Las minorías étnicas se enriquecen bajo el dosel del té

En los últimos años, en muchas comunas montañosas y fronterizas con grandes áreas de cultivo de té, especialmente en las provincias centrales y montañosas del norte, el modelo de criar pollos bajo las copas de los árboles del té se está convirtiendo en una dirección efectiva, ayudando a las minorías étnicas a aumentar sus ingresos y mejorar sus vidas.

En los últimos años, en muchas comunas de las tierras altas y fronterizas con grandes extensiones de cultivo de té, especialmente en las provincias centrales y montañosas del norte, la cría de pollos bajo las copas de los árboles se está convirtiendo en una estrategia eficaz, ayudando a las minorías étnicas a aumentar sus ingresos y mejorar sus condiciones de vida. Aprovechando la sombra y la vegetación bajo las colinas de té, los pollos pastan de forma natural y crecen sanos, lo que reduce significativamente los costos de alimentación y, al mismo tiempo, produce deliciosos productos cárnicos, muy apreciados por el mercado.

Los árboles de té se han convertido en un cultivo de desarrollo económico para los agricultores de las provincias montañosas del norte.

Aprovecha las colinas de té verde

En las suaves laderas de las tierras altas y de las comunas fronterizas de la provincia de Lao Cai, como Muong Khuong, Pha Long... se extienden vastos campos de té verde como una alfombra fresca.

En medio de ese espacio apacible, ocasionalmente se oía el canto de las gallinas llamando a sus bandadas y batiendo sus alas. Era la bandada de gallinas criadas bajo el dosel de té de la familia del Sr. Trang Seo Pao, de la etnia mong, residente en la aldea de Din Chin, comuna de Pha Long.

Anteriormente, la plantación de té de la familia de Pao solo generaba ingresos con la venta de té fresco. Cuando el precio de la cosecha era bueno, los ingresos eran buenos, pero cuando el mercado estaba bajo, el dinero de la venta de té no alcanzaba para cubrir los gastos de la atención.

“Al ver los huecos bajo el dosel del té, pensé que podríamos usarlos para criar gallinas. Las gallinas pueden tener sombra, comer insectos y hierba joven, y no necesitan construir un granero”, compartió Pao.

De unas pocas docenas de pollos experimentales, su familia ahora cría regularmente entre 300 y 400 pollos por lote. Gracias a su liberación natural, los pollos son menos susceptibles a las enfermedades y tienen una carne firme y fragante. Cada año, una vez deducidos los gastos, su familia obtiene 70 millones de dongs adicionales con la venta de pollos, lo que representa un ingreso considerable en comparación con antes, cuando solo dependían del árbol de té.

Al igual que la familia de Pao, bajo la sombra de más de 4.000 camelias amarillas, el joven Dam Van Trieu, de la etnia San Chi, residente en la aldea de Khe Long Ngoai, comuna de Ba Che, provincia de Quang Ninh , decidió desarrollar la cría de pollos en libertad en las colinas. Cada año, su familia cría tres lotes de más de 1.000 pollos, lo que genera unos ingresos de entre 100 y 200 millones de VND al año.

El Sr. Dam Van Trieu compartió que, a través de investigaciones en libros y periódicos, observó que en las zonas montañosas, la gente abría granjas para aprovechar las fuentes de alimentos disponibles, con pocas enfermedades y adecuadas para las condiciones climáticas del distrito de Ba Che. Por ello, se dedicó a aprender más técnicas para desarrollar la granja. Con el apoyo de su familia, a principios de 2019, construyó un granero e importó razas de pollos para criarlos. Al darse cuenta de que las más de dos hectáreas de flores de té amarillo de su familia ofrecían condiciones favorables, además de abundantes fuentes de alimento, de inmediato comenzó a cultivar pollos bajo el dosel del té.

Los pollos criados bajo árboles de té prácticamente no usan antibióticos, consumen poco pienso industrial y se alimentan principalmente de arroz, maíz y alimentos naturales. Gracias a ello, el producto se considera "pollo ecológico" y puede etiquetarse como orgánico si el proceso cumple con los estándares. En los mercados de las tierras altas, los pollos criados bajo árboles de té suelen tener un precio entre un 20 % y un 30 % superior al de los criados industrialmente. Algunos hogares incluso los venden a un precio 1,5 veces superior cuando los clientes los piden directamente a casa. Nuestro objetivo es desarrollar la marca "Pollo bajo árboles de té" para venderla a supermercados y restaurantes especializados. Si logramos rastrear el origen, este se convertirá en el segundo producto agrícola más importante de la localidad, después de la marca de árbol de té de flor amarilla. El Sr. Dam Van Trieu compartió con entusiasmo más sobre sus ideas futuras. El modelo de cría de pollos bajo árboles de té no solo es una historia de producción, sino también un testimonio de la creatividad y el esfuerzo de la gente de las tierras altas: saber aprovechar las ventajas naturales para enriquecerse en su tierra natal.

