La ciudad de Vinh Chau ( Soc Trang ) es considerada la "capital" de la cebolla morada. Actualmente, los agricultores están en plena temporada de cosecha. Las cebollas moradas se amontonan en los campos. En las carreteras rurales, los vehículos especializados en el transporte de cebollas entran y salen a toda velocidad.
Agricultores de Vinh Chau en la temporada de cosecha de cebolla
La cebolla morada es el principal cultivo que asegura la estabilidad económica del pueblo jemer en la zona costera de Vinh Chau. Este año, toda la ciudad de Vinh Chau plantó más de 5400 hectáreas de cebolla. Hasta la fecha, los agricultores han cosechado unas 4000 hectáreas. Gracias al clima favorable y a la reducción de plagas y enfermedades, la cebolla morada crece bien y produce una alta producción, de 20 a 22 toneladas por hectárea.
La Cooperativa Agrícola Samaki, en la comuna de Vinh Hiep (municipio de Vinh Chau), es pionera en el cultivo orgánico de cebolla morada. La cooperativa cultivó 17 hectáreas de este cultivo, de las cuales 3 hectáreas fueron orgánicas, con 342 toneladas de cebolla morada certificadas por VietGAP.
Los comerciantes compran cebollas moradas a un precio de entre 18.000 y 22.000 VND/kg.
El Sr. Thach Dil, subdirector de la Cooperativa Agrícola Samaki, afirmó que gracias a la agricultura orgánica, los agricultores han reducido considerablemente sus costos de inversión. En particular, gracias a los vínculos de producción, el consumo del producto es muy favorable, con precios de venta entre un 5 % y un 10 % superiores a los del mercado. Los productos de cebolla morada de la cooperativa ya están disponibles en los supermercados de la provincia y la región del delta del Mekong .
Actualmente, los comerciantes compran cebollas moradas a un precio de entre 18.000 y 22.000 VND/kg, aunque este precio es unos 5.000 VND/kg inferior al del mismo período del año pasado. Sin embargo, a cambio, el rendimiento es alto. Tras deducir los costes, los productores obtienen una ganancia de entre 10.000 y 12.000 VND/kg.
Los agricultores llevan cebollas del campo a la orilla para que los comerciantes las pesen.
El Sr. Ly Bo Ruol (60 años, residente de la comuna de Vinh Hai, ciudad de Vinh Chau) comentó que este año su familia cultivó 7 hectáreas (7000 m² ) de cebollas moradas. Gracias a la agricultura ecológica, las plantas crecieron bien, los tubérculos estaban firmes, el color era hermoso y la producción fue un 30 % superior a la de la cosecha anterior. Calculó que, con el precio de venta actual, su familia obtendría una ganancia de unos 20 millones de VND por hectárea.
Según el Sr. Ruol, en los últimos años, él y los agricultores de Vinh Chau han plantado chalotes en temporadas separadas. Por lo tanto, cuando llega la temporada de cosecha, ya no hay congestión ni bajadas de precios como antes. Además, gracias a la promoción de los vínculos productivos y el consumo de productos, la producción es más favorable.
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