Las semillas de chía tienen muchos beneficios para la salud, pero ¿ayudan a perder peso?

Según Today, las semillas de chía han sido consideradas durante mucho tiempo un superalimento, apreciado por los aztecas y los mayas por su capacidad de proporcionar energía duradera.

Las semillas de chía se han convertido recientemente en un ingrediente popular en recetas saludables - Foto: Reuters

Las semillas de chía son originarias de México y Guatemala, pertenecen a la familia de la menta y se obtienen de la planta Salvia hispanica. Las semillas de chía se han convertido recientemente en un ingrediente popular en recetas saludables.

Beneficios para la salud de las semillas de chía

Las semillas de chía son las favoritas de los nutricionistas porque una porción de 2 cucharadas (aproximadamente 28 gramos) contiene 150 calorías, 10 gramos de fibra, 6 gramos de proteína y 10 gramos de grasa, principalmente grasa poliinsaturada, el tipo saludable.

Las semillas de chía tienen un alto contenido en fibra y no contienen gluten. Según la Universidad de Harvard, consumir suficiente fibra en la dieta puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, cáncer, inflamación y problemas digestivos.

Además, las semillas de chía también son una fuente de proteína vegetal. Las investigaciones muestran que reemplazar la proteína animal con proteína vegetal, como nueces y frijoles, puede tener muchos beneficios, entre ellos reducir el riesgo de presión arterial alta, enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ayudar a perder peso.

Las semillas de chía también son ricas en ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 de origen vegetal que tiene efectos antiinflamatorios. El cuerpo no puede producir ALA por sí solo, por lo que necesita suplementarse con alimentos. El Omega-3 también es beneficioso para la salud del cerebro y del corazón.

Además, las semillas de chía tienen la capacidad de absorber 10 veces su peso en agua. Cuando comes alimentos con semillas de chía también repones el agua que han absorbido. Esto es útil cuando no quieres beber mucha agua, como antes de correr o antes de acostarte.

La capacidad de las semillas de chía para retener agua también beneficia la piel, ayudándola a mantenerse sana y radiante. Además, el contenido de grasa saludable de las semillas de chía es ideal para quienes tienen piel seca.

Por último, las semillas de chía son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo de enfermedades como el cáncer, la diabetes y el Alzheimer.

¿Las semillas de chía ayudan a perder peso?

Las semillas de chía son un ingrediente saludable si se utilizan adecuadamente. Sin embargo, en TikTok, muchas personas están usando semillas de chía de formas peligrosas, como beber agua de semillas de chía para perder peso. Este método se basa en la teoría de que las semillas de chía se expanden en el estómago, ayudándote a sentirte lleno por más tiempo.

Si bien el contenido de fibra y proteína de las semillas de chía puede ayudar a sentirse satisfecho por más tiempo y reducir el consumo de refrigerios, no suprimen el hambre. Además, beber agua de semillas de chía puede ayudar a mejorar la digestión y aliviar el estreñimiento, pero esto no es adecuado para todos.

Intente consumir 2 cucharadas (28 g) de semillas de chía al día. Se puede dividir en varias dosis, como añadir 1 o 2 cucharaditas a batidos, yogur o preparar pudín de semillas de chía.

Debido a su alto contenido de grasa, las semillas de chía deben almacenarse en bolsas o recipientes herméticos, en el refrigerador o el congelador para aumentar su vida útil. Puedes utilizar semillas de chía para espolvorear sobre cereales, yogur, añadir a batidos, sopas o hamburguesas o comer con granola.

Riesgos del uso de semillas de chía

Si no se deja que las semillas de chía se hinchen en agua antes de comerlas, pueden resultar peligrosas para personas con dificultades para tragar o problemas como diverticulitis. Las semillas de chía secas pueden combinarse con la saliva para formar un gel y obstruir el esófago. Esta bebida no es adecuada para niños pequeños o personas con dificultad para tragar.

Sólo debes beber una taza (240 ml) de agua de semillas de chía al día. Si bebe demasiado, puede sufrir malestar estomacal o diarrea debido al alto contenido de fibra.

Fuente: https://tuoitre.vn/hat-chia-nhieu-loi-ich-cho-suc-khoe-nhung-co-giup-giam-can-20241127194507393.htm