Mejorar los medios de vida

Desde las extensas laderas verdes, los árboles de té no solo traen fragantes brotes a la tetera matutina, sino que también se convierten en un "techo" para albergar a bandadas de pollos sanos. En muchas zonas montañosas, especialmente donde viven minorías étnicas, el modelo de cría de pollos bajo las copas de los árboles de té está abriendo un nuevo camino: aprovechar las ventajas naturales a la vez que se aumentan los ingresos, contribuyendo así a una vida cada vez más próspera.

La cría de pollos bajo árboles de té: una nueva dirección para muchos agricultores de las tierras altas.

No solo se limita a la venta de carne de pollo, sino que el modelo de cría de pollos bajo el dosel del té está abriendo una vía de producción multivalor para la población. En muchas comunas de las tierras altas, se ha sabido utilizar el estiércol de pollo como fertilizante orgánico para el té, lo que favorece el buen crecimiento de las plantas, reduce el coste de los fertilizantes químicos y mejora la calidad de los brotes. Gracias a ello, con la misma superficie de tierra, se obtienen dos fuentes de ingresos: los pollos y el té.

Según estadísticas del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Son La, los hogares que aplican este modelo tienen ingresos promedio entre un 30 % y un 50 % superiores a los de los hogares que solo cultivan té o crían pollos. El número de hogares pobres y casi pobres ha disminuido significativamente después de dos o tres temporadas de producción. Algunos hogares que antes debían trabajar lejos ahora pueden llevar una vida estable en sus lugares de origen, dedicar tiempo al cuidado de sus familias y participar en actividades comunitarias.

La buena noticia es que este modelo no requiere una gran inversión de capital. La gente aprovecha la zona de té disponible; solo necesita construir un área sencilla para dormir y cercar para proteger a las gallinas. Con un ciclo de cría de 4 a 5 meses, la rotación del capital es rápida y las ganancias son altas, lo que ayuda a las personas a tener más ahorros. Además de los beneficios económicos, el modelo también contribuye a retener a los jóvenes trabajadores en su pueblo natal. Cuando los jóvenes tienen empleos estables en la zona, se apegan más a la aldea, lo que reduce la migración espontánea. Esto también es un factor importante para fortalecer la seguridad y el orden en la zona fronteriza.

En muchas comunas fronterizas de las tierras altas con extensas áreas de té, este modelo no solo ayuda a las personas a diversificar sus fuentes de ingresos, sino que también contribuye a mantener los bosques de té verdes, evitando el abandono o la tala del té cuando bajan los precios. Las autoridades locales también lo identifican como un modelo que vincula el desarrollo económico con la protección del medio ambiente y la seguridad fronteriza. Cuando las personas tienen medios de vida estables y una vida mejor, se fortalece su espíritu de protección de su patria y sus fronteras.

Curiosamente, muchos hogares han aprovechado este modelo para atender a los turistas. Quienes visitan las colinas de té no solo disfrutan del hermoso paisaje, sino que también experimentan la captura de pollos y la preparación de platos en el lugar. Algunos destinos turísticos comunitarios en Thai Nguyen, Son La y Lao Cai han incorporado a su menú el servicio de "cocina de pollo de montaña bajo el dosel del té", atrayendo a un gran número de visitantes. Este modelo realza el valor del producto y promueve la cultura y la gastronomía locales.

Al darse cuenta de la evidente efectividad, muchas localidades han animado a la gente a replicar el modelo. En las provincias montañosas y fronterizas del norte, donde viven numerosas minorías étnicas como Lao Cai, Son La, Lai Chau, Cao Bang, Lang Son, Quang Ninh..., tras solo 3 años de implementación, más de 750 hogares Mong, Dao, Tay y Nung han participado en la cría de pollos bajo el dosel del té, con un total de casi 600.000 pollos. Las autoridades locales se han coordinado con las comisarías de la Guardia Fronteriza y organismos especializados para organizar formación técnica: desde cómo elegir razas y vacunar contra enfermedades hasta cómo diseñar zonas de pastoreo científicas. Los soldados uniformados de las comisarías de la Guardia Fronteriza no solo ayudan a la gente a proteger los bosques de té y preservar el entorno ecológico, sino que también les acompañan en la búsqueda de salidas para sus productos. Además, muchos hogares han recibido préstamos preferenciales, lo que les ha ayudado a ampliar su escala de producción.

El modelo de cría de pollos bajo árboles de té ha demostrado que, al saber aprovechar las ventajas naturales y ser creativos en la producción, los habitantes de las tierras altas pueden prosperar y enriquecerse en sus propias tierras. Y las verdes colinas de hoy no solo son un símbolo de abundancia, sino también una afirmación de la voluntad y la inteligencia de los habitantes de las tierras altas en su camino hacia una vida próspera y sostenible.

Fuente: https://baolaocai.vn/dong-bao-dan-toc-thieu-so-lam-giau-duoi-tan-che-post880137.html