El restaurante es popular gracias a... la hija

LeLeMan es como la hija llama a su madre: la Sra. Le Le Man (62 años), propietaria de un restaurante vegetariano con más de diez años de experiencia en la calle Dinh Hoa (Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh).

Restaurante exclusivamente femenino

Un martes por la tarde, pasé por el restaurante de la señora Le Man. Ese día servían sopa de fideos con cangrejo, el mismo menú de siempre. Aunque no era un día vegetariano, el restaurante seguía lleno de clientes, uno tras otro.

La tienda vende un plato diferente cada día.

[CLIP]: Tieu Nhu "revisa" la comida de su madre y recibe "lluvia de corazones".

En el restaurante, la hermana menor de la Sra. Le Man y otras personas trabajan sin descanso para que los clientes no tengan que esperar mucho. El restaurante abre de 9:00 a 18:00, pero hay días en que se agota la comida a las 16:00.

La dueña confesó que este restaurante lo abrió su cuñada hace más de diez años. En aquel entonces, la señora Man vendía especias y salsas caseras (salsa de soja, tofu fermentado, satay, salsa picante, etc.). Su cuñada las vendió durante unos meses y luego dejó el negocio. Al ver esto, la señora Man inmediatamente se hizo cargo del restaurante, abriéndolo y ofreciendo platos vegetarianos hasta el día de hoy.

En lugar de ofrecer un solo plato, la dueña explica que cada día ofrece un plato vegetariano diferente para diversificar los gustos de los clientes. Así, los clientes no se aburren y pueden venir al restaurante toda la semana.

Por consiguiente, el menú del restaurante es variado: sopa de fideos o vermicelli con rollitos de primavera (lunes); vermicelli con sopa de cangrejo (martes); fideos wonton (miércoles); fideos tailandeses (jueves); fideos de Hue (viernes); pho (sábado). Los días 1 y 15 del mes lunar, LeLeMan ofrece curry y rollitos de primavera.

El restaurante recibe el apoyo regular de sus clientes.

"El curry es también el plato más popular de mi restaurante, pero los demás platos también tienen mucho éxito. Los cocino yo mismo, los investigo por mi cuenta, les enseño el oficio, no aprendo de nadie. Los cocinaba en casa y a mis familiares les encantaron, así que se los preparo a los clientes igual", dijo el dueño con una sonrisa y confidencia.

Una de las particularidades de este restaurante es que tanto la dueña como las empleadas son mujeres. La señora Man me contó que, durante la luna llena y la luna nueva, cuando el restaurante está abarrotado, su hijo cobra una propina. En días normales, el restaurante está atendido por mujeres.

Orgullosa de mi hija

Recientemente, Tieu Nhu, hija de LeLeMan y conocida por sus críticas gastronómicas en redes sociales, ha publicado numerosos vídeos relatando anécdotas sobre el restaurante de su madre, recibiendo gran cantidad de "me gusta". Gracias a ello, el restaurante también ha ganado popularidad.

“Mi hija es mi orgullo. Es muy talentosa, emotiva, activa y adorable. Gracias a ella, mucha gente me conoce y muchos clientes vienen a apoyarme”, dijo LeLeMan.

La sopa de fideos con sopa de cangrejo cuesta 35.000 VND.

Tieu Nhu confesó que, para ella, el restaurante vegetariano de su madre tiene un significado especial, ya que gracias a él su madre puede mantener a la familia y enviar a sus dos hermanas a la escuela. Ella también se alegra de poder dar a conocer a más personas los deliciosos platos que cocina su madre.

Aquí, cada plato cuesta a partir de 35.000 VND. El plato Hu Tieu Mi Hoan Thanh, que se vende los miércoles, cuesta 40.000 VND. El señor Hung Nguyen (de 42 años y residente en el Distrito 8), cliente habitual desde hace casi seis años, comentó que este precio no es elevado.

Según él, la comida aquí está deliciosa, a su gusto, como si comiera en casa. Por eso viene tres o cuatro veces por semana, sobre todo porque no se pierde los días vegetarianos, cuando el restaurante prepara su curry favorito.

“Mi plato favorito es el curry, pero solo puedo comerlo dos días al mes. A veces desearía que lo vendiera todas las semanas para poder disfrutarlo. Pero la espera es la mejor parte, todos los demás platos están deliciosos”, compartió con humor.

Los niños son el orgullo de los dueños del restaurante.

El restaurante está ubicado en 29 Dinh Hoa (Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh).

Para LeLeMan, el restaurante es la pasión que ha cultivado a lo largo de los años, el sustento que le permite alimentar a sus hijos. Su felicidad diaria reside en cocinar deliciosos platos para sus comensales.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm