Hung Ha: Llevando los productos OCOP a un público más amplio.

Mediante la implementación del programa Una Comuna, Un Producto (OCOP), el distrito de Hung Ha se centra en el desarrollo de productos característicos, ventajosos y con la marca de cada localidad, creando condiciones para aumentar el valor, aumentar las ventas de las empresas y expandir los mercados de consumo. Para impulsar aún más la marca de los productos OCOP, el distrito fortalece la promoción y la facilitación del comercio para que estos productos lleguen a un mercado más amplio.

Durante las vacaciones del Año Nuevo Lunar, la planta de banh chung (pastel de arroz tradicional vietnamita) de Ngoan Tran elaboró ​​casi 15.000 banh chung para atender a los clientes.

A principios de 2024, la Cooperativa de Servicios Agrícolas de la Comuna de Chi Hoa recibió buenas noticias: su arroz Bac Thom 7 fue reconocido como producto OCOP de 3 estrellas por el Comité Popular del Distrito de Hung Ha. Esto representa una condición favorable para que la cooperativa continúe fortaleciendo la marca del producto y satisfaciendo la demanda del mercado.

El Sr. Mai Xuan Dinh, director de la Cooperativa, comentó: La cooperativa ha planificado el cultivo de arroz en más de 60 hectáreas de tres aldeas: Van Dai, Vi Giang y Sanh, con la participación de más de 300 familias. La cooperativa ha invertido más de 200 millones de VND en secadoras de arroz, molinos, envasadoras al vacío, etc., para implementar el proceso de desarrollo de marca del producto. En la primavera de 2024, la cooperativa cosechó más de 360 ​​toneladas de arroz fresco, de las cuales 180 se vendieron mediante alianzas con empresas. Actualmente, la cooperativa se ha conectado con plataformas de comercio electrónico para vender productos a los agricultores, conquistando gradualmente a clientes dentro y fuera de la provincia.

Ubicada en el área local de planificación de la producción de arroz para el desarrollo de productos OCOP (Una Comuna, Un Producto), la Sra. Nguyen Thi Toan, de la aldea de Van Dai, ha aplicado activamente la ciencia y la tecnología a la producción para mejorar la calidad del producto y cumplir con los criterios establecidos. Ella comentó: "Estamos muy contentos de que el arroz Chi Hoa haya sido reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas. Para garantizar que los granos de arroz sean translúcidos, suaves, fragantes, firmes y grandes, debemos prestar atención al aporte de nutrientes y a la prevención y control de plagas y enfermedades durante el proceso de cultivo del arroz. Por lo tanto, he utilizado fertilizantes y pesticidas orgánicos según las recomendaciones de organismos especializados y no utilizo herbicidas en absoluto. En la primavera de 2024, con más de una hectárea de arrozales, mi familia cosechó casi 3 toneladas de arroz; gracias a que la cooperativa garantiza la compra de nuestro producto, nos sentimos seguros con nuestra producción".

Durante generaciones, la elaboración de banh chung (pasteles vietnamitas de arroz glutinoso) ha sido una tradición en la calle Le, aldea Khanh My, comuna de Phuc Khanh. Heredera de la pasión por el banh chung verde, la Sra. Tran Thi Ngoan estaba decidida a crear su propia marca para el producto de su ciudad natal. Tras una larga planificación, comenzó oficialmente en 2014. Combinando la experiencia familiar con la formación recibida en las provincias de Thai Nguyen y Ha Giang, creó un producto con un sabor único. Como resultado, en enero de 2024, el banh chung verde de Ngoan Tran recibió el reconocimiento de 3 estrellas OCOP por parte del distrito de Hung Ha.

La Sra. Ngoan comentó: «Preparar un delicioso banh chung (pastel de arroz glutinoso vietnamita) requiere muchos pasos meticulosos. Las hojas de plátano deben estar frescas, verdes e intactas; el arroz debe estar remojado y bien lavado; los frijoles deben cocinarse hasta que estén blandos y luego moldearse; la carne debe cortarse horizontalmente y marinarse con especias... Además, quien prepare el pastel debe saber combinar y mezclar los ingredientes para crear un pastel armonioso y equilibrado. Al mismo tiempo, también he ido creando códigos de barras y sitios web para introducir los productos en plataformas de comercio electrónico. Con los estrictos estándares que me impuse, después de 10 años desde la idea inicial hasta la implementación, mi negocio ahora suministra decenas de miles de productos al mercado cada año».

Según el plan de implementación del programa OCOP para el período 2022-2025, el distrito de Hung Ha aspira a contar con 30 productos que cumplan con los estándares OCOP, incluyendo 10 productos con 4 estrellas y 5 con 5 estrellas. Por lo tanto, se espera que la emisión de un mecanismo de apoyo de 100 millones de VND por producto para comunas y pueblos que desarrollen productos OCOP, junto con recompensas para entidades y localidades con productos reconocidos como OCOP, se convierta en un factor clave para incentivar y estimular la producción, aumentando la cantidad, la calidad, la variedad y el valor de los productos, contribuyendo así a mantener y desarrollar los productos locales tradicionales a un nuevo nivel.

El Sr. Nguyen Minh Hieu, Vicepresidente del Comité Popular del Distrito, declaró: «Hasta la fecha, todo el distrito cuenta con 24 productos reconocidos como OCOP. Para promover el desarrollo de los productos OCOP en el distrito, nos centramos en orientar a las localidades para que fortalezcan la aplicación de las tecnologías de la información y la transformación digital para elaborar expedientes y gestionar los datos de los productos OCOP; digitalizar el proceso de recepción de expedientes, la calificación y la clasificación de productos; construir un sistema de trazabilidad a lo largo de la cadena de valor, con el objetivo de conectar el sistema de bases de datos del programa OCOP; y desarrollar el comercio electrónico para los productos OCOP mediante plataformas de comercio electrónico, canales de venta en línea y ventas interactivas directas, especialmente para productos de pequeña escala y especialidades locales».

Con los esfuerzos por mejorar la calidad del producto, diversificar los diseños y mejorar la promoción, los productores de OCOP en Hung Ha están teniendo más oportunidades de llevar sus productos a lugares más lejanos, contribuyendo así a satisfacer la demanda de los consumidores.

La Sra. Nguyen Thi Toan, de la aldea de Van Dai, comuna de Chi Hoa, inspecciona la zona de arrozales designada para el proyecto de producción de arroz de Chi Hoa.

Thanh Thuy

Fuente: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/208910/hung-ha-dua-san-pham-ocop-vuon-xa