Dificultades para encontrar mercados para el pez cabeza de serpiente.

Más de una docena de familias en la aldea de Lao Ven, comuna de Lieu Tu, ciudad de Can Tho, se enfrentan al riesgo de pérdidas, ya que más de 600 toneladas de pez cabeza de serpiente, que una vez estuvieron listas para la venta, tienen dificultades para encontrar compradores.

Los agricultores de la aldea de Lao Ven, en la comuna de Lieu Tu, se enfrentan a dificultades debido a la falta de mercado para sus peces cabeza de serpiente.

En la piscifactoría de peces cabeza de serpiente del Sr. Truong Thanh Hoang, de aproximadamente 15 hectáreas, ubicada en la aldea de Lao Ven, 30 estanques con casi 300 toneladas de peces de gran tamaño aún esperan ser vendidos. Los peces no vendidos siguen siendo alimentados con moderación, consumiendo diariamente unas 7 toneladas de alimento. Se estima que el Sr. Hoang gasta alrededor de 150 millones de VND al día en alimento para peces. Con tristeza, el Sr. Hoang nos mostró los peces flotando boca arriba en la superficie del estanque: “En temporadas de cultivo anteriores, los peces estaban listos para la venta a los 6 o 7 meses de edad. Pero esta temporada, tienen más de 9 meses y aún esperan compradores. Mueren más de cien kilogramos de peces cada día. Utilizo los peces muertos como alimento para bagres y pangasius, pero la cantidad de peces muertos es tan grande que los bagres no pueden consumirlos todos”.

En Lao Ven, la granja del Sr. Hoang posee la mayor superficie dedicada a la cría de pez cabeza de serpiente en la región. Tras casi diez años dedicándose a la cría de este pez, el Sr. Hoang cría tanto para la venta como para la compra a agricultores vecinos. Sin embargo, debido a un gran excedente de pescado, ha dejado de comprar a otros productores. Ahora, el Sr. Hoang transporta personalmente el pescado al mercado de Binh Dien (Ciudad Ho Chi Minh ) para venderlo a minoristas, con la esperanza de recuperar parte de su inversión.
“El año pasado, el precio de compra en el estanque rondaba los 62.000-65.000 VND/kg. Este año, desde febrero, el precio bajó a 55.000 VND y actualmente se sitúa en torno a los 49.000 VND/kg, y tenemos que entregarlo en la ubicación del cliente. Con el precio de venta actual, tras calcular todos los costes, la cosecha de pescado de este año corre el riesgo de generar pérdidas”, añadió el Sr. Hoang.

Para deshacerse de más de 40 toneladas de peces cabeza de serpiente sin vender y de gran tamaño, el Sr. Phan Huu Tho, residente de Lao Ven, accedió a venderlos a 45.000 VND/kg. Sin embargo, tras casi un mes de publicidad, no ha aparecido ningún comprador. «Los peces no se han vendido y aún tengo que gastar más de 30 millones de VND diarios en alimento para mis seis estanques. Ahora solo espero que alguien venga y los compre; los venderé incluso con pérdidas», afirmó el Sr. Tho. En una situación similar, la Sra. Tran Thi Phuong también espera que los comerciantes se acerquen y le ofrezcan un precio por sus casi 40 toneladas de peces cabeza de serpiente, listos para la venta y que actualmente se encuentran en sus estanques.

Actualmente, la aldea de Lao Ven cuenta con 15 familias dedicadas a la cría de pez cabeza de serpiente, siendo los principales compradores la provincia de Nam Dinh, la ciudad de Hanoi y el mercado de Binh Dien (Ciudad Ho Chi Minh). Este año, estos compradores no adquirieron el pescado, lo que generó un excedente. Según los agricultores, la cosecha coincidió con un fuerte aumento en los precios de la gasolina y el diésel, y los altos costos de transporte disuadieron a los compradores. Además, mientras que anteriormente los agricultores de Lao Ven compraban alevines de otros lugares, este año los crían ellos mismos, lo que ha resultado en un aumento de más del 1,5 veces en la cantidad de pescado sembrado en comparación con la temporada anterior, mientras que la demanda del mercado sigue siendo limitada. Esta es también una de las razones por las que los criadores de pez cabeza de serpiente enfrentan dificultades.

Según el Sr. Phan Huu Ngan, jefe del Comité Popular de la aldea de Lao Ven, el cultivo de pez cabeza de serpiente en la zona existe desde 2016. Inicialmente, solo unas pocas familias se dedicaban a su cría, pero posteriormente, debido a la demanda del mercado, más familias de la zona comenzaron a centrarse en este tipo de pez. En la región, la familia con la mayor superficie de cultivo posee 15 hectáreas, mientras que las demás familias tienen entre 0,9 y 3 hectáreas.

“Durante los últimos años, el pez cabeza de serpiente ha proporcionado un sustento estable a la población, e incluso algunas familias han alcanzado una buena posición económica. Este año, los piscicultores han tenido éxito, con altas cosechas, pero se enfrentan a dificultades en el mercado de consumo, y es probable que muchas familias sufran pérdidas. Según las estadísticas de los piscicultores, actualmente hay alrededor de 600 toneladas de pescado que aún no han encontrado mercado”, declaró el Sr. Ngan.

Ante las dificultades que afrontaban los criadores de pez cabeza de serpiente en Lao Ven, el Comité del Partido y el Comité Popular de la comuna de Lieu Tu visitaron directamente las zonas de cultivo para evaluar la situación e implementaron proactivamente diversas soluciones para facilitar la búsqueda de mercados para los agricultores. Entre las soluciones propuestas se incluyeron el fortalecimiento de las conexiones comerciales mediante la compra a empresas y distribuidores importantes en Ciudad Ho Chi Minh, Hanói y las provincias del norte; y la búsqueda de nuevos canales de distribución como supermercados, mercados mayoristas y plataformas de comercio electrónico.

Según el Sr. Nguyen Thanh Duy, Secretario del Comité del Partido de la comuna de Lieu Tu, es necesario orientar a la población para que participe en cooperativas y asociaciones, con el fin de fortalecer los vínculos y producir grandes cantidades de productos de calidad constante para satisfacer la demanda del mercado. El Comité Popular de la comuna debe coordinarse con departamentos especializados para apoyar la creación de marcas y la trazabilidad de los productos de pescado cabeza de serpiente de Lao Ven, con el objetivo de lograr un consumo sostenible y la expansión del mercado. Asimismo, se recomienda explorar métodos de consumo diversificados, como el procesamiento y la congelación del pescado, la venta a través de plataformas digitales y las transmisiones en vivo, y la reducción de la dependencia de los comerciantes tradicionales.

«Las dificultades para encontrar mercados para el pez cabeza de serpiente en Lao Ven no son solo un problema para las familias, sino también un desafío común para organizar la producción y desarrollar mercados en la agricultura . A largo plazo, la creación de una cadena de suministro que abarque desde la producción hasta el consumo será la dirección inevitable, lo que ayudará a que la industria de la cría de pez cabeza de serpiente se desarrolle de manera estable y genere ingresos sostenibles para la población», añadió el Sr. Nguyen Thanh Duy.

Texto y fotos: XUAN NGUYEN

Fuente: https://baocantho.com.vn/kho-khan-tim-dau-ra-cho-ca-chach-que-a203060.html