Puntos de contacto en el viaje
Durante su visita a Leaf Village & Farm (barrio de Hai Van) un fin de semana, la familia de la Sra. Duong Quynh Tran (turistas de Quang Ngai) participó en muchas actividades: hacer turismo y tomar fotos en el jardín de flores; relajarse; disfrutar del espacio cultural y artístico que refleja la singular cultura de Co Tu; alojarse en bungalows... y, sobre todo, explorar la gastronomía local.
Aquí, los visitantes pueden experimentar la elaboración de pasteles tradicionales, desde amasar y envolver la masa hasta cocinarlos al vapor, bajo la guía de artesanos expertos. Además, hay un mercado local que exhibe exquisitos productos de las montañas, como miel de bosque, brotes de bambú secos, chiles siameses, vino de arroz y verduras frescas y limpias cultivadas por los lugareños, así como un patio de comidas que ofrece muchas especialidades de la etnia Co Tu.
"Disfrutar de pasteles de arroz calientes al vapor, pasteles aromáticos con forma de cuerno de búfalo en el entorno romántico del río Cu De, es una experiencia memorable", compartió la Sra. Tran.
En el barrio de Hoi An Dong, empresas turísticas y residentes locales están desarrollando conjuntamente excursiones al bosque de cocoteros de Bay Mau o al huerto de Thanh Dong, combinadas con experiencias culinarias. La empresa Xứ Quảng Xanh Tourism and Service Co., Ltd. está implementando un modelo que combina la experiencia de la cultura local en el bosque de cocoteros de Bay Mau con narraciones sobre la historia, la vida de los residentes y la gastronomía de Quang Nam. Además de apreciar la belleza del paisaje rural de Quang Nam, los visitantes también pueden disfrutar de la gastronomía local. En particular, destaca la experiencia de preparar fideos de Quang Nam en una olla de barro, con un plato que incluye especialidades de Quang Nam: fideos auténticos de Phu Chiem, camarones frescos de Cam Thanh, verduras de Tra Que, ollas de barro del pueblo alfarero de Thanh Ha, palillos de madera del pueblo carpintero de Kim Bong, salsa de chile de Hoi An y mucho más.
Mientras tanto, la Cooperativa de Turismo y Hortalizas Orgánicas de Thanh Dong atrae a los turistas ofreciendo productos agrícolas limpios y colaborando con agencias de viajes y escuelas para organizar visitas experienciales, orientación profesional y degustaciones de alimentos orgánicos en el huerto de Thanh Dong, así como paseos en botes de mimbre por el bosque de cocoteros.
Muchas agencias de viajes también están integrando experiencias culinarias en sus tours. El Sr. Dinh Van Loc, director de Viet Da Tourism Joint Stock Company, comentó: “ Da Nang cuenta con una variada gastronomía local, con platos famosos como los fideos Quang, los rollitos de papel de arroz con cerdo, el Cao Lau, la sopa de fideos con pastel de pescado y el arroz con pollo… En los tours a Da Nang con turistas vietnamitas, siempre les ofrecemos la oportunidad de degustar estas especialidades”.
"Volver a la esencia original" con la gastronomía de Quang Nam.
Durante la temporada turística de verano de 2026, Da Nang organizará el Da Nang Food Tour 2026 del 20 al 24 de mayo en el Parque del Mar del Este, la Plaza de la Playa Tam Thanh y otros lugares de la ciudad. Además, se llevarán a cabo actividades festivas durante la temporada alta de turismo de verano y programas de recorridos gastronómicos que conectarán diferentes destinos de la ciudad desde ahora hasta finales de diciembre de 2026.
Según el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, el Da Nang Food Tour 2026 ofrecerá una experiencia culinaria, cultural y turística única, donde la historia de la gente, la tierra y la identidad de Quang Nam se expresará en un lenguaje moderno y vibrante, despertando todos los sentidos de los visitantes. Esta es también la dirección que busca la industria turística de la ciudad con su iniciativa "Volver a lo Original".
Además de disfrutar de la gastronomía en los festivales, los turistas podrán degustar especialidades locales directamente en la zona, por ejemplo, comer fideos Quang en Tuy Loan (comuna de Hoa Vang), ternera asada en Cau Mong (distrito de Dien Ban) o Cao Lau en la antigua ciudad de Hoi An… Las empresas de viajes han aprovechado esta tendencia para organizar programas turísticos que ofrecen experiencias diversas a los visitantes.
Según el Sr. Le Tan Thanh Tung, subdirector general de VITRACO Tourism, Transportation and Events Company: "Cuando se combinan con festivales gastronómicos, la imagen y la marca de los platos se arraigan más profundamente en la mente de los turistas, lo que hace que la promoción y la presentación de los productos turísticos sean mucho más efectivas".
Desde la perspectiva turística, el Sr. Tung considera que, gracias a la difusión del Da Nang Food Tour, la gastronomía de Da Nang ya no se limitará a la zona local, sino que se fusionará con la cocina internacional. Por lo tanto, se añadirán y diversificarán espacios culinarios internacionales, como por ejemplo, una zona de comida halal para musulmanes. Esto enriquecerá la experiencia de los turistas, especialmente de los extranjeros, quienes suelen elegir platos que se ajustan a sus gustos o creencias, y a la vez satisfará las diversas necesidades de los visitantes internacionales que llegan a Da Nang.
Fuente: https://baodanang.vn/diem-cham-ket-noi-diem-den-3337298.html
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