El restaurante es popular gracias a... la hija.

LeLeMan es como la hija llama a su madre, la Sra. Le Le Man (62 años), propietaria de un restaurante vegetariano que funciona desde hace más de una década en la calle Dinh Hoa (Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh).

Un restaurante frecuentado exclusivamente por mujeres.

Una tarde de martes entre semana, visité el restaurante de la Sra. Le Man. Hoy, el restaurante vendía sopa de fideos con cangrejo, tal como había estado en el menú habitual durante muchos años. Aunque no era un día vegetariano, el restaurante seguía teniendo un flujo constante de clientes, uno tras otro.

El restaurante sirve un plato diferente cada día.

[CLIP]: La reseña de Xiao Nhu sobre la cocina de su madre recibe una avalancha de corazones.

Dentro del restaurante, la hermana de la Sra. Le Man y algunos otros ayudantes trabajan sin parar para que los clientes no tengan que esperar mucho. Abren de 9:00 a 18:00, pero algunos días se agota la comida justo después de las 16:00.

La dueña compartió que su cuñada abrió este restaurante hace más de 10 años. En ese entonces, la Sra. Man vendía especias y salsas caseras (salsa de soya, tofu fermentado, pasta de chile, etc.). Su cuñada dirigió el negocio durante unos meses antes de renunciar. Al ver esto, la Sra. Man heredó el negocio y desde entonces se dedica a la venta de platos vegetarianos.

En lugar de vender un solo plato, la propietaria dice que vende un plato vegetariano diferente cada día para ofrecer variedad a los clientes, evitar el aburrimiento y animarlos a visitar el restaurante durante toda la semana.

Por ello, el menú del restaurante es variado, con platos como banh canh o bun cha gio (lunes); bun rieu - canh bun (martes); fideos wonton (miércoles); fideos tailandeses (jueves); fideos Hue (viernes); y pho (sábado). El 1 y el 15 de cada mes lunar, LeLeMan también vende curry y rollitos de primavera.

El restaurante disfruta de un apoyo constante por parte del cliente.

"El curry es el plato más popular en mi restaurante, pero otros platos también son muy populares. Los preparo yo mismo, aprendo con la práctica, no aprendo de nadie. Mis familiares elogian mi cocina en casa, así que los preparo para mis clientes de la misma manera", dijo el dueño con una sonrisa.

Lo especial de este restaurante es que tanto la dueña como el personal son mujeres. La Sra. Man confesó que el día 15 o el 1 del mes lunar, cuando el restaurante está lleno, su hijo ayuda a cobrar. Pero en días normales, el restaurante está dirigido exclusivamente por mujeres.

Orgulloso de mi hija

Como popular comentarista gastronómica en redes sociales, la hija de LeLeMan, Tieu Nhu, ha estado publicando recientemente numerosos videos compartiendo historias sobre el restaurante de su madre, recibiendo muchísimos "me gusta". Esto también ha impulsado el negocio del restaurante.

"Mi hija es mi orgullo y mi alegría. Es muy talentosa, cariñosa, llena de energía y adorable. Gracias a ella, me he vuelto más conocido y tengo más clientes", expresó LeLeMan.

Una porción de bun rieu (sopa de fideos vietnamita) cuesta 35.000 VND.

Xiao Nhu confiesa que, para ella, el restaurante vegetariano de su madre tiene un significado especial, ya que le proporciona los ingresos necesarios para mantener a la familia y pagar la educación de ella y su hermana. Ella misma se alegra de poder dar a conocer los deliciosos platos de su madre a más personas.

Aquí, cada plato cuesta unos 35.000 VND. La sopa de fideos con wontons, que se vende los miércoles, cuesta 40.000 VND. Hung Nguyen (42 años, residente del Distrito 8), cliente habitual desde hace casi seis años, comentó que el precio no es elevado.

Según él, la comida aquí es deliciosa y sabe igual que la comida casera. Por eso viene tres o cuatro veces por semana, especialmente los días vegetarianos, cuando el restaurante sirve su curry favorito.

"Mi plato favorito es el curry, pero solo puedo comerlo dos días al mes. A veces desearía que lo vendiera todas las semanas para poder comerlo. Pero esperar es una forma de felicidad, y disfruto de todos los demás platos", compartió con humor.

Los niños son el orgullo de los dueños del restaurante.

El restaurante está ubicado en el número 29 de la calle Dinh Hoa (Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh).

Para LeLeMan, el restaurante es la culminación de años de trabajo duro y dedicación, el sustento que le permite criar a sus hijos. Su felicidad diaria reside en cocinar deliciosos platillos para sus clientes…

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm