Cada año, Vietnam recibe a millones de visitantes internacionales, muchos de los cuales son vegetarianos, por lo que "¿Es fácil ser vegetariano en Vietnam?" es una pregunta que interesa a muchos turistas cuando ponen un pie en el país con forma de S.
Diversos tipos de ensaladas, fideos de arroz con cerdo asado vegetariano... en un restaurante buffet vegetariano en el distrito de Binh Thanh, Ciudad Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN
“¿Cuál es la ciudad más vegetariana de Vietnam?”, “¿Se puede comer vegetariano en Vietnam?”... son también preguntas buscadas frecuentemente en línea.
Por ejemplo, el tema “¿Es fácil encontrar comida vegetariana y vegana en Vietnam?” atrajo muchas discusiones en el foro online Reddit.
“Estaré en Vietnam el mes que viene, viajando desde Ciudad Ho Chi Minh a la región central y terminando mi viaje en Hanói . No como cerdo, almejas, ostras, pollo ni ternera. Quisiera saber si es fácil encontrar comida vegetariana cuando voy de visita”, preguntó un turista que estaba a punto de visitar Vietnam.
Pan servido con paté vegetariano y champiñones en un restaurante vegetariano en el distrito de Phu Nhuan
“Es fácil, en la mayoría de los lugares se pueden preparar verduras salteadas”, respondió una persona.
“Voy a aprender esta frase vietnamita: soy vegetariano”, adelantó otra persona.
Hay muchas opciones en las grandes ciudades. Si tienes prisa, pide un sándwich de tofu o de huevo frito. Y en las afueras, ve a los templos; casi siempre hay restaurantes veganos cerca —añadió otro.
Vegetarianismo en Vietnam: infinitas opciones
De hecho, en Vietnam, encontrar un restaurante vegetariano no es difícil. La gente tiene innumerables opciones, desde la ciudad hasta el campo, para sus comidas vegetarianas.
Podría ser una tienda de sándwiches vegetarianos con rellenos de tofu, champiñones, salchichas vegetarianas... en la esquina de la calle, o un restaurante vegetariano popular con docenas de platos vegetarianos fritos, salteados, al vapor, hervidos...
Una porción de arroz vegetariano mixto cuesta 15.000 VND en un popular restaurante vegetariano del Distrito 12.
O podrían ser restaurantes que se especializan en platos vegetarianos, o un menú vegetariano separado en restaurantes que venden platos de carne.
Recientemente, el modelo de buffet vegetariano también ha sido popular entre mucha gente, desde restaurantes vegetarianos que eligen guarniciones en estilo buffet, o restaurantes vegetarianos que sirven docenas de platos de buffet desde Asia hasta Europa, desde arroz partido vegetariano hasta sushi vegetariano, hamburguesas vegetarianas...
Hamburguesa vegetariana en un restaurante buffet vegetariano en el distrito de Phu Nhuan
Los precios también varían desde unas pocas docenas a unos cientos de miles de dongs, dependiendo de la cantidad y la calidad de los platos del buffet.
Si desea cocinar usted mismo, los mercados locales y los supermercados tendrán todos los ingredientes frescos para una comida vegetariana saludable.
Panqueques vegetarianos en un restaurante vegetariano en el distrito de Phu Nhuan
En las dos Guías Michelin publicadas en Vietnam en los últimos dos años también se mencionaron muchos restaurantes vegetarianos, lo que contribuyó a demostrar la riqueza y diversidad de la cocina vegetariana vietnamita.
Además, esto también ha sido comprobado por turistas extranjeros.
¿Estás siguiendo una dieta vegana y quieres viajar a Asia pero no sabes qué país elegir?
¿Estás preocupado por si tendrás muchas opciones de platos veganos, tienes miedo de las especias ocultas en platos como la salsa de pescado o piensas que si vas al campo solo podrás comer arroz blanco y beber agua de coco para sobrevivir?
Pasé siete semanas en Vietnam y puedo asegurarles que no tendrán problemas para encontrar comida vegana en este increíble país, incluso en lugares remotos como Pu Luong (Thanh Hoa) o Da Bac (Hoa Binh), donde el turismo apenas está comenzando a desarrollarse”.
Esa fue la primera línea del artículo Comida vegana en Vietnam: ¡Todo lo que necesitas saber! publicado en el blog Travelers & Dreamers el pasado mes de diciembre por una bloguera llamada Annelies.
En el artículo, Annelies afirmó que Vietnam es un país vegetariano. Si los turistas saben cómo buscar restaurantes con la palabra "vegetariano" en sus nombres, tendrán la seguridad de encontrar una variedad de opciones vegetarianas.
Según ella, la comida vegetariana en Vietnam puede ser barata o cara dependiendo de las necesidades de los comensales, ya que existen tanto tiendas que venden un plato de fideos vegetarianos por menos de un dólar como restaurantes de lujo donde los clientes pagan entre 5 y 10 veces más por sus platos de alta gama.
La bloguera Lucy Johnson, también vegetariana, coincide en que “Vietnam es un gran destino para los vegetarianos”.
Arroz partido vegetariano en un restaurante buffet vegetariano en el distrito de Binh Thanh
En el artículo "¿Cuál es la ciudad más vegana de Vietnam?", publicado en el blog My Vegan Travels en septiembre de este año, Lucy ofrece consejos a sus lectores sobre las ciudades donde se puede encontrar la comida vegana más diversa de Vietnam.
En consecuencia, su lista incluye la ciudad de Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang, Hoi An, Hue, Da Lat y Nha Trang.
La variedad de comida vegetariana en Ciudad Ho Chi Minh es increíble. Puedes empezar el día con un delicioso plato de pho vegetariano y terminarlo con un delicioso pan de queso con anacardos.
"Sin mencionar los bocadillos veganos y las docenas de postres veganos", escribe Lucy sobre la ciudad de Ho Chi Minh, a la que llama "uno de los mejores destinos para veganos".
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Fuente: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm
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