Los precios del café en la puerta de la finca han alcanzado un máximo histórico, pero muchas cafeterías y negocios de tostado de café enfrentan dificultades porque no se atreven a aumentar los precios por temor a alejar a los clientes.
Procesamiento de café en una empresa - Foto: NL
Según información de numerosos agentes y horticultores, en la tarde del 4 de diciembre, el precio del café se cotizaba entre 108.000 y 111.000 VND/kg, una reducción de entre 17.000 y 21.000 VND/kg en comparación con el final de la semana anterior. El precio del café fresco también descendió a entre 21.000 y 22.500 VND/kg, una reducción de entre 7.000 y 8.500 VND/kg.
Sin embargo, este precio sigue siendo casi el doble que en el mismo período del año pasado y casi tres veces superior al nivel habitual de años anteriores, lo que permite a los caficultores obtener buenas ganancias. Por el contrario, muchas cafeterías y tostadores de café enfrentan dificultades debido a los altos precios de los insumos, pero no se atreven a subirlos por temor a perder clientes.
El Sr. Nguyen Tan Linh, propietario de la cafetería Linh Rosi (Phan Van Tri, distrito de Go Vap, Ciudad Ho Chi Minh), afirmó que el precio del café en grano que compra para tostar y moler ha alcanzado los 280.000 VND/kg, un aumento de 90.000 VND/kg con respecto a principios de año y casi el doble que el año pasado. "El precio del café crudo ha subido mucho, pero solo me atrevo a subirlo ligeramente para fidelizar a los clientes", declaró el Sr. Linh.
Muchos dueños de tiendas comentaron que no se atrevían a subir el precio del café tanto como el del grano, y que si lo hacían, solo serían unos 5000-6000 VND por taza por temor a que los clientes se alejaran. No solo subió el precio del café en grano, sino que también aumentaron muchos otros costos, como el local, la mano de obra, etc., lo que causó problemas a los dueños de las tiendas.
"En lugar de aumentar el precio según el costo de la materia prima, solo lo aumentamos ligeramente y reducimos la cantidad de café por taza en comparación con lo habitual, incluso añadiendo otros ingredientes para reducir costos. De esta manera, podemos fidelizar a los clientes y también obtener una ganancia, aunque modesta", dijo el dueño de una cafetería. Mientras tanto, muchas tiendas y grandes marcas de bebidas también dijeron que no se atreven a aumentar el precio del café por temor a perder clientes.
Muchas empresas procesadoras de café también manifestaron estar teniendo dificultades con el precio del café crudo. En una entrevista con Tuoi Tre el 1 de diciembre, el Sr. Nguyen Ngoc Luan, director de Global Trade Linkage Company (HCMC), explicó que el precio del café crudo de buena calidad (granos de café) que compra la unidad es de 180.000 VND/kg, un aumento considerable con respecto a principios de año, casi el doble del promedio del año pasado, lo que ha causado numerosas dificultades en la producción.
Mientras tanto, según el compromiso contractual, el precio de exportación del café no puede aumentar más del 4-5%, por lo que las empresas siguen teniendo dificultades. "En comparación con principios de año, solo ajustamos el precio un 5% al alza para los clientes antiguos y un 10% para los nuevos", explicó el Sr. Luan.
Los precios del café son altos pero difíciles de comprar.
Según las empresas procesadoras, cada kilogramo de café crudo produce 700 gramos de café tostado y molido. "Con el precio actual del café en grano, cada kilogramo de café molido debe venderse a unos 500.000 VND/kg para el café de calidad y a entre 300.000 y 350.000 VND/kg para el café básico, lo que permite al vendedor obtener una pequeña ganancia", afirmó el Sr. Dang Van Quan, representante de una empresa productora de café en Ciudad Ho Chi Minh.
Sin embargo, debido a la baja demanda, no es posible aumentar el precio de venta como se esperaba, sino solo lo suficiente para fidelizar a los clientes y buscar todas las soluciones posibles para reducir costos y sobrevivir. Además de la preocupación por el alto precio del café crudo, muchos negocios afirman que comprarlo no es fácil, ya que muchos compiten por la compra, incluso comprando café que se deja en el árbol por temor a que el precio siga subiendo.
[anuncio_2]
Fuente: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-rang-xay-hang-quan-dau-dau-voi-gia-ca-phe-20241204225059047.htm
Kommentar (0)