Corea del Sur dividida sobre la carne de perro

Kim Jong-kil expresó orgullo por su granja de carne de perro, que ha estado funcionando durante 27 años, pero Son Won-hak, otro criador, dijo que se siente cada vez más avergonzado de la profesión.

Kim Jong-kil, de 57 años, se acerca a unas jaulas oxidadas en su granja en Pyeongtaek, al sur de Seúl. Abre una jaula, acaricia el cuello y el pecho de un perro y expresa su orgullo por la granja, que ha sido el sustento de la familia durante los últimos 27 años. Planea ceder el negocio a sus hijos.

Comer carne de perro es una costumbre centenaria en la península de Corea. Este plato se ha considerado desde hace mucho tiempo una fuente de energía durante los calurosos días de verano. Sin embargo, cada vez más surcoreanos piden la prohibición de la carne de perro, impulsados ​​por la creciente preocupación por los derechos de los animales y el temor a que la imagen del país se vea perjudicada internacionalmente.

"Para los extranjeros, Corea del Sur es una potencia cultural. Si bien la cultura está impulsando la posición de nuestro país en el escenario internacional, los extranjeros están aún más impactados por el problema del consumo de carne de perro", dijo Han Jeoun-ae, legisladora que presentó un proyecto de ley para prohibir la industria de la carne de perro el mes pasado.

Sin embargo, las perspectivas de aprobación de este proyecto de ley son inciertas, ya que los criadores de perros y los dueños de restaurantes se oponen firmemente. Aunque la mayoría de los coreanos ya no comen carne de perro, las encuestas muestran que una de cada tres personas se opone a la prohibición gubernamental.

Presionado por políticos y activistas, Kim Jong-il expresó su descontento. "Esto es terrible. Me opongo rotundamente a tales acciones. Haremos todo lo posible para resistir", afirmó.

Kim Jong-kil junto a una perrera en una granja al sur de Seúl. Foto: AP

La carne de perro también se consume en China, Vietnam, Indonesia, Corea del Norte y algunos países africanos como Ghana, Camerún, Congo y Nigeria. Sin embargo, el problema de la carne de perro en Corea del Sur recibe mayor atención internacional porque es el único país con granjas de carne de perro a escala industrial, la mayoría de las cuales tienen más de 500 perros.

La granja de Kim es una de las más grandes del país, con más de 7.000 animales y parece relativamente limpia, aunque algunas zonas "huelen terriblemente", según un periodista de AP .

Los perros se mantienen en jaulas, alimentados con sobras y pollo picado. Rara vez se les deja salir a hacer ejercicio y suelen venderse para carne después de cumplir un año. Los dos hijos de Kim, de 29 y 31 años, se encargan de la granja con él. El negocio va viento en popa.

Kim argumentó que los perros criados para carne son "diferentes de las mascotas", una opinión a la que se oponen los activistas.

Miembros de una asociación de criadores de perros protestan en Seúl, Corea del Sur, el 25 de abril. Foto: AP

Hoy en día, la carne de perro es muy difícil de encontrar en la capital, Seúl, pero todavía es común en las zonas rurales.

"Mis ingresos son solo un tercio de lo que eran antes. Los jóvenes no vienen, solo los mayores vienen a almorzar", dijo Yoon Chu-wol, de 77 años, dueño de un restaurante de carne de perro en la zona del mercado de Kyungdong en Seúl. "Suelo recomendar a mis clientes mayores que vengan más a menudo antes de que prohíban este plato".

Además de la presión pública, el dueño de la granja canina también se enfrentó a un mayor escrutinio por parte de las autoridades. Se quejaron de que los funcionarios inspeccionaban la granja repetidamente debido a numerosas denuncias de maltrato animal. En tan solo cuatro meses, la granja de Kim recibió más de 90 quejas.

Son Won-hak, director de la asociación coreana de criadores de perros, afirmó que muchas granjas han cerrado en los últimos años debido a la disminución de la demanda y los precios de la carne de perro. Atribuyó esto a las campañas de activistas y medios de comunicación que informan "injustamente, centrándose únicamente en las granjas con malas condiciones". Sin embargo, algunos observadores sugieren que la disminución del consumo de carne de perro se debe simplemente al rechazo de los jóvenes.

"Sinceramente, quiero dejarlo mañana mismo. No podemos decirles con seguridad a nuestros hijos y nietos que estamos criando perros para carne", dijo. "Muchos amigos me llaman, sorprendidos, y me dicen: 'Oye, ¿sigues teniendo una granja de perros? ¿No es ilegal?'"

Según las estimaciones de la asociación, el número de granjas de perros se ha reducido a la mitad en comparación con hace unos años, quedando en torno a 3.000-4.000 establecimientos. Entre 700.000 y un millón de perros son sacrificados anualmente, en comparación con los varios millones de hace 10-20 años. Sin embargo, muchos activistas argumentan que la asociación exagera las cifras, con el objetivo de presentar la industria como demasiado grande para ser erradicada.

Perros en una granja de carne en Namyangju, un suburbio de Seúl, en noviembre de 2017. Foto: AFP

A finales de 2021, Corea del Sur creó un comité para considerar la prohibición de la carne de perro, integrado por activistas por los derechos de los animales y propietarios de granjas productoras de carne de perro. El comité se reunió más de 20 veces, pero no llegó a ningún acuerdo.

Los funcionarios agrícolas se negaron a revelar detalles de las reuniones a puertas cerradas y dijeron que el gobierno quería acabar con el consumo de carne de perro basándose en el consenso público.

En abril, cuando la primera dama Kim Keon-hee apoyó públicamente la prohibición de la carne de perro, muchos propietarios de granjas protestaron, acusándola de perjudicar sus medios de vida. Mientras tanto, el representante Han elogió que figuras influyentes se manifestaran en contra del plato.

Han afirmó que el proyecto de ley que redactó incluye disposiciones para apoyar a los ganaderos que acepten cerrar sus explotaciones. Recibirían subsidios para desmantelar sus instalaciones y recibirían formación profesional y asistencia para la inserción laboral.

Mientras tanto, Ju Yeong-bong, miembro de la asociación ganadera, afirmó que los propietarios de granjas desean continuar operando durante unas dos décadas, hasta que fallezca su principal clientela, la de las personas mayores. "Que esta industria desaparezca de forma natural", concluyó.

Duc Trung (según AP )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/han-quoc-chia-re-vi-thit-cho-4636575.html