Conocimiento popular sobre el descubrimiento y la explotación del ginseng Ngoc Linh
Según los recuerdos de los ancianos y de quienes tienen muchos años de experiencia cultivando ginseng en la localidad, las generaciones anteriores descubrieron sus efectos durante sus viajes al bosque para tender trampas para animales y los transmitieron a sus descendientes. Por ejemplo, si las manos y los pies están heridos y sangrantes, desentierren la raíz de ginseng, mastíquenla y aplíquenla en la herida para detener la hemorragia rápidamente y que la herida sane rápidamente; si tienen dolor de estómago, consuman la raíz de ginseng y el dolor desaparecerá al instante; si están cansados, mastíquenla y se sentirán mejor rápidamente; a veces, pueden comerla todo el día sin sentir hambre. Por eso, la gente le dio el nombre popular de "planta medicinal preciosa". Cuando descubrieron el ginseng mientras cazaban animales, despejaron una pequeña área para que la planta creciera bien y, al mismo tiempo, la marcaron para saber que la zona tenía plantas medicinales preciosas y poder usarlas cuando fuera necesario. Al principio, quienes conocían los efectos del ginseng lo mantenían en secreto, incluyendo el secreto de sus efectos y su ubicación en el bosque. Desde entonces, la gente siempre lleva consigo el ginseng como medicina "protectora" para usar en caso de necesidad (por eso se le llama "medicina oculta", que significa "medicina preciosa que esconde").
Tras muchos años de senderismo en el bosque, los lugareños han adquirido experiencia en la identificación de zonas con abundante ginseng. Por ejemplo, el ginseng crece mejor a una altitud de entre 1700 y 2100 m, con mayor densidad en el este, y en la zona montañosa de Ngoc Linh, en el distrito de Nam Tra My. El ginseng se adapta bien a las faldas de las montañas, cerca de arroyos, en lugares con pasto denso y, a veces, crece sobre rocas o tocones de árboles podridos. Gracias a la amplia experiencia de campo de los residentes locales sobre las características y la distribución del ginseng en la naturaleza, resulta muy conveniente aplicarla a la plantación y clonación de su origen local.
Conocimiento popular sobre la plantación y el cuidado del ginseng Ngoc Linh
Sin explotar exclusivamente, desde un principio, algunos residentes de la cordillera de Ngoc Linh, en el distrito de Nam Tra My, supieron cultivar y cuidar esta planta medicinal en la naturaleza con métodos sencillos para usarla cuando fuera necesario. Extrajeron ginseng natural en lugares donde abundaba y lo plantaron disperso en zonas donde no lo había, para atrapar animales. El objetivo era tener siempre ginseng disponible para atrapar animales. Gradualmente, se acumuló experiencia en el cultivo y la propagación, y la comunidad optó por la plantación concentrada en huertos.
En el distrito de Nam Tra My, de solo unos 110 hogares en la comuna de Tra Linh que cultivaban ginseng en un área de 65 hectáreas en 2014, ahora se ha desarrollado a 7/10 comunas (Tra Linh, Tra Cang, Tra Nam, Tra Don, Tra Tap, Tra Leng y Tra Don) con 533 hogares que cultivan ginseng.
Conocimiento y experiencia en la crianza y cultivo de ginseng Ngoc Linh
Cosecha de frutos: Coseche los frutos cuando el árbol tenga 5 años o más, asegurándose de que cumplan las siguientes características: el fruto tiene forma de riñón; al madurar, es rojo con puntos negros; el fruto mide de 0,5 a 1 cm de largo y de 0,4 a 0,8 cm de diámetro; el peso de 1000 frutos frescos es de 130 gramos o más; el fruto tiene una o dos semillas; las semillas tienen forma de riñón, son de color marfil o amarillo claro, la cáscara presenta rayas longitudinales; y no está infectado con plagas ni enfermedades. La temporada habitual de cosecha de frutos es de julio a septiembre de cada año.
Temporada de siembra y tratamiento de semillas : Las semillas se pueden sembrar en dos temporadas con dos formas diferentes, según el tratamiento previo de la fruta y las semillas. La primera temporada, de julio a septiembre de cada año: tras cosechar la fruta, se retira la parte no apta y se siembra inmediatamente (sin pelar la cáscara). La segunda temporada, a partir de diciembre de cada año: tras cosechar la fruta, se pela la cáscara para obtener las semillas, se procesan y se conservan en interior durante 4-5 meses antes de sembrar (sembrar en cuanto las semillas estén listas para germinar). Independientemente del método de siembra, las plantas germinarán alrededor de enero del año siguiente.
Para procesar las semillas antes de guardarlas, frótelas con las manos para quitarles la pulpa (hágalo con cuidado para evitar dañar la cubierta de la semilla), lávelas con agua limpia, escúrralas y luego colóquelas en una bolsa de malla (500 - 1000 semillas/bolsa) y póngalas en un recipiente de almacenamiento.
