Las albóndigas de pechuga de pollo fritas son ideales tanto para comidas diarias como para reuniones familiares. Con su crujiente exterior y su suave y fragante interior, este plato siempre gusta tanto a adultos como a niños.
Ingredientes para bolitas de pechuga de pollo fritas
Para hacer unas deliciosas bolitas de pechuga de pollo fritas, necesitarás preparar los siguientes ingredientes:
Bolitas de pechuga de pollo fritas. (Foto: Food Network)
- Pechuga de pollo: 500g
- Harina de empanizado: 100g
- Maicena: 50g
- Huevos de gallina: 2 huevos
- Cebolla morada: 1 bulbo
- Ajo: 3 dientes
- Cilantro: Unas ramitas
- Sal, pimienta, glutamato monosódico: 1/2 cucharadita de cada uno
- Salsa de pescado: 1 cucharada
- Aceite de cocina: Suficiente para freír.
Cómo hacer bolitas de pechuga de pollo fritas
Primero, lava la pechuga de pollo y sécala completamente, luego córtala en trozos pequeños y colócala en una licuadora.
Pelar y picar las chalotas y el ajo. Lavar y picar el cilantro.
Coloque el pollo molido en un tazón grande con la cebolla y el ajo picados, el cilantro picado, la sal, la pimienta, el glutamato monosódico y la salsa de pescado. Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Deje reposar unos 15 minutos para que absorba las especias.
Casca dos huevos en un bol y bátelos. Prepara la maicena y el pan rallado en dos boles aparte.
Ponte guantes de nailon, aplica aceite de cocina, toma un poco de la mezcla de pollo y forma bolitas. Rebózalas en maicena, rebózalas en huevo y luego en pan rallado.
Vierte aceite de cocina en una sartén profunda y caliéntalo a fuego medio. Una vez caliente, añade las albóndigas de pollo enharinadas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Fríe a fuego medio para que las albóndigas se cocinen uniformemente por dentro y no se quemen por fuera.
Una vez doradas las albóndigas de pollo, retírelas y colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Dispóngalas en un plato y decórelas con unas ramitas de cilantro o hierbas frescas para un aspecto más atractivo. Las albóndigas de pechuga de pollo fritas se pueden mojar en salsa de chile, mayonesa o salsa de pescado agridulce, al gusto.
Cómo hacer pollo a la parrilla
Además de hacer albóndigas de pechuga de pollo fritas, también puedes utilizar este ingrediente para platos a la parrilla.
Deliciosa pechuga de pollo a la parrilla. (Foto: Kingsford)
Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo, 3 cebolletas, unos dientes de ajo, 1 trozo pequeño de jengibre, salsa de tomate. Condimentos: 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, pimienta molida, azúcar y sal.
La pechuga de pollo debe lavarse con agua salada, jengibre, escurrirse y cortarse en rodajas finas pero grandes. Lavar las cebolletas, cortarlas en trozos, pelar y cortar el ajo en rodajas finas, y pelar y cortar el jengibre en rodajas finas.
Coloque toda la pechuga de pollo cortada en rodajas finas en un tazón grande con salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina, pimienta molida, salsa de tomate, jengibre, ajo, cebollas verdes picadas y mezcle bien, déjelo marinar durante aproximadamente 2-3 horas en el refrigerador.
Antes de asar a la parrilla, puedes retirar el jengibre, las cebolletas y el ajo de la carne y colocarlos uniformemente en la bandeja.
Precalienta el horno a unos 180 grados Celsius, introduce la pechuga de pollo y hornea durante 10 minutos. Retírala, dale la vuelta y hornea durante unos 10 minutos más, hasta que ambos lados estén dorados. También puedes hornear el pollo en una freidora de aire.
Retire la pechuga de pollo de la sartén, córtela en trozos del tamaño de un bocado y luego espolvoree pimienta molida y un poco de sésamo tostado por encima para darle fragancia.
Puedes disfrutar de esta suave y fragante pechuga de pollo a la parrilla con arroz caliente, ensalada o sándwich.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/huong-dan-lam-mon-uc-ga-vien-chien-la-mieng-172240819092619957.htm
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