Apiwich Ektarawong (de Tailandia) es un famoso YouTuber en el país del Templo Dorado, con un canal personal que cuenta con casi 500.000 seguidores. Le apasiona viajar y ha visitado numerosos países, como Corea, Japón, India, Italia, Francia, Inglaterra, entre otros, incluyendo Vietnam.

No hace mucho, Apiwich y sus amigos viajaron a Ciudad Ho Chi Minh para explorar la cultura culinaria local y degustar numerosos platos deliciosos. «Visité Ciudad Ho Chi Minh porque es un destino muy popular entre los turistas tailandeses», comentó.

Apiwich comentó que la comida callejera de Ciudad Ho Chi Minh es muy sabrosa. Entre los platos que le impresionaron, destacó el banh xeo.

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Apiwich vino a Ciudad Ho Chi Minh por turismo y pasó tiempo visitando algunos lugares famosos como la Iglesia de Tan Dinh, el Mercado de Ben Thanh,...

Para disfrutar de este plato, Apiwich y tú os dirigís al restaurante banh xeo situado en un pequeño callejón de la calle Dinh Cong Trang, en el Distrito 1, cerca de la iglesia Tan Dinh. Este restaurante lleva muchos años siendo un lugar de encuentro habitual tanto para los locales como para los turistas extranjeros que visitan Ciudad Ho Chi Minh.

El joven cliente reveló que algunos conocidos que habían viajado a Ciudad Ho Chi Minh y se detuvieron en este restaurante vieron el delicioso banh xeo, por lo que le recomendaron que viniera a probarlo.

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Apiwich pidió un banh xeo especial con un generoso relleno de brotes de soja, panceta de cerdo, huevos y gambas frescas.

En el restaurante, Apiwich pidió un banh xeo especial, el plato estrella y el más vendido del local. Además, también pidió rollitos de primavera.

Mientras esperaba, desde la cocina abierta, también pudo observar a los trabajadores experimentados preparar los panqueques.

Cuando sirvieron el panqueque caliente, el youtuber tailandés se sorprendió porque era lo suficientemente grande como para alimentar a 2 o 3 personas.

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En la cocina, las sartenes siempre están al rojo vivo, llenas de ingredientes para preparar tandas de tortitas crujientes y deliciosas.

Según su observación, el panqueque tiene una corteza dorada, "cuando lo tocas puedes oír el sonido que proviene de la corteza muy crujiente".

Además, el relleno interior también es abundante e incluye carne de cerdo, gambas grandes, huevos y brotes de soja.

El plato se sirve con salsa de pescado agridulce, rollitos de papel de arroz y hierbas.

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El joven comió un gran trozo de banh xeo y levantó la mano para mostrar su aprecio por el plato.

El joven no pudo ocultar su entusiasmo e inmediatamente probó los primeros trozos de pastel.

“La masa se extiende con maestría para crear una corteza fina y crujiente. El relleno se fríe en su punto y tiene un aroma delicioso. El panqueque también tiene un ligero sabor salado”, compartió Apiwich.

También expresó su impresión sobre el armonioso sabor agridulce de la salsa para mojar, elogiando este aspecto como un factor importante que ayuda a hacer que el plato familiar resulte más atractivo.

Además, las guarniciones como las hojas de mostaza picantes también ayudan a que los visitantes se sientan menos llenos por el aceite.

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Apiwich comentó que el precio de 180.000 VND por un banh xeo especial es completamente razonable porque el pastel es grande y el relleno está lleno de camarones frescos.

El youtuber tailandés sugiere que si los visitantes tienen la oportunidad de venir a este restaurante, pueden disfrutar de muchos tipos diferentes de banh xeo, por ejemplo: el banh xeo regular cuesta 110.000 VND por porción y el banh xeo vegetariano cuesta 90.000 VND.

Además del bánh xèo, el grupo de turistas también disfrutó de rollitos de primavera. Apiwich admitió que ambos platos no solo estaban deliciosos, sino que también eran bastante grandes y muy firmes, tanto que “no se podían coger con palillos”.

Los turistas tailandeses elogian los rollitos de primavera frescos y los rollitos de primavera crujientes con un rico relleno de carne de cerdo picada.

Se sabe que durante su exploración de la gastronomía de Ciudad Ho Chi Minh, Apiwich también aprovechó la oportunidad para degustar muchos otros platos deliciosos, desde comida callejera hasta bebidas como: papel de arroz a la parrilla, plátano a la parrilla, pan frito, rollitos de arroz, pho de ternera,...

El joven comentó que la comida callejera de Ciudad Ho Chi Minh es muy atractiva, no solo por su sabor, sino también por sus precios asequibles. Algunos platos que disfrutó costaban entre 5.000 y 10.000 VND por ración, como la sopa dulce de frijoles negros y las brochetas a la parrilla.

Foto: Eatguide/Nutapiwich

A los turistas occidentales les encanta el plato especial de fideos de Ninh Binh, y piden más para "satisfacer sus antojos" . Este plato se sirve con una gran porción cuadrada de hamburguesa de cerdo, lo que encantó a dos turistas occidentales. No paraban de elogiarlo, diciendo que estaba delicioso, e incluso pidieron una ración extra de hamburguesa de cerdo para "satisfacer sus antojos".