Tenga cuidado con la carne de cerdo barata que circula en el mercado.

Recientemente, la carne de cerdo vendida en las aceras y cerca de algunos mercados ha mostrado indicios de aumento en algunas localidades, con precios inusualmente bajos. Lo preocupante es que esta situación se produce en el contexto de la evolución cada vez más compleja de la peste porcina africana, que causa cuantiosas pérdidas a la industria ganadera y exige que los organismos competentes y las autoridades comunales refuercen el control.

Los precios del cerdo son inusualmente baratos.

Recientemente, alrededor de las 3 p. m., en la calle Tan Tien (la puerta trasera del mercado Pom Han), en el barrio de Cam Duong, la compraventa de carne de cerdo es un hervidero. Decenas de puestos con todo tipo de carne, como cabezas, intestinos, paletas, jamones, cuartos traseros, panceta, etc., se exhiben en mesas y en la acera.

En las afueras del mercado de Pom Han se vende carne de cerdo muy barata.

Haciéndose pasar por un consumidor, el reportero se acercó al puesto de carne de cerdo de una mujer que se presentó en la aldea de Lang Moi, comuna de Hop Thanh. Al elegir un trozo de panceta de cerdo sin costillas de unos 3 kg, el reportero ofreció 60.000 VND/kg, y el vendedor aceptó de inmediato. Por lo tanto, se puede observar que este puesto de carne de cerdo tiene un precio inusualmente bajo, solo alrededor del 40% del precio del mismo tipo de carne de cerdo con sellos de cuarentena de las autoridades que se vende en el mercado.

Al acercarse al puesto de cerdo de una mujer que se presentó como M, en la aldea de Peng, comuna de Hop Thanh, el reportero sugirió comprar regularmente en grandes cantidades para preparar comida. La Sra. M reveló: "Por la mañana, mi familia vende dos cerdos; por la tarde, dos cerdos más. La panceta está en mal estado, huele un poco y se vende a 40.000 VND/kg".

No solo en el mercado de Pom Han, sino también en los alrededores del mercado de Kim Tan, en el barrio de Lao Cai , hay puestos de carne a buen precio. Al acercarse al hombre del puesto en moto, el reportero le ofreció lomo, cuarto trasero y panceta de cerdo por tan solo 70 mil VND/kg.

Este hombre se presentó como comprador de cerdos vivos por 70.000 VND/kg en la comuna de Y Ty para sacrificarlos y venderlos, y tenía un sello de cuarentena. Pero cuando el reportero le pidió que le mostrara el sello, el vendedor no lo encontró.

Un comerciante de cerdo que lleva muchos años vendiendo carne de cerdo en el mercado de Pom Han comentó: "La panceta de cerdo cuesta 140.000 VND/kg. El cerdo barato que se vende en la acera suele tener mal olor o estar enfermo".

Se puede observar que la carne de cerdo extremadamente barata que se vende en las aceras y cerca de algunos mercados últimamente es muy inusual. Sin embargo, para determinar si se trata de carne de cerdo enferma o infectada, las autoridades deben realizar comprobaciones.

Fortalecimiento de la gestión y la inspección por parte de las autoridades

El comercio y consumo de carne de cerdo barata sin marcas de cuarentena no solo constituye una violación de la ley, sino que también puede tener graves consecuencias. La carne de cerdo no está estrictamente controlada; si se compra, vende y transporta libremente, si está infectada con alguna enfermedad, se convierte en una fuente de peligrosas infecciones virales.

El 24 de julio, el Presidente del Comité Popular Provincial emitió un documento que ordena a los departamentos, sucursales y unidades locales de la provincia implementar de manera drástica y sincrónica medidas para prevenir y controlar la peste porcina africana; asignando agencias y unidades relevantes para prevenir y manejar estrictamente los actos de comercio y transporte ilegal de cerdos y productos porcinos de acuerdo con la ley.

Algunos consumidores buscan comprar carne de cerdo barata que se vende en el mercado de Pom Han.

La panceta de cerdo sin costillas cuesta 60.000 VND/kg, mucho más barato que la carne de cerdo con sello de cuarentena en el mercado.

Para prevenir y repeler esta situación, recientemente, las comunas, distritos y organismos competentes de la provincia han intensificado la propaganda y movilizado a la población para que no comercie, venda ni utilice carne de cerdo sin cuarentena. Al mismo tiempo, han inspeccionado y controlado los casos de comercio de carne de cerdo de origen desconocido, sin marcas de cuarentena y gestionada estrictamente de acuerdo con la ley.

Sin embargo, controlar la carne de cerdo no cuarentenada es bastante difícil, especialmente en el contexto de unidades administrativas que acaban de ser reorganizadas; el sistema de control aún no se ha estabilizado, la información no está sincronizada y el proceso de monitoreo aún presenta numerosas deficiencias. Además, el desafío se ve multiplicado por el hecho de que los puntos de venta de carne de cerdo operan sin ninguna normativa.

Las autoridades de la comuna de Cam Duong inspeccionan y gestionan los casos de venta de carne de cerdo de origen desconocido y sin sellos de cuarentena.

Es necesario fortalecer el trabajo de propaganda para concientizar a la población, de no comerciar ni utilizar carne de cerdo de origen desconocido y sin calidad garantizada.

Los consumidores deben ser extremadamente cautelosos al comprar carne de cerdo a precios inusualmente bajos. Prioricen siempre la compra en mercados, supermercados y tiendas de alimentación de buena reputación con sellos de cuarentena completos.

Para prevenir la venta de carne de cerdo no inspeccionada, las autoridades de todos los niveles deben seguir promoviendo la propaganda y sensibilizando al público sobre los efectos nocivos de comprar, vender y utilizar carne de cerdo de origen desconocido y no puesta en cuarentena; alentar a la gente a denunciar rápidamente a las autoridades los casos sospechosos de comercio de carne "sucia"; instruir a la gente sobre cómo identificar y distinguir entre carne de cerdo sana y enferma; y manejar estrictamente los casos de comercio y transporte de carne de cerdo no inspeccionada.

El Sr. Ninh Tran Phuong, subdirector del Departamento de Cultivo, Protección Vegetal, Ganadería, Productos Veterinarios y Acuáticos, dijo: En caso de una epidemia, los ganaderos deben notificar inmediatamente a las autoridades locales para manejar rápidamente el brote, no comprar ni vender animales enfermos para evitar el riesgo de propagación de la epidemia y garantizar la higiene y seguridad de los alimentos.

Cada individuo y cada organización deben reconocer claramente sus responsabilidades para unir esfuerzos en el control de las enfermedades en el ganado.

Proteger la salud pública y controlar las epidemias es una responsabilidad compartida de toda la sociedad. Cada persona y cada organización debe ser consciente de su responsabilidad de colaborar para controlar las epidemias en el ganado, proteger la producción agrícola y garantizar la seguridad del consumidor.

Fuente: https://baolaocai.vn/can-trong-voi-thit-lon-gia-re-luu-hanh-tren-thi-truong-post649794.html