Se inaugura en Vietnam el concurso internacional de pasteleros

NDO - El 11 de diciembre, en el Centro de Exposiciones y Convenciones de Saigón (SECC), Distrito 7, Ciudad Ho Chi Minh, la Asociación de Panadería de Vietnam (Asociación de Turismo de Vietnam) organizó la competencia internacional de talentosos pasteleros en Vietnam: la Copa de Panadería de Vietnam 2024. La competencia atrajo a casi 500 panaderos profesionales nacionales y extranjeros para competir.

La Sra. Tran Thi Hien Minh, vicepresidenta de la Asociación de Chefs Profesionales de Saigón, dijo que esta es la primera competencia que se realiza en Vietnam, atrayendo a casi 500 pasteleros, cocineros y escultores profesionales, incluidos concursantes internacionales de Corea, China, Malasia, etc.

Según la Sra. Nguyen Thi Khanh, presidenta de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, el concurso contribuye a promover y presentar los valores culturales y económicos de la industria de la panadería, al tiempo que promueve y desarrolla la industria de la panadería vietnamita en particular y la industria culinaria vietnamita en general.

Los jueces evaluaron los productos en el concurso.

En el marco del concurso, el Comité Organizador también construyó un espacio expositivo de equipos, productos, materiales, accesorios y servicios para la industria de la restauración y la hostelería con la participación de expositores de todo el mundo .

La Sra. Vo Thi Ha Hai, propietaria de la Panadería Madi, Distrito 7, Ciudad Ho Chi Minh, comentó: «A través del concurso, esperamos aportar nuestro granito de arena para llevar la cocina y los chefs vietnamitas al mercado mundial, y así animar a amigos internacionales a aprender más sobre la gastronomía vietnamita».

Como unidad especializada en levadura para panadería, el Sr. Mai Duc Huy, Director de Ventas de SAF-Viet Joint Venture Company Limited, dijo que la levadura es la clave en la industria de la panificación culinaria.

Espera que a través de la competencia, los chefs comprendan más sobre la levadura y logren avances en el futuro. "Quiero contribuir con una pequeña parte al desarrollo de la industria panadera vietnamita". -Dijo el señor Mai Duc Huy.

Los concursantes son libres de crear pasteles con colores vietnamitas .

El representante comercial de la Asociación de Pasas de California en Vietnam dijo que la asociación ha aportado ingredientes de alta calidad, contribuyendo al sabor de los productos horneados y realzando la repostería vietnamita.

Según este representante, después de la competencia, los productos de pasas llegarán a más consumidores, los chefs profesionales conocerán el producto y lo utilizarán en sus tiendas.

La Copa de Panadería de Vietnam 2024 se llevará a cabo del 11 al 13 de diciembre con 21 competencias de cocina, pastelería y presentación diseñadas para chefs y panaderos talentosos en todos los niveles de acuerdo con los estándares internacionales.

En el concurso, los candidatos intentan mostrar sus talentos, habilidades y creatividad. Cada concursante deberá garantizar la profesionalidad de la competición internacional, garantizar la seguridad e higiene alimentaria, así como la seguridad y el orden.

La Sra. Tran Thi Hien Minh, vicepresidenta de la Asociación de Chefs Profesionales de Saigón, agregó que las competencias y el juzgamiento se realizan de acuerdo con los estándares internacionales. El ganador del primer premio será seleccionado para competir en el ámbito internacional.

Fuente: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html