital de TT, para organizar el primer Festival TT a gran escala. Además de honrar y presentar una fruta especial, se ofrecen diversas actividades, como un concurso culinario con ingredientes de la fruta TT de Binh Minh; una exposición para presentar los productos OCOP de la provincia; una recreación de un mercado rural; y la presentación y demostración del proceso de producción de la piel de tofu My Hoa.

El momento culminante del evento fue la competencia culinaria con ingredientes de la fruta TT de Binh Minh, en la que participaron 20 equipos de distintas unidades de la provincia. Cada equipo preparó 7 platos, incluyendo uno para el jurado y 6 para exhibir y batir récords. Con la fruta TT, gracias a la destreza de sus manos, los platos TT se prepararon meticulosamente y resultaron atractivos. Entre ellos, muchos platos son tanto tradicionales como modernos, como la sopa de semillas de loto, la piel de tofu, TT; el tofu blando con salsa TT; la ensalada de boniato con palitos de cangrejo TT; los calamares salteados TT; los camarones salteados con espárragos TT; la mermelada TT; las crepas TT; el té con leche TT; el té con miel de limoncillo TT.

Los platos elaborados con pomelo se preparan de forma elaborada y atractiva.

Según los organizadores, los platos fueron elaborados con gran esmero, diversos, deliciosos y de alto valor nutricional. Al participar por primera vez en un evento importante, el Sr. Nguyen Phuong Dong (representante del equipo del concurso de la Unión de Mujeres de la comuna de My Hoa) comentó: «Me siento muy honrado de participar en el concurso, ya que, gracias a él, he aprendido muchas maneras nuevas de preparar platos con fruta de TT. Espero que el valor de la fruta de TT, así como el de los productos elaborados con ingredientes de TT, alcance un nuevo nivel y sea ampliamente conocido por mucha gente».

El Festival TT es una de las actividades de la Semana de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Vinh Long en 2025. La Sra. Nguyen Thi Ngoc Dung (de la ciudad de Vinh Long), quien asistió a este festival con su familia, compartió: «Mi familia y yo hemos disfrutado de actividades interesantes. Espero que eventos como este se celebren con regularidad, para que los turistas sepan que nuestra localidad tiene deliciosas frutas y, sobre todo, muchos platos únicos».

Oportunidad para que el pomelo llegue lejos

Los árboles de TT, en particular en Binh Minh y en la provincia de Vinh Long, en general, no solo aportan valor económico, sino que también contribuyen a la consolidación de la marca de productos agrícolas de la provincia. Muchos cultivadores de TT afirman que el TT es un árbol silvestre que crece de forma independiente gracias al bosque natural y las montañas. Debido a su sabor especial, durante el proceso de recuperación de tierras, la gente lo trajo aquí para que germinara y se desarrollara.

Es una planta leñosa de larga vida y resistente a la sequía, por lo que se suele plantar frente a las casas para dar sombra; también se planta como planta ornamental en zonas residenciales, agencias administrativas y TT. No requiere mucha nutrición ni cuidados, pero florece y fructifica de forma natural.

Tras ganar el primer premio en el concurso de exquisiteces de TT, la Sra. Bui Thi Thu Trang, vicepresidenta de la Unión de Mujeres de la comuna de Dong Thanh, declaró: «Al observar la mesa de platos elaborados con fruta de TT, vemos que no es solo una fruta, un plato, sino una oportunidad. Espero que, en un futuro próximo, la TT no solo aparezca en los pequeños huertos de mi país, sino que también esté presente en supermercados internacionales y restaurantes de lujo. Y al mencionar TT, la gente inmediatamente pensará en Vietnam».

Los platos elaborados con pomelo se preparan de forma elaborada y atractiva.

"No solo presentamos un plato, sino que expresamos una aspiración: dejar que la cocina vietnamita llegue lejos, dejar que los productos de Vietnam lleguen al mundo, dejar que la cocina vietnamita no solo lleve el sabor de la patria, sino que también se convierta en una fuente de orgullo en el mapa culinario internacional".

La vicepresidenta del Comité Popular Provincial, Nguyen Thi Quyen Thanh, declaró: «Esta es la primera vez que la provincia organiza un festival TT, con el propósito de honrar y presentar una fruta especial de la ciudad de Binh Minh. Al mismo tiempo, se espera que, a través del festival, la comuna de Dong Thanh se convierta en uno de los destinos turísticos más atractivos de la provincia y en una atracción indispensable en el programa turístico de los visitantes que visitan Vinh Long, contribuyendo así a la cadena de suministro de productos y servicios de alta calidad para los turistas, realzando el valor de las frutas de Vinh Long en el mercado y creando una profunda impresión en los visitantes, contribuyendo así al desarrollo sostenible del sector agrícola de Vinh Long».

El representante de la Organización de Récords de Vietnam otorgó el premio de récord a 135 platos culinarios elaborados con ingredientes de pomelo Binh Minh.

Sra. Nguyen Thi Quyen Thanh - Miembro del Comité Provincial del Partido, Vicepresidenta del Comité Popular Provincial: El árbol TT es simple pero tiene una fuerte vitalidad; su fruto, cuando madura, es de color amarillo dorado, carnoso, ácido, dulce y fresco con un ligero aroma. El TT es rústico, duradero y fragante, leal como el carácter de los agricultores de nuestra ciudad natal. El árbol está unido y cerca de la vida de las personas, brindando un espacio de paz frente a cada porche. Las personas aprecian el árbol, confían en él; el árbol protege a las personas, embellece las calles, se convierte en una fuente importante de ingresos y ayuda a que las vidas de las personas sean más estables. Esto ha demostrado profunda y significativamente la estrecha relación, la dependencia mutua entre las personas y la naturaleza.
El evento del Festival TT 2025 y la presentación para establecer un récord vietnamita con 135 platos culinarios hechos con la fruta TT de Binh Minh se difundirán fuertemente a través de los canales de los medios de comunicación para llevar información a los turistas nacionales y extranjeros, contribuyendo a alcanzar el objetivo de 2,15 millones de turistas en 2025 e ingresos turísticos de 1,150 billones de VND como se establece en la Resolución del Comité Provincial del Partido.

Artículo y fotos: PHI LONG

Fuente: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/