Pinturas únicas de arroz glutinoso en el Festival del Arroz Glutinoso de Phu Thuong

Llevando frambuesas y frutos de gac al culto en la casa comunal de Phu Gia - Foto: T.DIEU

Festival Xo i

Phu Thuong abrió sus puertas la tarde del 5 de febrero (8 de enero) en la casa comunal Phu Gia, barrio Phu Thuong, distrito Tay Ho, Hanoi .

Esto es

festivales tradicionales

Del famoso pueblo artesanal de arroz glutinoso de Phu Thuong en Hanoi, el pueblo artesanal fue reconocido por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional en 2024.

El festival refleja las aspiraciones del pueblo por una vida próspera y abundante, así como la gratitud hacia la tierra fértil que dio origen a una aldea artesanal que alimenta a los aldeanos a lo largo del río Rojo.

En el Festival del Arroz Glutinoso de Phu Thuong, la gente se toma fotos con bandejas gigantes de frambuesas de cinco colores. - Foto: T.DIEU

El Sr. Nguyen Van Tuong, presidente del Comité Popular del barrio de Phu Thuong, pronunció el discurso de apertura expresando el orgullo de la gente de Phu Thuong por la singular profesión de este antiguo pueblo.

Según el señor Tuong, desde hace siglos, cada tarde o mañana temprano, al llegar a la entrada de la aldea de Ga (Ke Ga, también conocida como aldea de Phu Gia, ubicada en la orilla sur del río Rojo, ahora en el barrio de Phu Thuong, distrito de Tay Ho, Hanoi), el aroma del arroz glutinoso se extiende por toda la aldea.

Gracias a las frescas aguas del río Nhi Ha y a los fértiles suelos aluviales antiguos, Phu Thuong solía tener arrozales muy fértiles. En estos campos, los habitantes de Phu Thuong cultivaban dos tipos de arroz de primera calidad: arroz glutinoso de flor dorada y arroz glutinoso con cola de morera.

Mediante un proceso de arduo trabajo y creatividad, hasta el día de hoy, los habitantes de la aldea de Ga en particular y los del barrio de Phu Thuong en general han continuado preservando y desarrollando la profesión.

Fruto de la pasión y el amor por la profesión, los artesanos son muy meticulosos desde la etapa de selección de los ingredientes hasta la etapa de procesamiento para crear el producto final: arroz glutinoso Phu Thuong, brillante, redondo, delicioso, impregnado de la cultura culinaria de la elegante gente de Hanoi .

La gente disfruta admirando el arroz glutinoso de todos los colores y formas. - Foto: T.DIEU

Festival del arroz pegajoso de Phu Thuong

El concurso de cocina de arroz glutinoso entre las sucursales de los barrios atrajo a muchos espectadores.

El arroz glutinoso no se cocina en el festival, sino que lo preparan en casa los artesanos que se levantan temprano por la mañana.

Al venir aquí, los visitantes pueden disfrutar de deliciosos arroces glutinosos de todo tipo y admirar los arroces glutinosos decorados con multitud de colores y formas.

Hay bandejas de arroz glutinoso, bandejas de arroz glutinoso decoradas con gran detalle como si fueran un pintoresco paisaje, como la bandeja de arroz glutinoso que "pinta" la escena de un pueblo bullicioso, casas y un estanque de lotos de la aldea de Phu Gia, ahora en el distrito de Phu Thuong.

Todos los que acuden al festival quedan maravillados por la habilidad de los cocineros de arroz glutinoso de Phu Thuong.

La cesta de arroz glutinoso tiene imágenes de soldados en marcha - Foto: T.DIEU

Arrozales en terrazas - Foto: T.DIEU

El arroz glutinoso «pinta» el paisaje de Phu Thuong con su estanque de lotos, los tejados de las casas comunales y la concurrida carretera del pueblo llena de coches. - Foto: T.DIEU

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