Todas las mañanas, el Sr. Dinh Van Hau (residente en el bloque Toan Thang, barrio Mai Hung, ciudad de Hoang Mai, Nghe An ) sale a revisar el nivel del agua y la salud de los caracoles antes de continuar con su trabajo diario. "Lo más importante en la cría de caracoles es la fuente de agua. Debemos monitorear regularmente el nivel de pH, la salinidad y la contaminación por alumbre, y luego hacer los ajustes necesarios para que los caracoles crezcan bien y no enfermen", comentó el Sr. Hau sobre su modelo de granja de caracoles.
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El Sr. Hau cultiva lenteja de agua en estanques de caracoles para proporcionarles alimento y crear un entorno vital donde puedan crecer bien. (Foto: Phuc Thanh). |
A partir de 2022, el Sr. Hau vio mucha información sobre el éxito de los modelos de cría de caracol negro, por lo que también se dedicó a aprender. Tras consultar modelos dentro y fuera de la provincia, el Sr. Hau se animó a solicitar un préstamo y convirtió la zona cercana a la cuenca baja en estanques para la cría de caracol negro.
Al principio, el Sr. Hau compraba caracoles de la gente local, capturados en los campos, para criarlos. Como la raza no estaba garantizada y él no tenía experiencia, los caracoles crecían lentamente y eran poco productivos. Sin desanimarse, el Sr. Hau continuó investigando fuentes de razas y técnicas de cuidado para empezar de cero.
Con perseverancia, trabajo duro y ganas de aprender, el Sr. Hau ha logrado poco a poco el éxito con su modelo de cría de caracoles manzana negra. A partir de pequeños estanques, el Sr. Hau los ha renovado y ampliado a docenas de estanques con áreas separadas, como estanques de cría, estanques de reproducción y estanques para la cría comercial de caracoles.
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El modelo de cría de caracoles del Sr. Hau genera anualmente unas ganancias de unos 180 millones de dongs. (Foto: Phuc Thanh). |
Según el Sr. Hau, los caracoles manzana negros no son muy exigentes y su cría y cuidado son económicos. Sin embargo, los criadores necesitan conocimientos para que crezcan rápidamente, y la fuente de agua es fundamental para su buen desarrollo.
La técnica para criar caracoles manzana negra no es demasiado complicada; lo más importante es que el agua esté limpia, no sea ácida ni salada. El agua para criar caracoles suele tener un pH de 6,5 a 7,5. Para que los caracoles crezcan bien, es necesario bombear el agua del estanque regularmente para crear un ambiente natural. La densidad óptima es de unos 100 a 120 caracoles/m². Al principio, los caracoles jóvenes se crían en bandejas de malla y, después de aproximadamente un mes y medio, se liberan en el estanque de lenteja de agua. El estanque del jardín debe plantarse con lenteja de agua para enfriar la superficie del agua y, al mismo tiempo, crear un entorno ideal para que los caracoles crezcan y sirvan de alimento para ellos mismos, explicó el Sr. Hau, añadiendo que la alimentación de los caracoles se compone principalmente de verduras, musgo y frutas y verduras fáciles de encontrar. Desde la liberación de los caracoles jóvenes hasta la cosecha, transcurren aproximadamente de 3,5 a 4 meses para los caracoles de carne. Para la cría de caracoles para la reproducción, se requieren de 1 a 2 meses adicionales.
Para producir semillas de forma proactiva y abastecer el mercado, el Sr. Hau utiliza seis estanques para la cría de caracoles comerciales. Los estanques restantes se utilizan para la cría de caracoles para la reproducción y la eclosión de huevos. "Los caracoles manzana negra se reproducen durante todo el año, pero si se les permite reproducirse de forma natural, la tasa de eclosión es baja. Para tener una fuente de semillas de calidad, tengo que recolectar huevos a diario y colocarlos en incubadoras separadas. Para que los huevos se desarrollen bien, debo revisar y ajustar la temperatura regularmente, y rociar agua para mantener la incubadora con la humedad adecuada", añadió el Sr. Hau.
Con el precio estable de los caracoles comerciales, entre 80.000 y 100.000 VND/kg de carne, el Sr. Hau obtiene anualmente una ganancia de unos 180 millones de VND, una vez deducidos los gastos. Además, también obtiene ingresos anuales por la venta de caracoles jóvenes.
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Se considera que el modelo de cría de caracoles se está desarrollando bien y ayudará a la población local a escapar de la pobreza en un futuro próximo. |
Desde el éxito inicial del Sr. Hau, muchos lugareños han venido a aprender y a desarrollar un modelo agrícola. Siempre que alguien viene a aprender, el Sr. Hau comparte con entusiasmo y está dispuesto a proporcionar razas y guiar técnicas de cuidado.
El gobierno local consideró que el modelo de cría comercial de caracoles y producción de semillas de caracol de la familia del Sr. Hau es fácil de implementar, requiere poco capital y genera buenos ingresos. Muchos hogares del barrio de Mai Hung, comuna de Quynh Trang (ciudad de Hoang Mai), están desarrollando con fuerza el modelo de cría de caracoles. Este se considera un buen modelo que ayudará a las personas de la zona a superar la pobreza y a desarrollar gradualmente la economía familiar y local en el futuro.
Fuente: https://tienphong.vn/huong-di-thoat-ngheo-tu-mo-hinh-nuoi-oc-post1753050.tpo
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