La continua disminución de las exportaciones de frutas y hortalizas desde principios de año ha planteado un problema urgente para la reestructuración de esta industria.
Las exportaciones registraron una caída de dos dígitos
Las exportaciones de frutas y hortalizas en los primeros tres meses de este año han mostrado una tendencia descendente en comparación con el mismo período del año anterior. Así, si en enero de 2025 las exportaciones de frutas y hortalizas generaron 416 millones de dólares, un 5,2 % menos que en el mismo período del año anterior, en febrero de 2025, la facturación de las exportaciones solo alcanzó los 303 millones de dólares, un 6,5 % menos que en el mismo período del año anterior.
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| Se espera que en este primer trimestre el volumen total de exportación de frutas y verduras alcance más de 1.100 millones de dólares, un 13% menos que en el mismo periodo del año pasado. |
Cabe destacar que se espera que las exportaciones de frutas y hortalizas en marzo de 2025 alcancen los 420 millones de dólares, un aumento de aproximadamente el 34 % con respecto a febrero, pero que registren la mayor caída en comparación con el mismo período del año anterior (una caída del 10,5 %). Se estima que, en el primer trimestre de este año, el volumen total de exportación de frutas y hortalizas superará los 1100 millones de dólares, una disminución de más del 13 % con respecto al mismo período del año anterior.
Al hablar con los periodistas del periódico Industry and Trade Newspaper sobre este tema, el Sr. Nguyen Thanh Binh, presidente de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam (Vinafruit), dijo que la fuerte caída en las exportaciones de durian era la razón de la disminución de dos dígitos en la facturación de las exportaciones de frutas y verduras.
Además de la razón de que el durian está en temporada baja (de noviembre del año pasado a marzo de este año), por lo que la producción es baja, el mercado chino ha endurecido la inspección de O-amarillo y cadmio para el 100% de los lotes de durian importados a este mercado, lo que provoca que algunas empresas especializadas en la exportación de durian a este mercado detengan proactivamente los "envíos" a pesar de que no todos los productos de durian de Vietnam exportados a China no cumplen con los estándares.
En cuanto al sector comercial, en declaraciones a la prensa del periódico Industry and Trade, el Sr. Nguyen Dinh Tung, director ejecutivo de Vina T&T, explicó que actualmente los pedidos de exportación al mercado chino se centran principalmente en cocos frescos. En cuanto al durián fresco, la unidad aún no ha reanudado la exportación y está implementando los preparativos para garantizar la mayor eficiencia. "Cada contenedor de durián tiene un valor de varios miles de millones de dongs. Si no se prepara con cuidado, la mercancía que cruza la frontera se destruye o se devuelve, lo que supone una pérdida considerable para el negocio", declaró el Sr. Tung.
A la historia a largo plazo de la industria de frutas y verduras
La disminución de la facturación de las exportaciones de frutas y hortalizas en el primer trimestre también plantea problemas comunes para la industria hortofrutícola vietnamita. Según el Sr. Le Thanh Hoa, del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , actualmente, no solo China, sino también muchos grandes mercados han emitido nuevas y estrictas regulaciones sobre los límites máximos de residuos de plaguicidas (LMR) y la cuarentena vegetal. Además, existen barreras técnicas y requisitos de cumplimiento relacionados con la cuarentena vegetal y la seguridad alimentaria (plagas, LMR, metales pesados, etc.).
Mientras tanto, nuestra cadena de producción hortofrutícola sigue fragmentada y poco profesionalizada. La mayoría de los productores son pequeños y están fragmentados; los costos de producción son elevados; el procesamiento preliminar y la conservación son deficientes, especialmente el manejo poscosecha. La gestión de calidad carece de normas y regulaciones técnicas; la inspección y evaluación de la calidad del producto se basan principalmente en la experiencia; existe una escasez de equipos y maquinaria de evaluación. Los costos de transporte para las exportaciones son elevados, tanto por aire, tierra y agua, superiores a los de otros países de la región.
Abrir nuevos mercados para las frutas y verduras vietnamitas tampoco es fácil. Los principales mercados importadores, como China, Estados Unidos, Corea del Sur, Japón, Australia y Nueva Zelanda, tienen requisitos estrictos para evaluar los riesgos de la apertura, además de altos niveles de residuos de pesticidas. Especialmente el mercado chino, en los últimos meses de 2024 y principios de 2025.
Mientras tanto, el mercado de la ASEAN tiene variedades de frutas tropicales similares a las de Vietnam (mango, durian, longan, fruta del dragón, mangostán, yaca, piña, coco,...) y también tiene demanda de exportación a los mercados donde Vietnam exporta.
Los mercados que no requieren una evaluación de riesgos abierta tienen requisitos muy elevados en materia de contaminación microbiana y residuos de pesticidas, metales pesados, además de requisitos en materia laboral, medioambiental y de desarrollo sostenible.
En declaraciones a los periodistas del periódico Industria y Comercio sobre este tema, el experto agrícola Hoang Trong Thuy analizó que el factor clave para que las frutas vietnamitas conquisten los exigentes mercados es garantizar estándares estrictos sobre residuos de pesticidas, a los que los países importadores prestan especial atención.
La historia de los códigos de área de cultivo es un ejemplo. No solo China exige códigos de área de cultivo para el durián, sino que ahora mercados de exportación como Estados Unidos, la UE, Australia, Japón y Corea del Sur también los exigen para algunos tipos de fruta.
Vietnam exporta frutas y verduras a más de 40 países y territorios de todo el mundo . Sus principales mercados incluyen China, Estados Unidos, Corea del Sur, Japón, etc. Sin embargo, las exportaciones vietnamitas están dominadas por el mercado chino debido a sus ventajas logísticas y al tamaño de este, que representa más del 64%, y algunas frutas como el durián representan más del 95%. Este mercado es sensible a los precios. La falta de diversidad del mercado aumenta la vulnerabilidad del sector.
Para 2025, Vietnam aspira a exportar frutas y verduras por un valor de 8 mil millones de dólares. Para alcanzar esta cifra, las empresas deben realizar grandes esfuerzos para superar las barreras en los procesos de producción y entrega, y mejorar la calidad para cumplir con los requisitos de los importadores en cada mercado.
Actualmente, el país ha emitido 8.052 códigos de zonas de cultivo y 1.596 códigos de instalaciones de envasado para la exportación. Cabe destacar que 93 productos agrícolas, forestales y pesqueros han sido clasificados como marcas nacionales, lo que representa un aumento del 11 % en comparación con 2022.
En cuanto a la emisión y gestión de códigos de área de cultivo, el Sr. Do Duc Duy, Ministro de Agricultura y Medio Ambiente, propuso garantizar la coherencia y la transparencia. En particular, no debería haber distinción entre códigos de área de cultivo para productos agrícolas nacionales y de exportación.
“Debemos desarrollar la calidad desde la raíz para acceder a múltiples mercados”, enfatizó el Sr. Tran Thanh Nam, viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, y afirmó que la gestión de la calidad de la inocuidad alimentaria en el futuro debe ser más práctica y adecuada para cada región. En particular, el sector agrícola necesita cambiar su perspectiva sobre la gestión de la inocuidad alimentaria en función de la cadena de valor.
| Se estima que, en el primer trimestre de 2025, la exportación total de frutas y verduras superará los 1100 millones de dólares. La Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam considera que, dada la situación actual, es improbable que este año alcance la meta de 8000 millones de dólares. |
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Fuente: https://congthuong.vn/dinh-vi-lai-nganh-hang-rau-qua-xuat-khau-379451.html
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