Preservando la artesanía tradicional
Papel de arroz suave y masticable, delicioso.
Se seca al sol durante el día y se expone al rocío durante la noche.
La gente de la tierra de Trang es muy amable y cariñosa.
Siguiendo el pastel por todos los caminos.
(Bui Thi Ngoc Diep)
Al mencionar Tay Ninh , muchos piensan inmediatamente en el papel de arroz secado al sol de Trang Bang, un plato rústico pero sabroso, reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Durante muchos años, el barrio de Loc Du (distrito de Trang Bang) se ha considerado la cuna de la artesanía, un lugar de encuentro para artesanos que guardan secretos familiares. Aunque el tiempo ha obligado a muchos artesanos a abandonar la profesión y el número de familias que aún participan ha disminuido, la pasión por la artesanía nunca se ha extinguido.
Secando papel de arroz en la aldea artesanal de Trang Bang (Foto: Nguyen Huynh Dong)
Una mañana soleada, en su pequeña cocina, la Sra. Nguyen Thi Luan (residente del barrio de An Phu) extendía con destreza finas láminas de papel de arroz mientras le recordaba a su esposo que llevara las que se habían secado desde la mañana adentro para que se secaran al aire libre a la sombra. Tras casarse con un miembro de la familia Trang hace décadas, y ver a su suegra y cuñada elaborar papel de arroz, la Sra. Luan aprendió el secreto para continuar con el trabajo tradicional de su familia. Para ella, el secreto del oficio es simple: paciencia, manos hábiles y experiencia en el manejo de la harina, el fuego, el sol y el rocío... "Mi familia todavía usa una estufa de cáscara de arroz porque el papel de arroz hecho con ella tiene un sabor único, como el arroz cocinado en fuego de leña, mucho más aromático y dulce que el arroz cocinado en una estufa eléctrica", compartió con una sonrisa.
En un día soleado, puede fabricar más de 20 kg de papel de arroz. El trabajo es duro, pero constante, ya que el papel de arroz secado al sol siempre es popular en el mercado y, sobre todo, el amor por la artesanía sigue firmemente arraigado en los corazones de los artesanos de Trang Bang.
Habiéndose casado con un miembro de la familia Trang, la Sra. Nguyen Thi Luan (que reside en el barrio de An Phu) continúa conservando la artesanía tradicional de su familia de fabricar papel de arroz secado al sol.
Hoy en día, muchas familias usan hornos eléctricos por comodidad y mayor productividad, pero sea cual sea el método, la esencia de la artesanía reside en las hábiles manos y la dedicación del panadero, quienes se aseguran de que el papel de arroz tenga una cobertura uniforme y hermosa, y se seque al sol y con rocío lo suficiente para que quede suave, masticable y rebosante de humedad. A partir de estos papeles de arroz fragantes y masticables, también se crean muchas nuevas variedades para satisfacer los diversos gustos de los clientes.
Además del papel de arroz secado al sol, Trang Bang también tiene muchos otros tipos de papel de arroz gracias a la creatividad de sus artesanos.
Según Huynh Thi Thuy Trang, vicepresidenta del Comité Popular del Distrito de Trang Bang, la localidad siempre se centra en preservar y promover la artesanía tradicional. El Festival Cultural y Turístico de la Fabricación de Papel de Arroz Secado al Sol de Trang Bang es una oportunidad para honrar el patrimonio, difundir la gastronomía local y contribuir al desarrollo socioeconómico .
Lo más destacado del festival
Mientras que Trang Bang presume de la artesanía tradicional del papel de arroz secado al sol, Tam Vu preserva el Festival Lam Chay, una tradición cultural única que nace de la gratitud hacia quienes se sacrificaron por la patria. Con el paso de los años, el festival se ha convertido en un punto de encuentro de creencias, armonizando los rituales de diversas religiones, encarnando el principio de "beber agua, recordando la fuente" y fomentando un espíritu de compasión y tolerancia.
El Sr. Bui Van Biet (Consejo de Administración del Templo Tan Xuan) comentó: «El festival siempre incluye rituales de Cao Dai y budismo, junto con oraciones por las almas de los héroes y mártires caídos, para que los aldeanos tengan paz y una cosecha abundante». La armoniosa combinación de rituales de diferentes religiones en el Festival Lam Chay se ha mantenido hasta nuestros días, testimonio de la unidad y la compasión de la comunidad local. Independientemente de su religión u ocupación, los habitantes de Tam Vu aún comparten una devoción común por su país y sus antepasados, siempre imbuidos de tolerancia y bondad en cada actividad y programa del festival.
