Lleno de clientes por culpa del arroz glutinoso empapado en agua de coco

Actualmente causando fiebre en las redes sociales

Estos días, el carrito de arroz glutinoso de la Sra. Cao Kim Thoa (62 años, residente en el distrito de Binh Chanh), ubicado en la calle Tung Thien Vuong (Distrito 8, cerca del pie del puente Cha Va), de repente se hizo popular en las redes sociales, y muchas personas compartieron su dirección.

La Sra. Thoa dijo que ha estado vendiendo arroz glutinoso desde que tenía 21 años.

[CLIP]: Carro de arroz glutinoso de 40 años de antigüedad envuelto en hojas de plátano en la ciudad de Ho Chi Minh.

Por eso, cuando llegué a este carrito de arroz glutinoso a las 8:50, vi una larga fila de personas esperando, y el arroz glutinoso estaba casi agotado, aunque sé que esta tienda de arroz glutinoso generalmente abre de 5:50 a 10:50. "¡Se acabó el arroz glutinoso, vuelve esta tarde!", muchos clientes que vinieron a comprar arroz glutinoso se marcharon tristemente tras oír las palabras del dueño, decidiendo volver en otro momento.

Llevo comiendo aquí más de 6 años, desde que me casé y me mudé aquí. Normalmente, tu tienda de arroz glutinoso suele estar muy concurrida, tienes que esperar un poco pero aún así puedes comprarlo. ¡No sé por qué hay tanta gente estos días, si llegas un poco tarde no podrás comer!

Sr. Dang Tuan Duy, cliente habitual

Entre esos invitados se encontraba el Sr. Dang Tuan Duy (28 años, residente en el Distrito 8). El cliente dijo que normalmente va a trabajar a las 7:30 y se detiene aquí para comprar arroz glutinoso en el camino. Casi todas las semanas lo compra para desayunar o cenar 5 o 6 veces porque el arroz glutinoso es delicioso, pero durante 3 días seguidos vino pero no pudo comprarlo.

El arroz glutinoso aquí cuesta 17.000, puedes añadir más según tus necesidades.

Llevo comiendo aquí más de seis años, desde que me casé y me mudé. Normalmente, el arroz glutinoso está muy lleno; hay que esperar un poco, pero aún se puede comprar. No sé por qué está tan lleno últimamente; si llegas un poco tarde, no podrás comer. Simplemente corro por la calle a ver si hay algún sitio que venda desayuno y lo compro", dijo.

Como una de las últimas clientas en comprar arroz glutinoso, la Sra. Hanh (que vive en el Distrito 5) dijo que se enteró accidentalmente de esta tienda de arroz glutinoso en línea cuando estaba "de moda" en los últimos días. Aunque se fue temprano, cuando llegó el arroz glutinoso casi había desaparecido.

Casi no pude comprar arroz glutinoso. Vi que la tienda solo lo envolvía en hojas de plátano, y el dueño lo remojó en agua de coco, así que sabía riquísimo. ¡Cuando llegué, era cierto! Con solo verlo pensé que estaba delicioso, comentó.

El arroz glutinoso es sencillo pero atractivo.

Mientras preparaba afanosamente arroz glutinoso para los clientes, la Sra. Thoa confió que no era recién ahora que su tienda de arroz glutinoso tenía un número estable de clientes habituales, y siempre estaba llena, especialmente cuando los estudiantes no estaban de vacaciones de verano.

El arroz glutinoso que vende la señora Thoa parece simple, cuando se come con camarones secos, repollo salteado, salchicha china, huevos de codorniz, hilo de cerdo y maní, pero combinados crean un sabor infantil diferente al de otros lugares.

Además, el propietario reveló que el arroz glutinoso aquí se cocina con agua de coco para que "el arroz glutinoso absorba el agua de coco" y quede esponjoso y brillante, con un sabor ligeramente dulce. Además, el restaurante también ofrece arroz glutinoso con pandan, cocinado íntegramente con hojas de pandan naturales y servido con judías verdes como arroz glutinoso.

