Llega el invierno, extraño la cocina de mi pueblo.

En el campo, en aquellos tiempos, cada casa tenía su propia cocina. Aunque era un poco pequeña, era donde toda la familia, abuelos, padres y hermanos, se reunía cada vez que mi madre encendía el fuego para cocinar arroz. En la estufa, tres ollas de barro, con la parte trasera ligeramente encorvada, se apoyaban unas contra otras para que mi madre pudiera cocinar arroz, hervir verduras y saltear platos. Se usaba todo tipo de leña, incluyendo ramas de bambú que mi padre cortaba de los arbustos espinosos de detrás de la casa. Cada vez que se quemaban, la leña burbujeaba blanca y emitía un silbido, y la paja y el rastrojo se quemaban, desprendiendo un aroma agradable. El olor a arroz cocido, el fragante aroma de las batatas asadas, el olor a comida, el olor a maíz asado, el fragante aroma de los cacahuetes hervidos... nos hacían desearlos de niños, se nos hacía la boca agua, pidiendo a nuestra madre que nos alimentara. En el desván de la cocina, mi madre solía colgar todo tipo de cosas, como cestas, escobas de paja... cebollas, ajo, maíz, arroz glutinoso... Toda la familia, abuelos, abuelos y padres, se reunía alrededor del fuego rojo para comer arroz. Después, mi abuelo y mi padre se sentaban junto a la tetera recién hecha, y al verter el té en las tazas, se extendía su seductor aroma. A menudo nos sentábamos alrededor de mi abuela, escuchándola leer el Cuento de Kieu o contar cuentos de hadas. Muchos nos quedábamos dormidos mientras lo escuchábamos, y algunos incluso nos revolcábamos en la cama de paja que mi madre había tendido para dormir...

Hoy en día, en la era moderna, cada casa tiene una estufa de gas, una estufa eléctrica, una olla arrocera eléctrica... una estufa brillante con ollas y platos limpios, que ha reemplazado, dominado y ayudado a la gente en muchas cosas. La comodidad de la era industrial es así, pero quienes han experimentado los tiempos difíciles y atrasados del pasado a menudo recuerdan el pasado. Hemos perdido la sensación del calor del fuego que calentó las almas durante siglos. Los recuerdos de la infancia con una madre trabajadora, llena de amor maternal. Cuando llega el invierno, hace frío, ya no es posible agitar las manos frías sobre el fuego rojo por culpa de la olla arrocera eléctrica, la estufa eléctrica; ya no es la estufa cálida de una época difícil, alzando una voz cálida, expresando gratitud por el pasado pobre, sino la calidez del amor del pueblo vietnamita. Ya no es la estufa cálida, ya no se ve una época difícil y querida, perdida para siempre, es como un hermoso rasgo cultural intangible de la vida de nuestros antepasados.

Llega el invierno… Extraño la cálida cocina de mi madre, y mi corazón se llena de tristeza, incapaz de calmarse. Ya no hay cocina cálida, ya no veo la figura trabajadora de mi madre. ¡Ay, invierno! La época de la nostalgia, la época del humo, la época del calor. Por mucho que cambien las cosas, la cálida cocina siempre está presente en nosotros, con el amor de una madre, protegiéndonos con cariño en los momentos difíciles.

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