El Festival Làm Chay en Tầm Vu no solo es motivo de orgullo para la patria, sino también una tradición vietnamita de "recordar la fuente al beber agua". El festival atrae no solo a lugareños y visitantes de lugares lejanos, sino que también sirve como un regreso a casa para los vietnamitas que viven en el extranjero. A pesar de vivir en el extranjero durante más de 10 años, el Sr. Phạm Thế Hùng (de la comuna de Tầm Vu) sigue siendo un miembro clave del Festival Làm Chay anual.
El Sr. Hung compartió una vez que hubo años en que no pudo regresar a casa para el Tet (Año Nuevo Lunar), pero siempre asistía al festival. Aunque todos sus familiares viven en el extranjero, aún desea regresar para participar en el Festival de Lam Chay, sentirse conectado con su tierra natal y sus raíces, y reencontrarse con sus vecinos y familiares.
Los rituales y ceremonias del Festival Lam Chay se han conservado hasta nuestros días.
Con el tiempo, el Festival Làm Chay ha desarrollado numerosas actividades adicionales para atraer a grandes multitudes, como juegos folclóricos, desfiles y espectáculos folclóricos, que atraen a decenas de miles de participantes. Para preservar las características únicas del festival y la alegría de la gente, y a la vez garantizar que las actividades no se vuelvan excesivas, inseguras ni creen una imagen negativa, las autoridades locales se han esforzado en campañas de concienciación pública y en mantener el orden.
Según la Sra. Le Thi Thanh Yen, en su artículo "Preservando y promoviendo el valor de los festivales en Vietnam: Situación actual y soluciones", los festivales se consideran un puente que conecta el pasado con el presente, uno de los mejores entornos para educar a los jóvenes sobre las tradiciones y la cultura nacionales, y una necesidad espiritual legítima de todos que debe ser apreciada. Los festivales no solo son un reflejo de la cultura nacional, sino también un entorno para preservar, enriquecer y promover el valor de la cultura nacional.
Preservar y promover el valor de la artesanía tradicional, los pueblos, los festivales o las reliquias históricas significa conservar los hermosos valores culturales que la comunidad local ha cultivado y perfeccionado durante siglos. Estos son los valores fundamentales de la comunidad, los vínculos que crean cohesión y fortaleza dentro de la comunidad y la nación.
Con el fin de preservar y promover los excelentes valores culturales de la provincia, en los últimos años, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo ha tomado la iniciativa en asesorar e implementar la preservación y promoción de los valores culturales intangibles en la provincia de Tay Ninh en conjunto con el desarrollo del turismo comunitario, como la amplia publicidad de reliquias históricas; preservando y promoviendo festivales tradicionales como el Festival de Año Nuevo en la provincia de Tay Ninh en conjunto con el desarrollo del turismo comunitario; lanzando un producto turístico de experiencia cultural jemer en el barrio de Long Hoa con el modelo de "Explorando el patrimonio cultural jemer"; coordinando con las localidades para organizar periódicamente programas y eventos que honran la artesanía de hacer papel de arroz secado al sol en Trang Bang, el arte de preparar platos vegetarianos en la provincia de Tay Ninh, etc.
Además, la provincia también tiene muchas actividades destinadas a desarrollar productos de turismo de festivales: el Festival Lam Chay, el Festival de la Diosa de los Cinco Elementos Long Thuong, la ceremonia de conmemoración del héroe nacional Nguyen Trung Truc, etc. El enfoque está en desarrollar valores de reliquias históricas y culturales, al mismo tiempo que se mejora la calidad de la organización de festivales que sean representativos del turismo de festivales de la provincia.
Hoy, Tay Ninh emprende un nuevo camino de desarrollo, pero en cada aspecto de la vida, en cada costumbre, en cada festival, el espíritu de la tradición perdura, creando una identidad única, sencilla y sagrada a la vez. Preservar y difundir estos preciados valores es la conexión entre el pasado, el presente y el futuro, además de salvaguardar los valores culturales fundamentales de la comunidad étnica.
Los festivales se originan en la comunidad, y esta es la entidad principal; por lo tanto, la organización del festival la lleva a cabo la comunidad. La comunidad organiza, protege y disfruta del festival. Sin embargo, es necesario el apoyo del Estado en su función de gestión estatal. Dependiendo de la escala del festival, el Estado participa en la organización para apoyar aspectos como garantizar la seguridad, el orden, la seguridad alimentaria y la higiene, orientar a la comunidad en la gestión eficaz de los fondos, etc., a fin de evitar problemas imprevistos que puedan distorsionar la esencia y el valor del festival, e impedir su mal uso. El Estado siempre crea todas las condiciones para que la gente organice y disfrute de los festivales por sí misma. Subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo Nguyen Tan Quoc |
Moc Chau
Fuente: https://baolongan.vn/giu-gin-va-lan-toa-gia-tri-van-hoa-qua-tung-di-san-a203205.html
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