• Estrategia de ecologización de la agricultura para la integración
  • Los agricultores del distrito de Bac Lieu dominan la agricultura inteligente.
  • Enriquecerse con la agricultura moderna
  • Solidaridad y creatividad en la construcción de una agricultura sostenible

El Sr. Pham Van Muoi, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, respondió a la entrevista de los reporteros del periódico, radio y televisión Ca Mau .

Reportero: ¡Señor! La agricultura se considera el sector económico clave de Ca Mau. ¿Podría decirnos qué importancia ha tenido este sector en el desarrollo socioeconómico local en los últimos tiempos?

Sr. Pham Van Muoi: El sector agrícola de Ca Mau presenta un ritmo de crecimiento rápido y estable. En el período 2020-2025, el sector en su conjunto alcanzó una tasa de crecimiento promedio del 4,9% anual.

La acuicultura continúa ocupando una posición de liderazgo. Para finales de 2025, la superficie dedicada a la acuicultura superará las 425 mil hectáreas. De esta superficie, el cultivo de camarón alcanzará casi 418 mil hectáreas, lo que representa más del 55% de la superficie total dedicada a este cultivo en el país. La producción de camarón llegará a las 565 mil toneladas, lo que supone casi el 45% de la producción nacional, con un volumen de exportaciones de aproximadamente 2.270 millones de dólares, contribuyendo con más de la mitad del valor de las exportaciones de camarón de Vietnam. Los sistemas de cultivo intensivo y superintensivo de camarón, que aplican alta tecnología, abarcarán más de 10 mil hectáreas, con un rendimiento de 20 a 23 toneladas por hectárea. Los productos cumplirán con los estándares internacionales ASC, BAP, VietGAP, GlobalGAP y Orgánico, con un incremento de valor del 10 al 15%.

Conferencia sobre la firma de un acuerdo de cooperación para desplegar y replicar el modelo de cultivo superintensivo de camarón blanco utilizando la tecnología RAS-IMTA.

El sector agrícola ha experimentado un progreso notable. La superficie cultivada de arroz es de casi 315 mil hectáreas, con una producción de 1,864 millones de toneladas anuales y un rendimiento promedio de 4,59 toneladas por hectárea. Ca Mau ha desarrollado zonas de cultivo de arroz y camarones , así como áreas de arroz orgánico de alta calidad destinadas a la exportación. La mecanización ha alcanzado el 100% en la preparación del terreno, el 95% en la fumigación y el 80% en la cosecha; la aplicación de drones, sensores y modelos de cultivo de arroz de bajas emisiones ha contribuido a incrementar la productividad y las ganancias.

El sector ganadero ha experimentado una fuerte orientación hacia la bioseguridad, desarrollando explotaciones intensivas vinculadas al control de enfermedades y la seguridad alimentaria. El número total de cerdos vendidos asciende a unos 240 000, y el de aves de corral a 6,3 millones.

Reportero: ¿Qué avances logrará la provincia en los próximos años para el desarrollo sostenible de la industria camaronera, señor?

Sr. Pham Van Muoi : La industria acuícola, en especial la camaronera, se considera un sector económico clave para la provincia. En el futuro, el desarrollo se centrará en incrementar el valor añadido, la calidad del producto, la aplicación de alta tecnología y el desarrollo sostenible, respetuoso con el medio ambiente.

En cuanto a las zonas de cultivo y la tecnología, la provincia desarrollará un modelo de cultivo de camarón superintensivo que aplicará tecnologías avanzadas como biofloc, IoT, alimentación automatizada, un sistema de monitoreo ambiental del agua en tiempo real y tecnología de recirculación RAS para reducir la contaminación y aumentar la productividad. Asimismo, continuará desarrollando modelos de cultivo de camarón en arrozales, en bosques, ecológicos y orgánicos, que cuentan con certificaciones internacionales como ASC, BAP, VietGAP, GlobalGAP y Organic.

Modelo de cultivo de camarones y arroz en la comuna de Hong Dan, provincia de Ca Mau.

En lo que respecta a la cadena de valor, la marca y el mercado, la provincia aspira a conformar una cadena de valor cerrada que abarque desde la producción de semillas, el cultivo y el procesamiento integral hasta el consumo y la exportación. Se busca que el 30% de la superficie dedicada a la acuicultura superintensiva participe en esta cadena . Se desarrollarán clústeres y centros industriales de camarón, se incrementará la proporción de procesamiento integral y se diversificarán los productos de valor agregado.

Al mismo tiempo, la provincia impulsa el desarrollo y la promoción de la marca «Camarones Ecológicos Ca Mau», expandiendo el mercado de exportación de productos ecológicos y accediendo al mercado Halal . Además, consolida su posición en mercados tradicionales como la UE, Japón, Corea, Canadá y Australia. La aplicación de la tecnología Blockchain en la trazabilidad, la transformación digital y el análisis de macrodatos contribuirá a mejorar la transparencia, la calidad y la competitividad de los productos de camarón Ca Mau.

Reportero: Actualmente, no solo la industria camaronera, sino también la arrocera, están recibiendo atención por parte de la provincia para producir variedades especiales de arroz con enfoque orgánico, ecológico y de bajas emisiones. ¿Qué directrices tiene el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente para ayudar a la industria arrocera a lograr un avance significativo en el futuro?

Sr. Pham Van Muoi: En primer lugar, el sector agrícola de Ca Mau ha decidido que el enfoque debe pasar de una mentalidad centrada en la producción agrícola a una centrada en la economía agrícola, tomando como indicadores el valor, la calidad y la sostenibilidad en lugar de la producción. Se sigue impulsando la reestructuración de la producción junto con la planificación del uso del suelo, adaptada a cada subregión ecológica, creando zonas de producción concentrada orientadas a la agricultura ecológica, sostenible y de bajas emisiones .

Modelo de cultivo de arroz de bajas emisiones en la comuna de Khanh Binh, provincia de Ca Mau.

En cuanto a la aplicación de la ciencia y la tecnología, la provincia se centra en promover la transferencia de avances técnicos, la mecanización sincronizada y la aceleración de la transformación digital en la producción agrícola. Se siguen replicando los modelos de "3 reducciones, 3 aumentos", "1 requisito, 5 reducciones", "IPHM", VietGAP, agricultura orgánica y ecológica. Asimismo, se aplica la biotecnología para el cruzamiento de cultivos y ganado de alto rendimiento, tolerantes a la sal y resistentes a las enfermedades. Se anima a las empresas y cooperativas a aplicar la tecnología digital, el Internet de las Cosas (IoT) y la inteligencia artificial (IA) en el monitoreo y la gestión de las áreas de producción, así como en la predicción de epidemias, con el fin de conformar un sistema sincronizado de datos agrícolas digitales para toda la provincia. La provincia está implementando una gestión estricta de las fuentes de semillas y los materiales agrícolas, y ampliando la mecanización de la cosecha y el procesamiento para reducir las pérdidas poscosecha.

Cosecha mecánica de arroz en la comuna de Hoa Binh, provincia de Ca Mau

En particular, Ca Mau se esfuerza por construir la marca "Arroz vietnamita verde de bajas emisiones", gestionar los códigos de las zonas de cultivo y las instalaciones de envasado de productos agrícolas para garantizar la trazabilidad y la exportación de productos, con el fin de desarrollar una agricultura verde, inteligente, ecológica y sostenible.

¡Gracias!

Thuy Lien - Duy Phong

Fuente: https://baocamau.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-hien-dai-ben-vung-a123689.html