Nueva dirección para la cría de caracoles

En los últimos años, además de las actividades agrícolas tradicionales, la comuna de Mai Son, en el distrito de Luc Yen, ha incursionado con decisión en el desarrollo de la cría de caracoles. Esto se considera una nueva dirección, que no solo ayuda a las personas a diversificar sus medios de vida y aumentar sus ingresos, sino que también contribuye a promover el desarrollo económico local sostenible.

>> Mai Son, dulce temporada de fresas

>> Mai Son con la maqueta "Vivero de semillas de areca"

Nueva carrera, nuevo potencial

La comuna de Mai Son cuenta con un terreno semimontañoso, un rico sistema de estanques, lagos y arrozales, propicio para el desarrollo de la acuicultura. Consciente del potencial disponible, desde 2023, el gobierno comunal ha coordinado con organismos competentes la promoción, la capacitación y el desarrollo de variedades de caracoles para su experimentación. Los resultados positivos iniciales han atraído rápidamente la atención de la población.

Según el Sr. Au Van Tinh, presidente del Comité Popular de la Comuna de Mai Son: «Anteriormente, la gente se dedicaba principalmente a la producción agrícola, con ingresos inestables, dependientes del clima. Desde la introducción del modelo de cría de caracoles, muchos hogares han tenido ingresos más estables. Hemos determinado que esta será la principal dirección del desarrollo económico en el futuro».

Los caracoles manzana (también conocidos como caracoles manzana negros) son una especialidad apreciada por muchos debido a su alto valor nutricional. La demanda de consumo en el mercado es alta, mientras que la disponibilidad de caracoles naturales es cada vez más escasa. Esto crea condiciones favorables para el desarrollo sostenible de la cría de caracoles manzana. Un ejemplo típico del movimiento de cría de caracoles manzana en la comuna de Mai Son es la casa del Sr. Hoang Van Vuot, en la aldea de Son Bac. En 2023, el Sr. Vuot invirtió con valentía en la renovación de un estanque y un terreno de más de 1000 m² para la cría de caracoles manzana, tras visitar y conocer algunos modelos de cría de caracoles manzana en diversas localidades.

El Sr. Vuot comentó: «Al principio, estaba confundido y preocupado por mi falta de experiencia. Pero después de criar una camada, me di cuenta de que los caracoles manzana son fáciles de cuidar y que su alimento está fácilmente disponible en la naturaleza. En promedio, cada año, mi familia libera unos 30.000 caracoles jóvenes y recolecta casi 3 toneladas de caracoles comerciales. Con un precio de venta de entre 60.000 y 80.000 VND/kg, una vez deducido el costo del alimento y los caracoles jóvenes, mi familia obtiene más de 100 millones de VND en ganancias».

Gracias a los ingresos estables que obtiene de la cría de caracoles, el Sr. Vuot ha adquirido más equipos de producción y ha seguido ampliando el tamaño del estanque. Además, también apoya con semillas y brinda asesoramiento técnico a muchos otros hogares de la aldea y la comuna, contribuyendo así a la difusión del modelo.

De igual manera, la familia de Au Van Trieu, en la aldea de Bac Son, también es una de las familias con mayor éxito en la cría de caracoles. Con una superficie de cultivo de casi 1500 m², Trieu cosecha un promedio anual de 2,8 toneladas de caracoles, obteniendo una ganancia de casi 130 millones de VND.

El Sr. Trieu comentó: «Criar caracoles no requiere tanto esfuerzo como criar cerdos o pollos, y además aprovecha las fuentes naturales de alimento disponibles, como la lenteja de agua y las hojas de yuca. Planeo ampliar la superficie el próximo año para aumentar la producción».

Convertir la cría de caracoles en una dirección principal

Hasta la fecha, la comuna de Mai Son cuenta con 60 hogares dedicados a la cría de caracoles, con una superficie total de estanques y lagos de más de 11 hectáreas. En 2024, la comuna de Mai Son exportó casi 10 toneladas de caracoles al mercado, generando ingresos por más de 540 millones de VND. Actualmente, la tasa de pobreza en la comuna de Mai Son ha disminuido al 5,58 %. Este resultado se debe en gran medida al desarrollo de nuevos modelos económicos, como la cría de caracoles.

A pesar del gran potencial, para que la industria de la cría de caracoles se desarrolle de forma sostenible, la comuna de Mai Son también se enfrenta a diversos desafíos. Estos incluyen la gestión de la calidad de las semillas, el riesgo de contaminación del agua debido a la agricultura concentrada, así como las fluctuaciones en los precios del mercado. Por lo tanto, además de construir la marca "Caracol Mai Son", la comuna de Mai Son continúa promoviendo la difusión y movilizando a la gente para que participe en la cría de caracoles mediante la implementación de procesos de cultivo seguros, sin el uso de productos químicos perjudiciales para el medio ambiente.

"Al mismo tiempo, hacemos un llamamiento a las grandes empresas y socios para que inviertan y firmen contratos de consumo a largo plazo para garantizar una producción estable para los agricultores", añadió el Sr. Au Van Tinh.

Al reflexionar sobre los dos últimos años de desarrollo de la cría de caracoles, los habitantes de la comuna de Mai Son pueden estar completamente orgullosos de los logros. Con el apoyo del gobierno y la iniciativa y diligencia de los agricultores, se cree que la cría de caracoles seguirá abriendo nuevos caminos, contribuyendo a convertir a Mai Son en una zona económica clave del distrito de Luc Yen.

Hong Oanh

Fuente: https://baoyenbai.com.vn/12/348790/Huong-di-moi-tu-nghe-nuoi-oc-nhoi.aspx