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| La Sra. Duong Thi Om, de la comuna de Tam An, distrito de Long Dat, está fabricando papel de arroz. |
Comprometidos con la profesión
A las 4 de la mañana, la Sra. Duong Thi Om, de la comuna de Tam An, distrito de Long Dat, se despierta para preparar una nueva tanda de papel de arroz. Con más de 50 años fabricando papel de arroz, produce 1500 hojas al día. Según la Sra. Om, hacer papel de arroz es fácil con la práctica, pero para que el papel de arroz sea delicioso, hay que saber elegir el arroz adecuado. Los fabricantes de papel de arroz también deben prestar atención a la técnica de secado. Cuando el sol es fuerte, las hojas solo necesitan secarse durante media hora; cuando está nublado, el tiempo de secado es de 2 a 4 horas.
"Antes, teníamos que fabricar papel de arroz todo el año en una estufa de leña muy caliente, pero desde que el gobierno proporcionó hornos eléctricos, es mucho más fácil. Fabricar papel de arroz es más rápido y cómodo, lo que contribuye a mantener la calidad y el valor del papel de arroz tradicional An Ngãi", comentó la Sra. Om.
La Sra. Dang Thi Son, de la comuna de Tam An, distrito de Long Dat, también continúa la tradición familiar de fabricación de papel de arroz. En 2024, formó parte de los hogares dedicados a la fabricación de papel de arroz que recibieron apoyo del Comité Popular Provincial, que les proporcionó un horno para fabricar papel de arroz y tendederos.
La Sra. Son afirmó: «Este apoyo ha ayudado a los artesanos a mejorar la calidad de sus productos y a conseguir mercados más estables para sus productos».
La artesanía de fabricación de papel de arroz de An Ngãi cuenta con más de 50 años de historia y desarrollo. Actualmente, 160 hogares de la comuna participan en esta artesanía, repartidos en cinco aldeas: An Hòa, An Bình, An Phước, An Lộc y An Thạnh. En 2013, el Comité Popular Provincial reconoció la artesanía de fabricación de papel de arroz de An Ngãi (actual comuna de Tam An) como artesanía tradicional. Desde entonces, la artesanía de fabricación de papel de arroz de An Ngãi ha mejorado continuamente la calidad, diversificado los productos y estabilizado el mercado. En 2022, el Comité Popular Provincial reconoció nuevamente el papel de arroz de An Ngãi como aldea de artesanía tradicional. Esta es también la primera aldea de artesanía tradicional en la provincia de Bà Rịa - Vũng Tàu .
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| Producción de papel de arroz en la aldea de papel de arroz tradicional An Ngãi, distrito de Long Đất. |
Promoción de la artesanía tradicional
Entre las seis aldeas artesanales tradicionales reconocidas por el Comité Popular de la provincia de Ba Ria - Vung Tau, se encuentran la aldea de An Nhut, productora de fideos de arroz, y la aldea de An Ngai, productora de papel de arroz. En 2024, el sector agrícola coordinó con las unidades y localidades pertinentes para brindar apoyo en materia de materiales y equipos a los hogares de la aldea de An Ngai, productora de papel de arroz. Este apoyo contribuye a la transformación de la estructura económica hacia la industrialización y la modernización, incrementando rápidamente el valor de la producción de las industrias y los servicios, creando empleo, aumentando los ingresos de los residentes rurales, contribuyendo a la protección del medio ambiente, preservando los espacios rurales y promoviendo la identidad cultural nacional.
El Sr. Vu Ngoc Dang, Subdirector de la Oficina de Coordinación del Nuevo Desarrollo Rural y Subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, afirmó que el apoyo a la maquinaria y el equipo tiene como objetivo preservar las artesanías tradicionales transmitidas de generación en generación. Al mismo tiempo, contribuye al desarrollo de las aldeas artesanales y las artesanías tradicionales mediante la aplicación de la ciencia y la tecnología para reducir la mano de obra, mejorar la eficiencia de la producción, reducir los costos de los insumos y aumentar la adaptabilidad al mercado.
Para promover aún más el desarrollo de las industrias rurales, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia seguirá coordinando con las agencias y localidades pertinentes para evaluar las necesidades, organizar reuniones de selección y evaluación, presentar propuestas al Comité Popular Provincial para su aprobación e implementar apoyo en materia de materias primas, maquinaria, equipos y líneas de producción para las instalaciones de producción de la industria rural. Al mismo tiempo, fortaleceremos las actividades de promoción comercial, incluyendo la promoción del comercio electrónico para la artesanía tradicional y las especialidades locales; y protegeremos el medio ambiente junto con el desarrollo del turismo agrícola y rural, centrándonos en la diversificación de los tipos de turismo y priorizando el desarrollo del turismo agrícola y rural”, declaró el Sr. Vu Ngoc Dang.
Texto y fotos: DONG HIEU
Fuente: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/giu-lua-nghe-banh-trang-banh-hoi-1045682/
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