Los precios del cacao se disparan

Los consumidores estadounidenses se enfrentarán a precios más altos del chocolate este Halloween, ya que el costo del cacao se ha más que duplicado desde principios del año pasado, según un informe publicado recientemente por Wells Fargo Food and Agriculture Research. Ante esta situación, los consumidores estadounidenses podrían tener que pensárselo dos veces antes de comprar este dulce tan popular.

Aunque los precios mayoristas del cacao se han reducido desde su pico a finales del año pasado, los productores siguen trasladando el aumento de costos a los consumidores. Muchas empresas chocolateras están reduciendo sus líneas de productos de temporada y adoptando una política de "inflación limitada": reduciendo el tamaño de las porciones, pero manteniendo los precios.

El aumento repentino de los precios del cacao se debió a graves interrupciones del suministro en África Occidental, que representa alrededor del 70 % de la producción mundial de cacao. Las fuertes lluvias de finales de 2023, seguidas de la sequía provocada por El Niño en 2024, han exacerbado las enfermedades de los cultivos, provocando una fuerte disminución de la producción de cacao.

La producción mundial de cacao cayó un 12,9% interanual a 4,37 millones de toneladas en la última temporada, creando un déficit de suministro de 494.000 toneladas, el mayor en más de 60 años, según la Organización Internacional del Cacao.

"Si las lluvias hubieran llegado en el momento oportuno, la producción de cacao habría sido mayor y los agricultores habrían cosechado más. Pero nadie puede predecir el tiempo", afirmó el productor de cacao nigeriano Ganiyu Adeogun.

Según estimaciones preliminares de los exportadores de cacao, la producción disminuirá un 10 % en la temporada 2025-2026 (que comienza en octubre) en cuatro países productores de África Occidental. Y es probable que los precios del cacao se mantengan altos al menos hasta el final de la próxima temporada, debido al actual déficit récord de oferta de cacao.

Los aranceles que oscilan entre el 15% y el 25% impuestos recientemente a los principales proveedores de cacao y productos de cacao importados a Estados Unidos también son un factor de costo adicional.

El Sr. Andrew Naum, director ejecutivo de Sweetland Candies, EE. UU., afirmó: «En los últimos años, nunca habíamos visto un aumento tan rápido en los precios del cacao, casi triplicado. Los precios de los insumos están subiendo tanto que nuestro negocio está teniendo serias dificultades para gestionarlo».

En vista de esto, los analistas aconsejan a los consumidores buscar dulces con menor contenido de cacao, comparar precios entre minoristas y considerar alternativas sin marca que pueden ser más rentables que los productos de marca.

Fuente: https://vtv.vn/gia-ca-cao-tang-chong-mat-100251010164915639.htm