Cómo afecta el sistema digestivo a la inmunidad

El Dr. Pham Le Duy (Profesor de Fisiología, Fisiopatología e Inmunología de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh) afirmó lo anterior y añadió que un sistema digestivo sano es fundamental para la salud general de cada persona. Un sistema digestivo sano cuenta con numerosos componentes beneficiosos, lo que significa que la proporción de bacterias beneficiosas vivas en la microflora intestinal es mayor que la de bacterias dañinas, siendo el nivel ideal un 85 % de bacterias beneficiosas y un 15 % de bacterias dañinas.

El Dr. Le Duy explicó con más detalle que las bacterias intestinales crean un ecosistema que puede afectar el funcionamiento de todo el organismo, incluido el sistema inmunitario. Este sistema, con aproximadamente un 70-80 % de células inmunitarias concentradas en el intestino, junto con el sistema de glóbulos blancos en la sangre y órganos infiltrados como la nariz, la garganta y los pulmones, ayuda a proteger el organismo contra patógenos, incluidos los virus que causan la gripe. Las bacterias beneficiosas intestinales ayudan a producir anticuerpos, mejoran la función de las células inmunitarias y crean una barrera que impide la entrada de bacterias y virus.

Hệ tiêu hóa ảnh hưởng đề kháng thế nào- Ảnh 1. — Dr. Pham Le Duy

El Dr. Le Duy añadió que la microflora intestinal se forma al nacer, a partir de la microflora heredada de la madre. Esta microflora se desarrolla y mejora gradualmente según el entorno y los hábitos de vida de cada persona. Esta microflora también se diversifica y desarrolla gradualmente, en constante cambio.

En la vida diaria, hábitos poco saludables como consumir muchos alimentos procesados, consumir menos verduras, fibra, el estrés o el uso de antibióticos... provocan cambios en la microflora intestinal y su desequilibrio. El entorno vital, cada vez más contaminado, también propicia el desarrollo de bacterias dañinas, que entran fácilmente al cuerpo humano a través de los alimentos y bebidas, compitiendo con las bacterias beneficiosas del intestino. Cuando la microflora intestinal está desequilibrada, afecta al sistema inmunitario, debilitando la defensa del organismo. «Mantener una dieta saludable y complementar diariamente las bacterias beneficiosas ayudará a mantener el equilibrio óptimo de la microflora intestinal», enfatizó el Dr. Pham Le Duy.

El médico explicó que los alimentos, además de nutrir el cuerpo, también alimentan las bacterias intestinales. La fibra presente en verduras y frutas, las grasas buenas presentes en las semillas, el aceite de oliva, etc., ayudan a nutrir las bacterias beneficiosas. Sin embargo, esta fuente de nutrientes aún no es suficiente para el desarrollo y la estabilidad de la microflora intestinal. Además de nutrir a las bacterias beneficiosas, cada persona debería ingerir regularmente cepas adicionales de bacterias beneficiosas en el intestino con alimentos que las contengan, también conocidos como probióticos.

Muchos alimentos, como el yogur, el queso, el kimchi y el natto, ya contienen probióticos. Sin embargo, debido a la fuerte acidez del estómago, muchos probióticos pueden destruirse antes de llegar al intestino. Los productos con cepas probióticas de alto rendimiento que sobreviven al estómago son una buena opción para complementar la ingesta de probióticos intestinales. Actualmente, existe una cepa probiótica, Lactobacillus paracasei , también conocida como L.Casei 431 ^™, ampliamente utilizada en alimentos. Según el Dr. Duy, más de 90 estudios científicos han demostrado que esta cepa probiótica funciona eficazmente en el intestino, tiene una alta tasa de supervivencia tras su paso por el estómago, llega al intestino delgado y es eficaz en el intestino grueso.

Los probióticos L.Casei 431 ^™ pueden ayudar a aumentar los anticuerpos IgG (también conocidos como inmunoglobulina G) en plasma tras la vacunación contra la gripe. La IgG es uno de los cinco tipos de anticuerpos que produce el organismo para protegerse contra patógenos infecciosos externos.

La gripe estacional suele considerarse una enfermedad leve, pero puede causar complicaciones graves, especialmente en personas con sistemas inmunitarios debilitados, ancianos, niños y mujeres embarazadas. La enfermedad se propaga rápidamente y debe prevenirse mediante la vacunación completa y oportuna, el uso de mascarillas, la higiene y la desinfección regulares, y la limitación del contacto con casos sospechosos. Además, es necesario fortalecer la inmunidad mediante una dieta diaria adecuada.

En Vietnam, se ha añadido el probiótico L.Casei431 ^™ a la bebida de yogur natural Vinamilk Probi, con una proporción de 65 000 millones de probióticos en un envase de 65 ml, o 13 000 millones de probióticos en una botella de 65 ml. El probiótico L.Casei431 ^™ de Vinamilk Probi ayuda a aumentar los anticuerpos IgG en un 30 % tras la vacunación contra la gripe, a la vez que reduce el número de días de gripe en un 40 % (*). El producto también está recomendado por la Asociación Médica de Vietnam. La marca de bebida de yogur natural Vinamilk Probi también ofrece productos que no solo complementan los probióticos, beneficiosos para la digestión, sino que también contienen ingredientes adicionales que favorecen la salud mental, curan el estómago y reducen la anorexia.

(*) Fuente:

Giuliano Rizzardini, Dorte Eskesen, Philip C. Calder, Amedeo Capetti, Lillian Jespersen y Mario Clerici (2012). Evaluación de los beneficios inmunitarios de dos cepas probióticas , Bifidobacterium animalis ssp. lactis , BB- ^12® y Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, L. casei ^431®, en un modelo de vacunación contra la influenza: un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo. British Journal of Nutrition , 107, 876–884.
Lillian Jespersen, Inge Tarnow, Dorte Eskesen, Cathrine Melsaether Morberg, Birgit Michelsen, Susanne Bügel, Lars Ove Dragsted, Ger T. Rijkers y Philip C. Calder (2015). Efecto de Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, L. casei 431 en la respuesta inmunitaria a la vacunación antigripal e infecciones de las vías respiratorias superiores en voluntarios adultos sanos: un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo y de grupos paralelos. The American Journal of Clinical Nutrition, Volumen 101, Número 6, Págs. 1188-1196.