Todas las mañanas, el Sr. Dinh Van Hau (residente en el bloque Toan Thang, barrio Mai Hung, ciudad Hoang Mai, Nghe An ) sale a revisar el nivel del agua y la salud de los caracoles antes de continuar con su trabajo diario. "Lo más importante en la cría de caracoles es la fuente de agua. Debemos monitorear regularmente el nivel de pH, la salinidad y la contaminación por alumbre, y luego hacer los ajustes necesarios para que los caracoles crezcan bien y no enfermen", comentó el Sr. Hau sobre su modelo de granja de caracoles.
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El Sr. Hau cultiva lenteja de agua en estanques de caracoles para proporcionarles alimento y crear un entorno propicio para su desarrollo. (Foto: Phuc Thanh) |
A partir de 2022, el Sr. Hau observó que se compartía mucha información sobre el éxito de los modelos de cría de caracoles negros, por lo que decidió aprender. Tras un periodo de consulta sobre modelos dentro y fuera de la provincia, el Sr. Hau, con audacia, solicitó un préstamo y convirtió la zona cercana al curso inferior del río en estanques para la cría de caracoles negros.
Al principio, el Sr. Hau compraba caracoles de la gente local, capturados en los campos, para criarlos. Como la raza no estaba garantizada y él no tenía experiencia, los caracoles crecían lentamente y eran poco productivos. Sin desanimarse, el Sr. Hau continuó investigando fuentes de razas y técnicas de cuidado para empezar de cero.
Con perseverancia, dedicación y afán de aprender, el Sr. Hau ha logrado el éxito con su modelo de cría de caracoles negros. De pequeños estanques, el Sr. Hau ha renovado y ampliado su sistema hasta contar con docenas de estanques con áreas separadas, como estanques de cría, criaderos y zonas de cultivo comercial de caracoles.
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El modelo de cría de caracoles del Sr. Hau genera anualmente unas ganancias de unos 180 millones de dongs. (Foto: Phuc Thanh) |
Según el Sr. Hau, los caracoles manzana negros no son muy exigentes y su cría y cuidado son económicos. Sin embargo, los agricultores necesitan conocimientos para que crezcan rápidamente, y la fuente de agua es fundamental para su buen desarrollo.
La técnica para criar caracoles manzana negros no es muy complicada; lo más importante es que el agua esté limpia, sin acidez ni salinidad. El agua para criar caracoles suele tener un pH de 6,5 a 7,5. Para que los caracoles crezcan bien, es necesario bombear el agua del estanque con regularidad para crear un entorno natural. La densidad óptima es de unos 100-120 caracoles/m². Al principio, los caracoles jóvenes se crían en bandejas de malla y, después de aproximadamente 1,5 meses, se liberan en un estanque con lenteja de agua. El estanque debe estar sembrado con lenteja de agua para refrescar la superficie del agua y, al mismo tiempo, crear un entorno ideal para el crecimiento de los caracoles y servirles de alimento —explicó el Sr. Hau—. Añadió que la alimentación de los caracoles consiste principalmente en verduras, musgo y frutas y hortalizas fáciles de encontrar. Desde la liberación de los caracoles jóvenes hasta la cosecha transcurren entre 3,5 y 4 meses para los caracoles de carne. Para criar caracoles con fines reproductivos, se necesitan otros 1 o 2 meses.
Para producir semillas de forma proactiva y abastecer el mercado, el Sr. Hau utiliza seis estanques para la cría de caracoles comerciales. Los estanques restantes se utilizan para la cría de caracoles para la reproducción y la eclosión de huevos. "Los caracoles manzana negra se reproducen durante todo el año, pero si se les permite reproducirse de forma natural, la tasa de eclosión es baja. Para tener una fuente de semillas de calidad, tengo que recolectar huevos a diario y colocarlos en incubadoras separadas. Para que los huevos se desarrollen bien, debo revisar y ajustar la temperatura regularmente, y rociar agua para mantener la incubadora con la humedad adecuada", añadió el Sr. Hau.
Con un precio estable para los caracoles comerciales de entre 80.000 y 100.000 VND/kg de carne, el Sr. Hau obtiene anualmente una ganancia de aproximadamente 180 millones de VND después de deducir los gastos. Además, cada año también obtiene ingresos por la venta de caracoles jóvenes.
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Se considera que el modelo de cría de caracoles se está desarrollando bien y ayudará a la población local a salir de la pobreza en el futuro próximo. |
Tras el éxito inicial del Sr. Hau, muchos lugareños acudieron para aprender y desarrollar un modelo agrícola. Siempre que alguien venía a aprender, el Sr. Hau compartía sus conocimientos con entusiasmo y estaba dispuesto a proporcionar razas y enseñar técnicas de cuidado.
El gobierno local evaluó que el modelo de cría comercial de caracoles y producción de larvas de caracol de la familia del Sr. Hau es sencillo de implementar, no requiere mucha inversión y genera una buena fuente de ingresos. Muchos hogares en el barrio de Mai Hung, comuna de Quynh Trang (ciudad de Hoang Mai), están desarrollando con éxito la cría de caracoles. Este modelo se considera beneficioso, ya que ayudará a la población local a superar la pobreza y a impulsar el desarrollo familiar y la economía local en el futuro.
Fuente: https://tienphong.vn/huong-di-thoat-ngheo-tu-mo-hinh-nuoi-oc-post1753050.tpo
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