Apiwich Ektarawong (de Tailandia) es un famoso YouTuber en la tierra de los templos dorados con un canal personal que atrae a casi 500.000 seguidores. Es un apasionado de los viajes y ha estado en numerosos países como: Corea, Japón, India, Italia, Francia, Inglaterra, … incluido Vietnam.

No hace mucho tiempo, Apiwich y sus amigos fueron a la ciudad de Ho Chi Minh para explorar la cultura culinaria local y probar muchos platos deliciosos. “Visité Ciudad Ho Chi Minh porque este destino es popular entre muchos turistas tailandeses”, dijo.

Apiwich comentó que la comida callejera en Ciudad Ho Chi Minh es muy sabrosa. Entre ellos, le impresionó el plato de panqueques.

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Apiwich llegó a la ciudad de Ho Chi Minh por turismo y pasó tiempo visitando algunos lugares famosos como la iglesia de Tan Dinh, el mercado de Ben Thanh,...

Para disfrutar de este plato, toma Apiwich y ve al restaurante banh xeo ubicado en un pequeño callejón en la calle Dinh Cong Trang, distrito 1, cerca de la iglesia Tan Dinh. Este ha sido un lugar de comida familiar durante muchos años tanto para los locales como para los turistas extranjeros que vienen a la ciudad de Ho Chi Minh.

El joven cliente reveló que algunos conocidos que habían viajado a la ciudad de Ho Chi Minh y habían visitado este restaurante vieron el delicioso banh xeo, por lo que le recomendaron venir aquí para probarlo.

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Apiwich pidió un banh xeo especial con un generoso relleno de brotes de soja, panceta de cerdo, huevos y camarones frescos.

En el restaurante, Apiwich pidió una porción especial de banh xeo, el plato estrella y más vendido aquí. Además también pidió rollitos de primavera y rollitos de verano.

Mientras esperaba, desde la cocina abierta, también pudo observar cómo los trabajadores experimentados preparaban los panqueques.

Cuando sirvieron el panqueque caliente, el YouTuber tailandés se sorprendió porque el panqueque era lo suficientemente grande como para alimentar a 2 o 3 personas.

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En la cocina, las sartenes están siempre al fuego, llenas de ingredientes para producir tandas de crujientes y deliciosos panqueques.

Según su observación, el panqueque tiene una corteza de color marrón dorado, "cuando lo tocas puedes escuchar el sonido que viene de la corteza muy crujiente".

Además, el relleno interior también es completo, incluyendo carne de cerdo, camarones grandes, huevos y brotes de soja.

El plato se sirve con salsa de pescado agridulce, rollos de papel de arroz y hierbas.

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El joven comió un gran trozo de banh xeo y levantó la mano para mostrar su agradecimiento por el plato.

El joven no pudo ocultar su emoción y de inmediato probó los primeros trozos de pastel.

“La masa está rebozada con maestría para crear una corteza fina y crujiente. El relleno está frito en su punto justo y desprende un aroma fragante. El panqueque también tiene un sabor ligeramente salado”, comentó Apiwich.

También expresó su impresión sobre el armonioso sabor agridulce de la salsa, elogiando esto como un factor importante que ayuda a hacer que el plato familiar sea más atractivo.

Además, las guarniciones como las hojas de mostaza picante también ayudan a los visitantes a sentirse menos llenos por la grasa.

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Apiwich comentó que el precio de 180.000 VND por un banh xeo especial es completamente razonable porque el pastel es grande y el relleno está lleno de camarones frescos.

Un YouTuber tailandés sugiere que si los turistas tienen la oportunidad de venir a este restaurante, pueden disfrutar de muchos tipos diferentes de banh xeo, por ejemplo: el banh xeo regular cuesta 110.000 VND/porción y el banh xeo vegetariano cuesta 90.000 VND.

Además del banh xeo, el grupo de turistas también disfrutó de rollitos de primavera y rollitos de primavera. Apiwich admitió que los dos platos no sólo eran deliciosos sino también bastante grandes y muy firmes, hasta el punto de que “no se podían coger con palillos”.

Los turistas tailandeses elogian los rollitos de primavera frescos y los rollitos de primavera crujientes con rico relleno elaborado con carne de cerdo molida.

Se sabe que durante el tiempoque pasó explorando la gastronomía de Ciudad Ho Chi Minh, Apiwich también aprovechó la oportunidad de probar muchos otros platos deliciosos, desde bocadillos callejeros hasta bebidas como: papel de arroz a la parrilla, plátano a la parrilla, pan frito, rollos de arroz, pho de carne,...

El joven expresó que la comida callejera en Ciudad Ho Chi Minh es muy atractiva, no solo impresionante en términos de sabor sino también asequible. Algunos platos que le gustan cuestan sólo entre 5.000 y 10.000 VND por porción, como la sopa dulce de frijoles negros, las brochetas de carne a la parrilla,...

Foto: Eatguide/Nutapiwich

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