El arroz glutinoso se envuelve enteramente en hojas de plátano.

La razón por la que lo he envuelto en hojas de plátano durante mucho tiempo es porque me parece más bonito y el arroz glutinoso se mantiene caliente por más tiempo. Si lo pongo en una caja de plástico, se enfría rápidamente y se endurece, algo que no les gusta a los clientes ni a mí tampoco. No importa el tamaño, tengo que envolverlo en hojas de plátano porque así el arroz glutinoso sabe mejor al llegar a los clientes", reveló la Sra. Thoa.

¿Por qué un nombre tan único?

Me pregunté por qué muchos clientes llaman a esto "arroz glutinoso para extinción de incendios", la dueña se rió y dijo que era porque estaba ubicado cerca de la estación de bomberos en el Distrito 8, por lo que era fácil encontrar el lugar para comprar arroz glutinoso, también pensó que era interesante. Pero para ella no es importante el nombre, lo importante es que el arroz glutinoso esté delicioso y les guste a los clientes.

Como observé, la Sra. Thoa y su esposo son bastante "indulgentes" con sus invitados. No importa lo que el cliente pida, lo que le guste comer o lo que no pueda comer, el propietario responde con entusiasmo. Dijo que quiere que los clientes tengan la mejor experiencia y estén más satisfechos al visitar el restaurante.

En cada comida, el propietario hace todo lo posible para complacer a los invitados.

A la edad de 20 años, el propietario se casó. A los 21 años, como quería tener un trabajo para ganarse la vida y también le gustaba el trabajo de vender arroz glutinoso, "viendo lo bonito que era el arroz glutinoso", la dueña decidió abrir una tienda. Se llamaba tienda, pero en ese momento la tienda de arroz glutinoso de la Sra. Thoa era solo una mesa que vendía alrededor de 2 kg de arroz glutinoso al día.

Aunque había trabajado en el restaurante durante muchos años, cocinar arroz glutinoso con la Sra. Thoa en los primeros días fue difícil porque ella admitió que su cocina no era buena y a los clientes no les gustaba. Muchas veces, ella tristemente tiraba el arroz glutinoso porque no se vendía bien y no podía comerlo todo.

La razón por la que lo he estado envolviendo en hojas de plátano durante mucho tiempo es porque lo encuentro más lindo de esa manera y el arroz glutinoso se mantiene caliente por más tiempo. Si lo pongo en una caja de plástico, se enfriará rápidamente y se endurecerá. A los clientes no les gustará y a mí tampoco. No importa el tamaño, tengo que envolverlo en hojas de plátano porque hace que el arroz glutinoso tenga mejor sabor cuando llega al cliente.

Señora Thoa, vendedora

“Esta profesión me enseña a cocinar mejor y a descubrir mis propios secretos para hacer arroz glutinoso. Desde entonces, los clientes me han apoyado y me han acompañado, algunos durante décadas. Después de que mi esposo dejó su trabajo como freelance, también me ha ayudado con las ventas durante más de diez años”, dijo el dueño, mirando al Sr. Ngo Van Hung (63 años, esposo de la Sra. Thoa) ocupado en la limpieza.

La propietaria transmite la profesión a su hija para que ella pueda heredarla en el futuro.

La Sra. Thoa dijo que este carrito de arroz glutinoso ha sido reemplazado 3 veces y que cada diez años se estropea y hay que reemplazarlo. Pero gracias a estas "generaciones" de carros de arroz glutinoso, pudo sustentar a toda su familia y criar a sus hijos hasta la edad adulta. Actualmente se encuentra “formándose” y transmitiendo sus conocimientos a su hija menor para que ésta pueda hacerse cargo del restaurante de su madre cuando ésta ya no tenga fuerzas para vender.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/xoi-cuu-hoa-o-tphcm-40-nam-goi-la-chuoi-khach-dong-vi-xoi-ngam-nuoc-dua-185230621102905569.htm