El Festival del Arroz Vietnamita reúne 97 puestos de muchas provincias y ciudades de todo el país, que ofrecen cientos de platos atractivos, creando una experiencia animada tanto para los lugareños como para los turistas.
Según la Sra. Nguyen Thi Khanh, presidenta de la Asociación de Turismo de la Ciudad de Ho Chi Minh, a través del Festival, el Comité Organizador espera dar a conocer ampliamente el valor de los productos de arroz, al tiempo que afirma el potencial de las fibras de arroz vietnamitas para convertirse en un producto auxiliar único al servicio del turismo, contribuyendo a la promoción de la cultura vietnamita entre amigos de todo el mundo .
Este es también el comienzo del camino para llevar los platos tradicionales aún más lejos, para que sean elevados y preservados por aquellos que han estado en la profesión durante muchas generaciones.
En el marco del programa de este año, el festival contará con una serie de actividades muy variadas: se establecerá el récord de "100 platos deliciosos a base de fideos de arroz", se celebrará una ceremonia para homenajear a artistas culinarios y se otorgarán títulos a personas que han dedicado su vida a la profesión culinaria, la repostería, la coctelería, etc.
Sus constantes contribuciones han dejado una huella única en la gastronomía vietnamita, ayudando a que la cultura culinaria de nuestro país se difunda cada vez más. El evento también tiene un profundo significado social, con actividades de voluntariado en favor de la población de la región central afectada por tormentas e inundaciones, demostrando el espíritu de «las hojas frondosas cubren las hojas rotas», una valiosa tradición nacional.
En su discurso durante la ceremonia de apertura, el Sr. Vu The Binh, presidente de la Asociación de Turismo de Vietnam, afirmó que al asistir al 1er Festival Vietnamita de Fideos de Arroz - Deliciosos platos de fideos de arroz, los residentes de Ciudad Ho Chi Minh, los turistas nacionales e internacionales podrán observar directamente el proceso de elaboración de platos con fideos de arroz, disfrutar de productos únicos y sentirse aún más orgullosos de la gastronomía nacional.
“Estamos presenciando una ceremonia para honrar a personas destacadas de la comunidad culinaria vietnamita. Son los ‘guerreros’ silenciosos que han contribuido a preservar y crear la identidad culinaria nacional. Son quienes han logrado grandes éxitos en concursos culinarios nacionales e internacionales, trayendo a Vietnam numerosos premios prestigiosos”, declaró el Sr. Vu The Binh.
En la ceremonia de inauguración, la Asociación de Turismo de Vietnam otorgó el título de Artesano a 34 personas de los sectores de cocina, panadería, procesamiento agrícola y elaboración de bebidas. Este reconocimiento premia su constante dedicación al desarrollo de la gastronomía vietnamita.
En esta ocasión, el Comité Organizador del 1er Festival del Arroz Vietnamita entregó a la Unión de Mujeres de la Ciudad 100 millones de VND para apoyar a las personas afectadas por las inundaciones en la región central; y 50 millones de VND al Centro Vo Hong Son para Niños con Discapacidades.
En la ceremonia de apertura, el Instituto de Récords de Vietnam estableció oficialmente el Récord de Vietnam con el evento de procesamiento y promoción de platos de fibra de arroz - marca Nguyen Binh con la mayor cantidad (100 platos) en el 1er Festival de Fibra de Arroz de Vietnam, 2025 para Nguyen Binh Production, Trade and Service Joint Stock Company.
Fuente: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html
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