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| (Fuente: Pinterest) |
Precio del cerdo hoy 11/7
*El mercado de cerdos vivos en el Norte disminuyó esporádicamente en algunos lugares.
Actualmente, los comerciantes de Bac Giang y Yen Bai están comprando cerdos vivos a precios de VND 51.000/kg y VND 52.000/kg, respectivamente.
Después de una disminución de 2.000 VND/kg, los cerdos vivos en Phu Tho y Hanoi se comercializan al mismo nivel de 51.000 VND/kg.
Hoy en día, el precio del cerdo vivo en el Norte ronda los 51.000-53.000 VND/kg.
*Los precios del cerdo en las regiones Central y del Altiplano Central fluctúan.
De estas, las provincias de Dak Lak y Nghe An redujeron el precio en 1.000 VND/kg, a 50.000 VND/kg. Asimismo, la provincia de Thanh Hoa redujo el precio en 2.000 VND/kg, a 51.000 VND/kg.
Por el contrario, en la provincia de Lam Dong el precio aumentó ligeramente en 1.000 VND/kg, alcanzando los 53.000 VND/kg.
En la actualidad, el precio de los cerdos vivos en las regiones Central y del Altiplano Central ronda los 50.000-53.000 VND/kg.
* En la región Sur, los precios de la carne de cerdo volvieron a aumentar en muchos lugares, siendo el mayor incremento de 2.000 VND/kg.
En concreto, las provincias y ciudades de Ho Chi Minh, Binh Duong, Long An, Dong Thap y Vinh Long aumentaron en 1.000 VND/kg, y actualmente oscilan entre 52.000 y 53.000 VND/kg, dependiendo de la región.
Con el mismo aumento, el precio de los cerdos vivos en Ca Mau alcanzó el nivel más alto de 55.000 VND/kg.
Después de un aumento de 2.000 VND/kg, los comerciantes de Dong Nai, Tay Ninh y An Giang están comercializando cerdos vivos a 52.000-54.000 VND/kg.
El precio de los cerdos vivos en la región sur hoy en día fluctúa entre 51.000 y 55.000 VND/kg.
* En el último informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se pronostica que la producción mundial de carne de cerdo en 2024 estará al mismo nivel que en 2023. Al mismo tiempo, se pronostica que el comercio internacional de productos porcinos será más positivo, pero la demanda de consumo puede disminuir ligeramente.
En concreto, se prevé que la producción mundial de carne de cerdo en 2024 alcance los 115,5 millones de toneladas, similar a los niveles de 2023, debido principalmente a la menor producción en la Unión Europea (UE) y China. Sin embargo, se prevé un aumento de la producción en Brasil, Vietnam y Estados Unidos, lo que contribuirá a compensar parcialmente la disminución.
En la UE, se prevé que la producción de carne de cerdo disminuya un 2 % en 2024 en comparación con 2023, hasta alcanzar los 21,2 millones de toneladas. Los ganaderos de la UE siguen enfrentándose a importantes desafíos para controlar la peste porcina africana (PPA), lo que ha provocado una disminución del tamaño de las piaras y de las exportaciones a algunos mercados.
En Brasil, se prevé que la producción de carne de cerdo aumente un 4,9%, alcanzando los 4,83 millones de toneladas, en 2024. Al mismo tiempo, se prevé que las exportaciones de carne de cerdo de este país aumenten un 5,5%, alcanzando los 1,53 millones de toneladas. Se prevé que la producción de carne de cerdo en Estados Unidos aumente un 2% en 2024, alcanzando los 12,7 millones de toneladas, debido al aumento del número de cerdos y a la reducción de los costos de alimentación.
Se pronostica que las exportaciones estadounidenses crecerán un 3% para 2024, impulsadas por la fuerte demanda de Canadá, Filipinas y Corea del Sur, así como por ganancias de participación de mercado de la UE en China y Australia.
Según el USDA, se prevé que el consumo de carne de cerdo en China disminuya un 1 % en 2024 con respecto a 2023, hasta alcanzar los 58,15 millones de toneladas, debido a la menor producción nacional. En 2023, el mayor consumo se debe principalmente a una mayor oferta interna, pero la desaceleración económica provocará una menor demanda y un excedente de carne de cerdo en el primer semestre de 2023.
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