Preservar y difundir los valores culturales a través de cada herencia

Tay Ninh es una tierra rica en tradición, hogar de 223 sitios arqueológicos catalogados y 16 patrimonios culturales inmateriales nacionales, 22 oficios tradicionales, 18 pueblos artesanales tradicionales y un pueblo artesanal. Además, existen numerosas costumbres valiosas que se han conservado y transmitido de generación en generación. Este patrimonio no solo representa la esencia de muchas generaciones de ancestros, sino también el vínculo entre el pasado, el presente y el futuro. ¡Preservar y desarrollar estos valores es preservar y desarrollar la cultura y el pueblo de Tay Ninh!

Preservar las artesanías tradicionales

papel de arroz suave y delicioso

Tomar el sol durante el día, bañarse en el rocío por la noche.

Querida gente Trang

Sigue el pastel por todos los caminos.

(Bui Thi Ngoc Diep)

Al mencionar Tay Ninh , muchos piensan inmediatamente en el papel de arroz secado al sol de Trang Bang, un plato rústico que rebosa del alma del campo y que ha sido reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. Hace muchos años, el barrio de Loc Du (distrito de Trang Bang) era considerado la cuna de este oficio, un punto de encuentro para artesanos que guardaban los secretos familiares. Aunque el paso del tiempo ha provocado que muchos artesanos abandonen el oficio y que el número de familias que aún lo conservan haya disminuido gradualmente, la llama de la tradición artesanal permanece viva.

Secado de papel de arroz en la aldea artesanal de Trang Bang (Foto: Nguyen Huynh Dong)

Una soleada mañana, en la pequeña cocina, la señora Nguyen Thi Luan (vecina del barrio de An Phu) elaboraba con diligencia finas láminas de papel de arroz, recordándole a su marido que trajera la tanda que había estado secándose desde la mañana para ponerla a secar a la sombra. Tras décadas siendo nuera de la familia Trang, y observando a su suegra y cuñada preparar el papel de arroz, la señora Luan aprendió el "secreto" para continuar con la tradición familiar. Para ella, el secreto del oficio reside en la paciencia, la destreza manual y la experiencia en controlar la harina, el fuego, el sol, el rocío, etc. "Mi familia aún utiliza una estufa de cáscara de arroz porque el papel de arroz que se obtiene de ella tiene un sabor muy particular, como el arroz cocinado en una estufa de leña, más aromático y dulce que el que se cocina en una estufa eléctrica", compartió con una sonrisa.

En un día soleado, puede elaborar más de 20 kg de pasteles de arroz. El trabajo es duro pero estable, ya que los pasteles de arroz secados al rocío siempre tienen buena acogida en el mercado y, sobre todo, el amor por el oficio sigue vivo en el corazón de los trabajadores de Trang Bang.

Como nuera de Trang, la señora Nguyen Thi Luan (que vive en el barrio de An Phu) continúa siguiendo la profesión tradicional de su familia, elaborando papel de arroz secado al rocío.

Hoy en día, muchas familias utilizan hornos eléctricos por comodidad y mayor productividad, pero, aun así, la esencia del oficio reside en la destreza y la dedicación del artesano, quien logra que los pasteles se extiendan uniformemente, con una apariencia hermosa, expuestos al sol y al rocío lo justo para que queden suaves y flexibles, absorbiendo la humedad. A partir de los aromáticos pasteles de arroz glutinoso, también crean muchas variedades nuevas, satisfaciendo los distintos gustos de los comensales.

Además del papel de arroz secado al sol, Trang Bang también cuenta con muchos otros tipos de papel de arroz gracias a la creatividad de sus artesanos.

Según Huynh Thi Thuy Trang, vicepresidenta del Comité Popular del barrio de Trang Bang, la localidad siempre se ha centrado en preservar y promover las artesanías tradicionales. El Festival de Cultura y Turismo de la Elaboración de Papel de Arroz de Trang Bang es una oportunidad para honrar el patrimonio, difundir la gastronomía local y, al mismo tiempo, contribuir al desarrollo socioeconómico .

Lo más destacado del festival

Si en Trang Bang se practica la elaboración de papel de arroz con rocío, en Tam Vu se conserva el Festival Lam Chay, una singular tradición cultural nacida de la gratitud hacia quienes se sacrificaron por la patria. Con el paso del tiempo, el festival se ha convertido en un espacio de intercambio interreligioso, que armoniza rituales de diversas religiones, transmitiendo la moraleja de «Al beber agua, recuerda su origen» y fomentando el espíritu de humanidad y tolerancia.

El Sr. Bui Van Biet (Junta Directiva de la Casa Comunal de Tan Xuan) compartió: «Durante el festival, siempre se realizan rituales de culto de Cao Dai, budismo y oraciones por los mártires y las almas de los difuntos, para que los aldeanos tengan paz y una cosecha abundante». La armonía entre los rituales de culto de las diferentes religiones en el Festival Lam Chay se mantiene hasta el día de hoy, testimonio de la solidaridad y la generosidad de la comunidad indígena. Sin importar la religión que profesen ni la ocupación que desempeñen, los habitantes de Tam Vu comparten un profundo amor por su tierra y sus ancestros, y se caracterizan por la tolerancia y la bondad en cada actividad y programa del festival.