Conocimiento y experiencia en la siembra en semilleros : El semillero se elige en un lugar con una pendiente moderada para un buen drenaje, sin estancamiento de agua durante las fuertes lluvias, el suelo está lo suficientemente húmedo, rico en humus y libre de plagas dañinas. Las semillas se siembran a aproximadamente 1 cm de profundidad, con una densidad de aproximadamente 200 - 300 semillas / m² de tierra. No siembre las semillas muy juntas, la distancia entre las semillas es de aproximadamente 5 cm, si el fruto tiene 2 semillas, divídalas por la mitad antes de sembrar. Después de la siembra, extienda una capa de hojas secas y hierba cogon en la superficie del semillero para mantener las semillas húmedas, limitar las malezas y prevenir la erosión... Durante el proceso de hacer los semilleros, dependiendo del terreno, disponga el tamaño de semillero apropiado, para no afectar a los árboles forestales y árboles regenerados.
Conocimiento y experiencia en la siembra de semillas en bandejas : Para cuidar eficazmente las plántulas y limitar las plagas (que se originan en el suelo), las semillas deben sembrarse en bandejas y colocarse en el vivero para su cuidado. Se deben usar bandejas y cestas hechas de bambú o madera para sembrar semillas. No use bandejas o cestas hechas de plástico, cajas de espuma u otros materiales industriales que puedan contaminar fácilmente el medio ambiente y causar el riesgo de acumulación y brotes de enfermedades que dañan las plántulas. Primero, cave la tierra afuera, limpie el suelo de tierra, luego incúbela en una bolsa por un tiempo antes de usarla para sembrar semillas. Coloque sustrato limpio en la bandeja en una capa de aproximadamente 8-10 cm y siembre las semillas, luego extienda una capa de sustrato limpio de 1 cm de espesor para cubrir las semillas, extienda una capa de hojas secas o hierba cogon picada en la superficie de la bandeja para mantener las semillas húmedas y cálidas, y limitar las malezas. Después de sembrar, no riegue las semillas; use agua de lluvia natural para que germinen.
Cuidado después de la siembra : La experiencia de los agricultores muestra que aunque el ginseng prefiere la humedad alta, no soporta el encharcamiento, así que después de la siembra, no deje que el vivero se encharque o inunde cuando llueva; al mismo tiempo, deshierbe y riegue regularmente para mantener las plantas húmedas. Para asegurar que las plántulas crezcan bien y evitar los efectos adversos del clima (lluvias intensas, granizo, rocío frío, etc.), las plagas deben usar cortinas, láminas para techos, etc. para cubrir las plántulas en el vivero y asegurar un nivel de sombra de aproximadamente 70-80%. Además, se requiere un monitoreo regular para detectar rápidamente las plagas de las plántulas a fin de tener medidas de manejo efectivas. Cuide las plántulas en el vivero hasta aproximadamente julio-agosto del año, luego se pueden exportar (plántulas de 1 año).
Conocimientos y experiencia en la producción de plántulas de dos años.
Normalmente, las plántulas de un año se pueden plantar en el huerto de producción (bajo el dosel forestal). Sin embargo, para lograr una mayor eficiencia y limitar las pérdidas posteriores a la siembra debido a condiciones climáticas adversas, plagas, etc., deben mantenerse en el vivero hasta los dos años antes de plantarse en el huerto. La temporada de producción de plántulas de dos años comienza de agosto a septiembre.
Antes de plantar, clasifique las plantas. Las que no cumplan con los estándares se plantarán por separado para facilitar su cuidado. Luego, corte el tallo y las hojas de la planta; plante solo la raíz. Al cortar el tallo y las hojas, deje una sección del tallo a aproximadamente 1 cm de la raíz; no corte cerca de la raíz. Siembre en una bandeja o bancal. Plante en hileras rectas y uniformemente espaciadas, con una separación de 10 a 15 cm entre hileras y 10 a 15 cm entre plantas, a una profundidad de 1 a 1,5 cm. Después de plantar, extienda una fina capa de hojas secas picadas sobre la superficie para retener la humedad y evitar la maleza.
Conocimiento y experiencia en el cultivo de ginseng Ngoc Linh
Elija un jardín y prepare las condiciones de plantación : Plante el ginseng Ngoc Linh bajo el dosel del bosque, a una altitud de entre 1500 y 2000 m, con un dosel de 0,7 m o más, rico en humus y suelo húmedo. No plante el ginseng Ngoc Linh en la cima de una colina empinada, sino a una distancia mínima de 30 m. Forme el lecho de plantación con madera, bambú y ratán de bosques productivos, o utilice bambú y piedras, y colóquelos para crear la forma del lecho.
Densidad y distancia de plantación: Dado que solo menos del 30 % de la superficie forestal se destina al cultivo de ginseng Ngoc Linh, la densidad de plantación es de 20 000 a 25 000 árboles/ha. La distancia entre hileras es de 35 cm a 40 cm y entre árboles, de 0,3 m a 0,5 m.
Cavar hoyos y plantar: Plante solo a poca profundidad; el árbol crecerá mejor y más seguro más adelante. Después de plantar, cubra el bancal con una capa de hojas secas para crear humus, retener la humedad, aportar nutrientes al suelo, limitar la maleza y prevenir la erosión.
