Hermoso lago de agua dulce como en las películas en Binh Dinh, ¿cómo criar peces especiales, tilapia roja para vender a Japón?

Deliciosas tilapias rojas se crían en el lago Dinh Binh, un hermoso lago artificial de agua dulce en el distrito montañoso de Vinh Thanh (provincia de Binh Dinh). La cría de tilapia roja en el lago ha generado buenos ingresos para muchos acuicultores. Este tipo de pez se ha vendido al mercado japonés.

"Vive sano" gracias al cultivo de tilapia

La cría de peces de agua dulce en jaulas en el lago Dinh Binh es una actividad que la gente de las montañas del distrito de Vinh Thanh, Binh Dinh, lleva realizando desde hace más de 10 años.

Hasta la fecha, 32 hogares crían tilapia roja y gurami perla en 460 jaulas. Esta zona de agua limpia es idónea para el desarrollo de la acuicultura, por lo que el gobierno local fomenta la producción.

El distrito de Vinh Thanh ha planificado áreas agrícolas, garantizando la regulación para que la gente desarrolle la cría de peces en jaulas.

Cada año, el Centro de Servicios Agrícolas del Distrito de Vinh Thanh organiza reuniones y traslados y guías sobre técnicas de cultivo de peces en jaulas a la gente.

El agricultor Nguyen Van Le (58 años), residente en el barrio de Dinh An, ciudad de Vinh Thanh, distrito de Vinh Thanh, utiliza una lancha motora para ir al lago Dinh Binh, comuna de Vinh Hao, distrito de Vinh Thanh, para cuidar los peces criados en jaulas todas las mañanas.

Tilapia roja, un pez especial criado en el lago Dinh Binh, distrito montañoso de Vinh Thanh, provincia de Binh Dinh. Foto: QN.

En la zona de balsa de la familia del agricultor Nguyen Van Le, hay 22 jaulas para la cría de peces especiales, los peces se crían de 3 a 5 meses.

La piscicultura en jaulas, incluida la de tilapia roja, permite a los agricultores de Binh Dinh obtener ingresos estables. Foto: QN.

Comencé a criar tilapia roja en el lago Dinh Dinh hace dos años. Los peces crecen bien y presentan pocas enfermedades. En promedio, cada año, una vez deducidos todos los gastos, la cría de tilapia roja en jaulas en el lago Dinh Binh genera más de 100 millones de dongs (VND) —dijo el agricultor Le—.

En mayo de 2024, el agricultor Nguyen Van Le recibió apoyo del Centro de Extensión Agrícola (Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Binh Dinh) y del Centro de Servicios Agrícolas del distrito de Vinh Thanh para criar tilapia roja y vincularla con el consumo de productos. Al participar en este modelo, el Sr. Le recibió el 50% de apoyo para alimentos, semillas y orientación técnica.

Según el agricultor Nguyen Van Le, el modelo de extensión agrícola crea condiciones para ayudar con la alimentación y la cría de animales.

Al ver todas las condiciones favorables, intenté por todos los medios criar peces eficazmente. La producción de tilapia roja es alta, alrededor de 52 mil VND/kg, y mucha gente la compra; si hay carne de pescado, los comerciantes la compran de inmediato.

Antes, cuando no existía un modelo de extensión agrícola, la gente seguía criando con normalidad, pero como el capital de inversión era demasiado alto, el gobierno nos apoyó con el 50%, lo que nos permitió un desarrollo favorable. "He criado durante dos años sin ningún obstáculo", compartió el agricultor Le.

Recientemente, el desarrollo de la piscicultura en jaulas en lagos de riego ha brindado ingresos estables a las personas de las zonas montañosas. El Departamento de Agricultura y los proyectos de extensión agrícola han apoyado a las personas de estas zonas para invertir y ampliar las jaulas, lo que les ha brindado ingresos estables.

Cría de tilapia roja en jaulas en el lago Dinh Binh. Foto: QN.

Le Van Thuan, subdirector a cargo del Centro de Servicios Agrícolas del Distrito de Vinh Thanh, dijo que actualmente, la calidad de los peces criados en jaulas en el lago Dinh Binh cumple con los requisitos de calidad y cantidad, con un ingreso promedio de 100 millones de VND por hogar por año.

