Cómo afecta el sistema digestivo a la inmunidad

El Dr. Pham Le Duy (profesor de fisiología, fisiopatología e inmunología de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh) afirmó lo anterior y añadió que un sistema digestivo sano desempeña un papel fundamental en la salud general de cada persona. Un sistema digestivo sano tiene muchos componentes saludables, lo que significa que la proporción de bacterias beneficiosas y dañinas en la microflora intestinal es mayor que el nivel ideal de 85% de bacterias beneficiosas y 15% de bacterias dañinas.

El Dr. Le Duy explicó más detalladamente que las bacterias que residen en los intestinos crean un ecosistema que puede afectar el funcionamiento de todo el cuerpo, incluido el sistema inmunológico. El sistema inmune con alrededor del 70-80% de células inmunes concentradas en los intestinos y el sistema de glóbulos blancos en la sangre e infiltrados en órganos como la nariz, la garganta, los pulmones... ayuda a proteger al cuerpo contra patógenos, incluidos los virus que causan la gripe. Los probióticos en los intestinos ayudan a producir anticuerpos, mejoran la función de las células inmunes y crean una barrera para evitar la entrada de bacterias y virus.

Hệ tiêu hóa ảnh hưởng đề kháng thế nào- Ảnh 1. — Dr. Pham Le Duy

El Dr. Le Duy agregó que la microflora intestinal se forma cuando cada persona nace, a partir de la microflora heredada de la madre. Esta microflora se desarrolla y mejora gradualmente dependiendo del entorno y los hábitos de vida de cada persona. Esta microflora también se diversifica y se desarrolla gradualmente, cambiando constantemente.

En la vida diaria, hábitos poco saludables como comer muchos alimentos procesados, comer pocas verduras, fibra, el estrés, el uso de antibióticos… hacen que las bacterias intestinales se alteren y se desequilibren. El entorno vital cada vez más contaminado también crea condiciones para que crezcan bacterias dañinas que ingresan fácilmente al cuerpo humano a través de los alimentos y las bebidas y compiten con las bacterias beneficiosas en los intestinos. Cuando la microflora intestinal está desequilibrada, afectará al sistema inmunológico, debilitando la resistencia del organismo. "Mantener una dieta saludable y complementar con probióticos a diario ayudará a mantener el equilibrio óptimo de las bacterias intestinales", enfatizó el Dr. Pham Le Duy.

El médico explicó que los alimentos, además de nutrir el organismo, también son alimento para las bacterias de los intestinos. La fibra presente en verduras y frutas, las grasas buenas de las semillas, el aceite de oliva… ayudarán a nutrir las bacterias beneficiosas. Sin embargo, esta fuente de nutrientes todavía no es suficiente para el desarrollo y la estabilidad de la microflora intestinal. Además de proporcionar alimentos con probióticos, cada persona debería "implantar" regularmente cepas adicionales de bacterias beneficiosas en los intestinos con alimentos que contengan probióticos, también conocidos como "probióticos".

Hay muchos alimentos que contienen probióticos como el yogur, el queso, el kimchi y el natto. Sin embargo, debido a que el estómago tiene un ambiente ácido muy fuerte, muchas bacterias beneficiosas de los alimentos pueden ser destruidas en el estómago antes de llegar a los intestinos. Los productos que contienen buenas cepas probióticas que tienen una alta tasa de supervivencia al pasar por el estómago serán una opción adecuada para complementar los probióticos para los intestinos. Actualmente, existe una cepa probiótica Lactobacillus paracasei , también conocida como L.Casei 431 ^TM, que ha sido ampliamente utilizada en alimentos. Según el Dr. Duy, más de 90 estudios científicos han demostrado que esta cepa probiótica actúa eficazmente en los intestinos, tiene una alta tasa de supervivencia después de pasar por el estómago, llegar al intestino delgado y ser eficaz en el intestino grueso.

El probiótico L.Casei 431 ^TM puede ayudar a aumentar los anticuerpos IgG (también conocidos como inmunoglobulina G) en el plasma después de la vacunación contra la influenza. La IgG es uno de los cinco tipos de anticuerpos que produce el cuerpo para protegerse contra patógenos infecciosos externos.

La gripe estacional generalmente se considera una enfermedad leve, pero puede provocar complicaciones graves, especialmente en personas con sistemas inmunes debilitados, ancianos, niños y mujeres embarazadas. La enfermedad puede propagarse rápidamente y es necesario prevenirla vacunándose según el calendario y todas las dosis, usando mascarillas, desinfectando regularmente y limitando el contacto con casos sospechosos. Además, cada persona necesita aumentar la resistencia mediante una dieta diaria adecuada.

En Vietnam, se ha añadido el probiótico L.Casei431 ^TM al producto de bebida de yogur vivo Vinamilk Probi, con una proporción de 65 mil millones de probióticos en un envase de 65 ml, o 13 mil millones de probióticos en una botella de 65 ml. El probiótico L.Casei431 ^TM en el producto Vinamilk Probi ayuda a aumentar los anticuerpos IgG en un 30% después de la vacunación contra la gripe, al tiempo que reduce el número de días con gripe en un 40%(*). El producto también está recomendado por la Asociación Médica de Vietnam. La marca de bebida de yogur vivo Vinamilk Probi también tiene productos que no solo complementan los probióticos que son buenos para la digestión, sino que también tienen ingredientes que apoyan la salud mental, curan el estómago, reducen la anorexia...

(*) Fuente:

Giuliano Rizzardini, Dorte Eskesen, Philip C. Calder, Amedeo Capetti, Lillian Jespersen y Mario Clerici (2012). Evaluación de los beneficios inmunes de dos cepas probióticas Bifidobacterium animalis ssp. lactis , BB-12 ^® y Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, L. casei 431 ^® en un modelo de vacunación contra la influenza: un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo. Revista británica de nutrición , 107, 876–884.
Lillian Jespersen, Inge Tarnow, Dorte Eskesen, Cathrine Melsaether Morberg, Birgit Michelsen, Susanne Bügel, Lars Ove Dragsted, Ger T Rijkers y Philip C Calder (2015). Efecto de Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, L. casei 431 sobre la respuesta inmune a la vacunación contra la influenza y las infecciones del tracto respiratorio superior en voluntarios adultos sanos: un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo y de grupos paralelos. The American Journal of Clinical Nutrition, Volumen 101, Número 6, Páginas 1188-1196.