Delicioso y sencillo estofado de pollo con limoncillo

El estofado de pollo con limoncillo es un plato nutritivo y fácil de cocinar que es muy bueno para nutrir el cuerpo y mejorar la salud de toda la familia.

El estofado de pollo con limoncillo es un plato nutritivo y fácil de preparar. (Foto: BL)

Ingrediente:

- 1 pollo preparado de 1,5 – 1,8 kg (elija pollo firme), limoncillo, chalotes, ajo, jengibre, rábano blanco, setas de paja, hojas de limón, chile fresco.

- Especias: Sal, condimento en polvo, pimienta, salsa de pescado...

Tratamiento:

Paso 1: Prepara el pollo y los ingredientes.

Limpia el pollo y córtalo en trozos pequeños. Para que quede delicioso, lávalo con un poco de sal y jengibre machacado para eliminar el olor. Machaca la hierba limón, córtala en trozos y usa un poco de hierba limón picada para marinar el pollo y que absorba su sabor. Lava el rábano blanco, pélalo y córtalo en trozos pequeños. Lava las setas de paja y remójalas en agua con sal durante unos 3 minutos para limpiarlas. Pica la cebolla, el ajo y el jengibre.

Paso 2: Marinar el pollo para que absorba el sabor.

Coloque el pollo en un tazón grande, marínelo con media cucharadita de sal, media cucharadita de condimento en polvo, una cucharadita de salsa de pescado, cebolla y ajo picados, y limoncillo picado. Mezcle bien todos los ingredientes y déjelo marinar durante 30 minutos.

Paso 3: Saltear y guisar el pollo

Calienta la olla, añade un poco de aceite y sofríe el jengibre hasta que desprenda aroma. Agrega el pollo marinado y saltea hasta que esté cocido. Luego, añade suficiente agua para cubrirlo. Cuando el agua hierva, reduce el fuego a medio. Agrega el rábano blanco, las setas de paja y la hierba limón a la olla con el pollo. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que el pollo esté tierno y el caldo esté claro y fragante.

Sazonar al gusto, añadir hojas de limón y chile fresco antes de apagar el fuego para darle al plato un sabor distintivo.

Sirva el pollo guisado en un tazón grande y espolvoree con un poco de pimienta molida. Este plato queda delicioso con arroz blanco o fideos frescos. El pollo guisado con limoncillo tiene un caldo dulce, un pollo tierno y un intenso aroma a limoncillo.

Según giadinh.suckhoedoisong.vn

Fuente: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/ga-ham-sa-ngon-don-gian-1fe0ad0/