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A continuación te presentamos 5 especialidades de Milán que debes disfrutar cuando tengas la oportunidad de visitar esta ciudad.
Risotto de azafrán
El risotto de azafrán es un plato emblemático de la cocina milanesa. Elaborado con arroz italiano de grano corto cocido en caldo, aderezado con un poco de mantequilla, queso parmesano y especias, este risotto se distingue por la presencia de azafrán, que le confiere un color amarillo brillante y un delicado aroma. Se suele servir con platos de carne como el osso buco, un famoso guiso de ternera milanesa. La riqueza de la mantequilla y el queso, combinada con el distintivo sabor del azafrán, hacen de este plato una experiencia culinaria inolvidable.
Lasaña
La lasaña es uno de los platos de pasta más populares y apreciados, no solo en Milán, sino en toda Italia. Se elabora con finas capas de pasta apiladas una sobre otra, rellenas de carne picada, ricotta, salsa de tomate y bechamel. Se suele hornear hasta que el queso se derrite y forma una corteza dorada y crujiente, lo que le da un sabor intenso. En Milán, la lasaña es un plato popular en restaurantes y cafeterías tradicionales, y siempre es la primera opción para comidas informales.
Panzerotto
El panzerotto es una comida callejera muy popular en Milán. Se elabora con una masa fina rellena de queso mozzarella y tomates, y se fríe. Tiene forma de almohada, crujiente por fuera y aromático por dentro. Al morderlo, sentirás inmediatamente el queso fundido y el sabor agridulce del tomate. Este plato se vende a menudo en puestos callejeros o restaurantes de comida rápida, ideal para picar algo o para probar la comida callejera típica de Milán.
Pizza
La pizza es quizás el plato más famoso de la cocina italiana, y cuando vengas a Milán, experimentarás su auténtico sabor de una manera muy especial. Con una masa fina y crujiente, la pizza milanesa se cubre con ingredientes frescos como queso mozzarella, tomates, champiñones, embutidos y hierbas aromáticas. La pizza milanesa se caracteriza por el uso de ingredientes de alta calidad y la atención al equilibrio de sabores, lo que hace que cada pizza sea rica y delicada. Puedes encontrar pizza en restaurantes de toda la ciudad, desde los más exclusivos hasta los más económicos.
Helado
El gelato es un helado italiano famoso en todo el mundo y es indispensable para explorar la gastronomía milanesa. A diferencia del helado tradicional, el gelato tiene una textura más suave y contiene menos aire, lo que le da un sabor más intenso y delicado. Suele tener menos grasa que el helado convencional, por lo que al comerlo, se percibe con mayor intensidad el sabor de ingredientes frescos como fruta, chocolate o frutos secos. En Milán, es fácil encontrar heladerías con una variedad de sabores, el postre perfecto para refrescarse en los calurosos días de verano.
Milán no es solo un centro de arte y moda , sino también una confluencia de la exquisita gastronomía italiana. Especialidades como el risotto de azafrán, la lasaña, el panzerotto, la pizza y el helado transmiten los sabores típicos de esta ciudad, haciendo que quien los disfrute sea inolvidable. Cuando venga a Milán, no olvide explorar estos platos tradicionales para experimentar plenamente la rica gastronomía de la ciudad, donde cada plato es una auténtica obra de arte.
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Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-milan-thuong-thuc-am-thuc-y-trai-nghiem-khong-the-bo-qua-185241016144453633.htm
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