Vivir de la profesión
Durante mi visita a la fábrica de dulces de plátano Nhat Hao, en la aldea de Vinh Trinh, comuna de Vinh Thuan, me impresionó el intenso aroma de los lotes de dulces recién horneados. El Sr. Nguyen Van Minh, propietario de la fábrica, comentó que su familia comenzó a elaborar dulces de plátano en 2014. En 2021, la elaboración de dulces de plátano en la comuna de Vinh Thuan fue reconocida como artesanía tradicional por el Comité Popular Provincial.
Actualmente, los productos de la familia del Sr. Minh cuentan con la certificación OCOP de 3 estrellas. "En unos dos o tres días, preparo un lote de aproximadamente 25 kg de caramelos y los vendo a 65 000 VND/kg. Tras deducir los gastos, la ganancia es de unos 5000 VND/kg. Mi esposa y yo trabajamos por cuenta propia y no tenemos empleos estables. Aunque los ingresos no son altos, esta actividad ha mantenido a toda la familia y me ha ayudado a ahorrar para construir una casa nueva", confesó el Sr. Minh.
Proceso de producción de caramelos de plátano en la planta de Nhat Hao, aldea de Vinh Trinh, comuna de Vinh Thuan.
Al ver su éxito actual, pocos saben que el Sr. y la Sra. Minh atravesaron un período muy difícil para mantener vivo su oficio. Anteriormente, todas las etapas de producción se realizaban manualmente, lo que requería mucho tiempo y mano de obra contratada. No había un mercado estable, los costos eran altos y las ganancias prácticamente inexistentes. Durante muchos meses, la pareja tuvo que pedir dinero prestado para mantener el taller en funcionamiento. El Sr. Minh incluso consideró abandonar el oficio e irse a Ciudad Ho Chi Minh a trabajar en una fábrica para obtener un ingreso más estable.
La señora Pham Truc Ly, esposa del señor Minh, relató con emoción: «El gobierno local proporcionó el capital para comprar maquinaria de producción. Ahora, procesos como cortar los dulces, envasarlos y etiquetarlos se realizan a máquina, lo que los hace más rápidos, más higiénicos y ahorra en costos laborales, aumentando así las ganancias. Durante las fiestas y el Tet (Año Nuevo Lunar), la demanda es muy alta y tenemos que fabricar dulces todos los días para satisfacer los pedidos».
30 años preservando el arte de la cestería.
Al salir del taller del Sr. y la Sra. Minh, visité a la familia de la Sra. Tran Thi Duyen, una de las pocas familias que aún conservan la tradición del tejido en la aldea de Vinh Trinh, comuna de Vinh Thuan. El patio delantero se utilizaba para secar los productos tejidos. Dentro, la Sra. Duyen trabajaba diligentemente cortando largos tallos de bambú para preparar la siguiente tanda de productos.
Mientras cortaba bambú, la señora Duyen relató: «Este oficio se ha transmitido en mi familia durante tres generaciones. Se ha conservado durante más de 30 años, de mi abuela a mi madre y ahora a mí. Antes, todo el vecindario vivía del tejido; todas las familias lo hacían, por eso se le conocía como el pueblo de los tejedores. Pero ahora, los productos tejidos ya no son populares, así que mucha gente ha abandonado el oficio. Es un trabajo duro, los ingresos no son altos y no es estable».
Según la Sra. Duyen, para crear productos duraderos y hermosos, es necesario seleccionar bambú brillante, antiguo y resistente; por lo tanto, el proceso de selección de la materia prima debe ser meticuloso. El corte y el moldeado de las tiras de bambú también son muy difíciles, y requieren meticulosidad y habilidad; de lo contrario, el producto se deforma fácilmente y pierde su forma.
Actualmente, el producto que más se solicita a la familia de la Sra. Duyen son las cestas tejidas. Algunas empresas de la provincia de Ca Mau realizan pedidos que a veces superan las 1000 cestas. Cada mes, teje entre 200 y 300 cestas, que vende por más de 30 000 VND cada una, obteniendo unos ingresos de entre 5 y 6 millones de VND mensuales. La época de mayor actividad es de octubre a noviembre, según el calendario lunar, cuando los negocios preparan sus productos para el Tet (Año Nuevo Lunar).
Con el deseo de preservar la artesanía tradicional, la Sra. Duyen suele aceptar grandes pedidos, que luego distribuye y capacita a mujeres desempleadas de mediana edad de la zona. Además, consigue bambú de alta calidad, lo compra en grandes cantidades y lo entrega directamente en los hogares de las trabajadoras. Quienes son hábiles y diligentes pueden elaborar de tres a cuatro productos al día, ganando más de 200.000 VND diarios.
Según la Sra. Hoang Thi Huong, secretaria de la sección del partido en la aldea de Vinh Trinh, la artesanía tradicional no solo genera ingresos para la población, sino que también representa un rasgo distintivo y hermoso de la identidad local. En el futuro, la aldea realizará un estudio y propondrá a las autoridades competentes la implementación de políticas para apoyar la adquisición de maquinaria y equipos, así como la búsqueda de mercados para los productos, contribuyendo de esta manera a la preservación y el desarrollo de la artesanía tradicional.
Fuente: https://baoangiang.com.vn/giu-nghe-xua-noi-lang-que-vinh-thuan-a425160.html
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