Conocimientos y experiencia en el cuidado y protección del ginseng Ngoc Linh
En el cuidado y la protección de las plantas de ginseng, la comunidad cuenta con amplia experiencia en la atención y minuciosidad para que estas crezcan óptimamente. Tras la siembra, las plantas se supervisan regularmente y se deshierban los bancales. No se realiza el deshierbe durante la temporada de lluvias, especialmente durante el período de latencia, para limitar la erosión del suelo y el impacto directo sobre las plantas. Asimismo, es necesario supervisar regularmente y tomar medidas para evitar la acumulación de hojas en los bancales y así mantener la capa natural de humus. Además, se revisan y recogen regularmente las ramas secas que se encuentran sobre la superficie del bancal para evitar que las plantas se rompan.
Para los insectos dañinos, la medida más eficaz es monitorearlos regularmente y capturarlos o repelerlos manualmente. Para los daños causados por el clima, existen formas de protegerlos; incluso entre las personas, muchos hogares no los cubren para garantizar la conservación del ginseng. Los medicamentos y fertilizantes químicos son los que casi nunca se utilizan durante la plantación y el cuidado.
La protección de los huertos de ginseng es muy estricta, con la participación de la comunidad en la gestión general mediante el establecimiento de puestos de guardia. Cada puesto está cercado con malla de hierro B40 de más de 2 m de altura, con una sola entrada y salida, y un puesto de guardia alejado de la puerta para prevenir robos y animales salvajes. Cada puesto tiene una persona asignada para estar de guardia las 24 horas, los 7 días de la semana. Cada puesto elige un jefe y un subjefe. El acceso al huerto de ginseng debe ser aprobado por el jefe, el subjefe y el propietario del huerto. Si un huerto desea vender ginseng, debe informar al jefe; si el ginseng es explotado, debe haber alguien en el puesto como testigo para confirmar si el producto exportado es real o falso. Este es un modelo de protección con las características de la gente local, basado en la conciencia y la responsabilidad común de toda la comunidad; de hecho, ha dado muy buenos resultados en los últimos tiempos.
Conocimiento y experiencia en el procesamiento del ginseng Ngoc Linh
La tradición de los lugareños en el pasado consistía principalmente en procesarlo macerándolo en vino o miel. Recientemente, el ginseng Ngoc Linh se ha transformado en otros productos típicos, como el té y el vino de flores de ginseng Ngoc Linh, además de dulces, bebidas, galletas de helado, nidos de pájaro, tabletas efervescentes inmunoestimulantes, pasteles de arroz integral y extracto de ginseng Ngoc Linh, entre otros.
Asociada con el ginseng y la profesión de cultivar ginseng Ngoc Linh está la tradición de ir al bosque de las minorías étnicas en el distrito de Nam Tra My durante cientos de años. En el proceso de ejercer la profesión, los residentes locales aún mantienen algunos tabúes de los trabajadores forestales, apegados a la agricultura de tala y quema. Heredando la creencia tradicional de adorar al Dios del Bosque y al Dios del Ginseng de la comunidad local, en 2020, se inauguró el Templo del Dios del Ginseng en 2, comuna de Tra Linh para satisfacer las necesidades religiosas de los residentes. Además, las costumbres y prácticas de ir al bosque y practicar algunas ocupaciones tradicionales aún se transmiten por las minorías étnicas locales y se aplican en la vida diaria, especialmente en el cultivo de ginseng. Junto con eso, desde 2017, el Festival del Ginseng Ngoc Linh se ha celebrado a principios de agosto de cada año y se ha convertido en una actividad cultural única que es esperada por la comunidad de Nam Tra My, así como por los residentes de todo el país. En octubre de 2017 también se celebró el primer mercado de ginseng y hierbas medicinales de Ngoc Linh, que generó una gran fuente de ingresos para la localidad y los productores de ginseng, al tiempo que satisfizo la demanda de ginseng, productos de ginseng de Ngoc Linh y muchos productos locales de los turistas.
A partir de los valores del conocimiento popular sobre el ginseng Ngoc Linh, asociado con las costumbres y rituales tradicionales y la larga historia y cultura de muchas generaciones de residentes del distrito de Nam Tra My, el "Conocimiento popular sobre el ginseng Ngoc Linh en el distrito de Nam Tra My, provincia de Quang Nam" ha sido inscrito por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional según la Decisión n.º 1355/QD-BVHTTDL, de fecha 14 de mayo de 2025. Esto es un honor y orgullo para el gobierno local y la comunidad, y al mismo tiempo es una de las bases para crear condiciones para que las personas superen la pobreza, estabilicen sus vidas, preserven el conocimiento, las costumbres y las buenas prácticas de las personas asociadas con la responsabilidad de preservar los preciosos bosques primigenios de la región montañosa del sur de Quang Nam, contribuyendo así a mantener la seguridad y el orden social de la localidad en el futuro.
Fuente: https://baoquangnam.vn/hieu-them-ve-tri-thuc-dan-gian-ve-sam-ngoc-linh-o-huyen-nam-tra-my-3155045.html
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