Admitiendo que la sopa de fideos con carne no estaba en la lista de platos que había que probar en este viaje, el último visitante japonés tuvo que exclamar que se sentía afortunado de no haberse perdido tan famoso manjar.
Papaken (35 años, creador de contenido) es japonés y vive en Vietnam desde hace más de 2 años.
En su canal personal de YouTube, con casi 150.000 seguidores, comparte periódicamente vídeos sobre la vida, los viajes y las experiencias culinarias en muchas provincias de norte a sur, atrayendo cientos de miles de visitas.
Debido a que tiene un amplio conocimiento de la cultura vietnamita y habla vietnamita con fluidez, Papaken también actúa como guía turístico para muchos turistas japoneses cuando viajan a Vietnam.
Hace unos meses, Papaken recibió en Hanói a dos amigos japoneses, Fukuda y Asano, y los llevó a probar deliciosos platos como pho, bun cha, arroz partido y comida a la parrilla en el mercado nocturno. Entre ellos, el pho fue el plato que más impresionó al grupo de turistas japoneses.
Papaken les presentó a Fukuda y Asano su restaurante de pho favorito en Hanói, ubicado en la calle Hang Giay (distrito de Hoan Kiem). Este también fue el primer restaurante de pho que visitó cuando se mudó a Vietnam.
“He comido pho en muchos restaurantes diferentes, pero en mi opinión, este es el mejor. La primera vez que vine, me comí dos tazones de pho. Este también es mi restaurante de pho favorito en Vietnam”, les dijo Papaken a sus dos compatriotas.
El restaurante de pho que Papaken elogió tanto fue votado una vez por la famosa revista de viajes The Culture Trip como uno de los 6 restaurantes de pho para visitar al llegar a la capital.
En el restaurante, un grupo de invitados japoneses pidió tres tazones de pho, con palitos de pan fritos y té helado, por un total de 200.000 VND.
Tan pronto como se sirvió el plato caliente de pho, Asano exclamó: "Oh, Dios mío, se ve absolutamente delicioso".
También confundió cebollas cortadas finamente con fideos transparentes, lo que hizo reír a Papaken y Fukuda.
Papaken les pidió a sus dos amigos que probaran primero el caldo para familiarizarse con el sabor original del pho de Hanói. Luego, les sugirió que, si querían darle un toque más fresco, podían añadir vinagre de ajo, limón o salsa de chile, al gusto.
Fukuda y Asano dijeron que, como era la primera vez que comían pho, querían disfrutarlo de inmediato y luego condimentarlo como sugirió Papaken.
Mientras tanto, el YouTuber de 35 años reveló que desde el principio tiene preferencia por el vinagre de ajo y la salsa de chile.
Si le añades vinagre y ajo al pho de res, el sabor será aún más perfecto. La salsa de chile es bastante picante, así que cada uno debería añadirla poco a poco y probarla, enfatizó.
Mientras disfrutaba del plato, Fukuda no dejaba de exclamar "¡Qué rico!". El invitado japonés no pudo ocultar su alegría, tomó rápidamente el pho y se lo llevó a la boca, para luego seguir saboreando el caldo.
A su lado, Asano también sorbió el pho caliente, y a pesar de estar "sudando", asintió y lo elogió como delicioso.
Tras terminar medio tazón de pho, Asano añadió salsa de pescado, vinagre de ajo y salsa de chile. Admitió que el sabor del caldo cambió significativamente y mejoró al combinarlo con algunas de las especias típicas.
Papaken comentó que el pho de aquí tiene un sabor ligero y claro, y que la carne es muy tierna. Los comensales pueden pedir carne poco hecha, bien hecha o una combinación de ambas, según sus preferencias.
Aunque ha disfrutado muchas veces del pho del restaurante, nunca se aburre e incluso está feliz de que sus dos compatriotas también estén satisfechos con el sabor de este plato.
Al final de la comida, Asano admitió que el pho de carne no estaba en su lista de platos para probar cuando viajara a Vietnam esta vez porque quería probar platos nuevos primero.
"La verdad es que al principio pensé que no pasaba nada por no comer pho, pero ahora entiendo por qué Papaken insistía en comerlo. Me alegra que me hayas traído aquí", dijo Asano.
Foto: Papaken – Vida familiar en Vietnam
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Fuente: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-lan-dau-an-pho-o-ha-noi-noi-mot-dieu-khien-ca-nhom-bat-cuoi-2341320.html
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