Wrapping Chung Cake - Compartiendo amor para celebrar el año del Dragón 2024

Esta es una actividad anual organizada por la escuela en colaboración con la Asociación Agrícola Americana, con el objetivo de crear un espacio para que los estudiantes practiquen sus habilidades, intercambien y se conecten, creen actividades significativas, difundan la belleza de la cultura culinaria vietnamita, construyan un espíritu de amor mutuo, lleven regalos de primavera a quienes se encuentran en circunstancias difíciles en la sociedad y contribuyan a la celebración de la comunidad del Año del Dragón.

A lo largo de miles de años de historia, el Banh Chung ha sido un símbolo tradicional de la cultura vietnamita durante el Año Nuevo Lunar. La belleza del Banh Chung reside no solo en su color, forma y aroma, sino también en la combinación de ingredientes naturales como arroz glutinoso, hojas de plátano, hojas de dong, frijoles y carne, creando un sabor único y un estilo distintivo. El Banh Chung no solo es un plato típico de la cultura culinaria tradicional de nuestro país, sino también una expresión de gratitud a los antepasados ​​y la solidaridad familiar.

El VI Concurso de Envoltura de Pasteles Tradicionales es una oportunidad para que estudiantes, personal de la Escuela de Turismo y Hostelería Saigontourist y personal del Grupo Saigontourist compitan juntos. El evento atrajo a un total de 30 equipos, incluyendo estudiantes de Artes Culinarias, Repostería, Administración Hotelera, Administración de Restaurantes, Guías Turísticos, etc., para competir juntos, difundiendo así la manera de preparar un plato vietnamita tradicional y único.

Para participar en el concurso, los equipos deben aprender a envolver, preparar y cocinar los pasteles con la profesora del Departamento de Artes Culinarias de la Escuela de Turismo de Saigón, la Sra. Pham Thi Dong, quien ganó la medalla de oro en el Concurso de Envoltura y Cocina de Banh Chung, quien los guiará en los trucos para preparar el Banh Chung perfecto. Lo más destacado del concurso de este año es la innovación que supone la combinación de costillas de cerdo americanas con judías verdes vietnamitas y soja americana. La fusión de las cocinas vietnamita y estadounidense crea un Banh Chung lleno de sabor vietnamita, pero no menos atractivo que las costillas de cerdo americanas y la soja americana, aportando un toque diferente y único al pastel tradicional vietnamita.

Los pasteles banh chung terminados del concurso, junto con algunos otros obsequios, se entregarán como obsequios para celebrar el Año del Dragón a familias desfavorecidas a través de la introducción de la Unión de Jóvenes del Distrito de Cu Chi en el programa "Primavera del Amor 2024".

El concurso tradicional de envoltura de pasteles es una actividad significativa y afectuosa que la Escuela de Turismo de Saigón ha ofrecido a sus estudiantes a lo largo de los años para educarlos y animarlos a convertirse en ciudadanos solidarios que puedan contribuir a la sociedad. Este "solidaridad" no solo se asocia con la carrera y el trabajo que desempeñarán, sino también con el espíritu de voluntariado y humanidad hacia la comunidad.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm