Convertir a Vietnam en la nueva «capital culinaria» del mundo

(CLO) El proyecto "Vietnam: el viaje para convertirse en la nueva 'Capital Culinaria' del mundo " conectará recursos, promoverá el valor de la cultura culinaria vietnamita y llevará la cocina vietnamita más lejos en el mapa culinario mundial.

El proyecto “Vietnam: el viaje para convertirse en la nueva 'Capital Culinaria ' del mundo” (abreviado como VGC) se lanzó oficialmente en el evento theRESTAURANT Leadership x FoodTreX 2024 (theRES24).

Vietnam tiene un gran potencial para convertirse en la capital culinaria mundial. Foto: TL

En consecuencia, Vietnam será un lugar para integrar los valores culinarios nacionales tradicionales con la quintaesencia de la cocina humana; un lugar donde la cocina se eleva, creando nuevas tendencias y estilos culinarios con la aplicación de la tecnología moderna y la conectividad global, hacia un estilo de vida "verde", una cocina "verde" para asegurar el desarrollo sostenible.

Esta idea conecta a individuos y organizaciones de la industria culinaria, desde chefs a gerentes, expertos, investigadores, empresarios, inversores... para crear un entorno favorable para reunirse, compartir e inspirar el desarrollo de la industria culinaria y de restaurantes vietnamita tanto a nivel nacional como internacional; mejorando así el valor de la cultura culinaria vietnamita y promoviendo un fuerte desarrollo del valor económico en la cocina vietnamita.

El Sr. Chu Hong Minh, fundador del Ecosistema Empresarial de Restaurantes y Cocina Vietnamita, compartió que Vietnam tiene un gran potencial para convertirse en la "Capital Culinaria" gracias a la convergencia de factores favorables como el clima favorable, el terreno favorable y la gente favorable.

Según el Sr. Minh, la nueva capital culinaria del mundo es la integración de los valores culinarios tradicionales vietnamitas con la quintaesencia de la cocina humana; un lugar donde la cocina se eleva, creando nuevas tendencias y estilos culinarios basados en el poder de la tecnología moderna y la conectividad global, hacia una nueva filosofía de vida, un estilo de vida "verde", una cocina "verde" para garantizar el desarrollo sostenible.

La Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam tiene la misión de implementar la estrategia de "convertir el patrimonio en patrimonio nacional". Un equipo diverso de empresas vietnamitas se esfuerza por superarse en transformación digital e innovación.

“Cada empresa es un pequeño ‘capital’ de cada ciudad, localidad y región, capaz de satisfacer todas las necesidades de experiencia de los turistas de todo el mundo”, añadió.

Destacando el papel de la cocina vietnamita en el desarrollo económico y cultural, el proyecto desarrollará un ecosistema que conecte a chefs, expertos, investigadores e inversores.

“El camino para convertirnos en la Capital Culinaria Mundial es un camino para cristalizar y difundir los valores de la cultura culinaria vietnamita, promoviendo el valor agregado en la cadena de valor de la industria de la restauración y la gastronomía”, afirmó el Sr. Minh.

Fuente: https://www.congluan.vn/dua-viet-nam-tro-thanh-kinh-do-am-thuc-moi-cua-the-gioi-post323613.html