La tilapia roja se ha criado durante mucho tiempo, pero su tasa de supervivencia es muy baja y se producen pérdidas. Mediante el modelo de cría de tilapia roja con fines comerciales vinculados al consumo, la hemos monitoreado desde su liberación y está casi lista para la venta, pero su tasa de supervivencia es alta (98%). Debemos mantener una alta tasa de supervivencia para lograr productividad.
El próximo año, continuaremos implementando este modelo de tilapia roja. Para las comunas desfavorecidas, apoyaremos el 100% de las semillas, los alimentos y la capacitación, por ejemplo", afirmó el Sr. Thuan.

Exportación de tilapia al mercado japonés

El lago Dinh Binh tiene la mayor capacidad de almacenamiento entre los embalses de la provincia de Binh Dinh, con más de 226 millones de m3 y una superficie de agua de más de 1.200 hectáreas.

Actualmente, solo se ha explotado una pequeña parte de la superficie del lago para la cría de peces de agua dulce. La producción de tilapia criada en el lago Dinh Binh puede abastecer el mercado con 500 toneladas anuales.

La mayoría de los piscicultores venden a través de comerciantes y aún no ha surgido ninguna empresa que compre sus productos para que los piscicultores puedan ampliar sus balsas de cultivo y aumentar sus ingresos.

Según Huynh Viet Hung, director del Centro de Extensión Agrícola de la Provincia de Binh Dinh, los embalses de irrigación de la provincia, especialmente el lago Dinh Binh, tienen potencial para desarrollar la piscicultura en jaulas.

Tilapia roja criada en el lago Dinh Binh, distrito de Vinh Thanh, provincia de Binh Dinh, se ha exportado al mercado japonés. Foto: QN.

Sin embargo, el método de cultivo tradicional de la gente no ha sido muy eficaz a la hora de criar peces en lagos de riego.

El Sr. Huynh Viet Hung afirmó que el modelo de cría de tilapia roja y la vinculación del consumo de productos facilita el acceso de las personas a técnicas modernas de piscicultura, lo que aumenta la productividad.

El cultivo comercial de tilapia roja en el lago Dinh Binh se está desarrollando satisfactoriamente y la tasa de supervivencia es relativamente alta. Este año, hemos implementado tres modelos: lago Cat Son, Phu Cat; lago Nui Mot, pueblo de An Nhon; y lago Dinh Binh, Vinh Thanh. Ofrecemos asesoramiento técnico y seguimos de cerca el modelo con regularidad para ayudar a las personas a adaptarse a la tecnología, no a las técnicas anticuadas. A partir de ahí, ayudamos a las personas a adaptarse gradualmente al proceso y las técnicas, afirmó el Sr. Hung.

La tilapia criada en el lago Dinh Binh (distrito montañoso de Vinh Thanh, Binh Dinh) ha generado buenos ingresos para muchos agricultores. Foto: QN.

El sector agrícola de la provincia de Binh Dinh está construyendo una cadena para conectar y consumir tilapia del embalse de riego de Dinh Binh, procesarla en sashimi y exportarla a Japón. Mai Tin Binh Dinh Company Limited (ubicada en la Zona Económica de Nhon Hoi, ciudad de Quy Nhon, provincia de Binh Dinh) se especializa en la producción y exportación de productos del mar congelados. Ha adquirido tilapia del lago Dinh Binh para procesarla en sashimi, enlatarla y enviarla a Japón para que sus socios la degusten, y ha recibido una acogida positiva.

A partir de ese resultado positivo, esta empresa cooperó con el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Binh Dinh para construir una cadena para vincular y consumir tilapia roja en el lago de riego de Dinh Binh.

Los líderes provinciales de Binh Dinh asignaron al Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural para trabajar directamente con los piscicultores del lago Dinh Binh para vender tilapia roja a la fábrica de Mai Tin Binh Dinh Company Limited sin intermediarios.

Fuente: https://danviet.vn/ho-nuoc-ngot-dep-nhu-phim-o-binh-dinh-nuoi-ca-dac-san-ca-dieu-hong-kieu-gi-ma-ban-sang-nhat-ban-20241104104833381.htm