El Festival Lam Chay de Tam Vu no solo es motivo de orgullo para la patria, sino también una tradición nacional que recuerda la importancia de la procedencia del agua al beberla. El festival atrae tanto a lugareños como a visitantes, y es un punto de encuentro para los vietnamitas que viven en el extranjero. Aunque reside fuera del país desde hace más de diez años, el Sr. Pham The Hung (de la comuna de Tam Vu) sigue siendo un miembro fundamental del Festival Lam Chay.

El señor Hung contó en una ocasión que hubo años en que no pudo regresar a casa a tiempo para el Tet, pero que aun así asistía al festival cada año. Todos sus familiares se habían establecido en el extranjero, pero él seguía queriendo regresar para participar en el Festival Lam Chay, para sentirse conectado con su tierra natal, sus raíces y para reencontrarse con sus vecinos.

Los rituales del Festival Lam Chay se conservan hasta el día de hoy.

Con el tiempo, el Festival de Lam Chay ha incorporado numerosas actividades para atraer a un gran número de personas, como juegos, desfiles y espectáculos folclóricos, que congregan a decenas de miles de participantes. Para preservar las características únicas del festival y la alegría de la gente, y al mismo tiempo garantizar que las actividades de entretenimiento no sean excesivas, inseguras ni generen una mala imagen, el gobierno local se ha esforzado en labores de promoción y mantenimiento del orden.

Según la maestra Le Thi Thanh Yen, en su artículo «Preservar y promover el valor de las fiestas en nuestro país: situación actual y soluciones», las fiestas se consideran un puente entre el pasado y el presente, un excelente entorno educativo tradicional y cultural para las nuevas generaciones y una necesidad espiritual legítima de todos que debe ser respetada. Las fiestas no solo reflejan la cultura nacional, sino que también constituyen un espacio para preservar, enriquecer y promover sus valores.

Preservar y promover el valor de las artesanías tradicionales, los pueblos, las fiestas o los vestigios históricos es conservar los valiosos valores culturales que se han cultivado y transmitido a través de cientos de comunidades indígenas. Estos son los valores fundamentales de la comunidad, el vínculo que crea la cohesión y la fortaleza de la comunidad y la nación.

Con el fin de preservar y promover los valiosos valores culturales de la provincia, en los últimos tiempos, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo ha asumido el liderazgo en el asesoramiento sobre la preservación y promoción del patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Tay Ninh, en consonancia con el desarrollo del turismo comunitario. Entre estas iniciativas se incluyen la difusión y promoción de reliquias históricas; la preservación y promoción del tradicional Festival de Año Nuevo en la provincia de Tay Ninh, también en consonancia con el desarrollo del turismo comunitario; el lanzamiento de productos turísticos de experiencias culturales jemer en el barrio de Long Hoa, bajo el modelo de Aprendizaje sobre el patrimonio cultural jemer; y la coordinación con las localidades para organizar periódicamente programas y eventos que honren la elaboración del papel de arroz secado al rocío Trang Bang y el arte de preparar platos vegetarianos en la provincia de Tay Ninh.

Además, la provincia también cuenta con numerosas actividades para desarrollar productos de turismo de festivales: el Festival Lam Chay, el Festival de la Dama Ngu Hanh Long Thuong, el aniversario luctuoso del Héroe Nacional Nguyen Trung Truc,... Se centra en desarrollar los valores de las reliquias históricas y culturales, al tiempo que mejora la calidad de la organización de festivales que son típicos del turismo de festivales en la provincia.

Tay Ninh emprende hoy una nueva etapa de desarrollo, pero en cada aspecto de la vida, en cada costumbre, en cada festividad, aún se percibe la esencia de la tradición, creando una identidad única, a la vez sencilla y sagrada. Preservar y difundir este valioso recurso constituye el vínculo entre el pasado, el presente y el futuro, así como la preservación de los valores culturales fundamentales de la comunidad étnica.

Las fiestas nacen de la comunidad, y esta es la protagonista; por lo tanto, la organización de las fiestas corre a cargo de la comunidad. La comunidad organiza, protege y disfruta de la fiesta. Sin embargo, el apoyo del Estado es necesario en su función de gestor estatal. Dependiendo de la magnitud de la fiesta, el Estado participa en la organización para brindar apoyo en aspectos como garantizar la seguridad, el orden, la inocuidad e higiene alimentaria, orientar a la comunidad en la buena gestión de los recursos financieros, etc., con el fin de evitar incidentes imprevistos que puedan distorsionar la naturaleza y el valor de la fiesta. El Estado siempre crea las condiciones necesarias para que la gente organice y disfrute de las fiestas por sí misma.

Subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, Nguyen Tan Quoc

Moc Chau

Fuente: https://baolongan.vn/giu-gin-va-lan-toa-gia-tri-van-hoa-qua-tung-di-san-a203205.html