Lanzamiento del mercado de pasteles de luna en 2025

Desde el comienzo del sexto mes lunar, muchas marcas importantes han lanzado nuevas colecciones de pasteles, pero no es hasta el séptimo mes lunar que aparecen muchos puntos de venta para atender a los consumidores.

Las empresas lanzan muchos productos nuevos para el Festival del Medio Otoño de 2025.

Según la Sra. Nguyen Thi Kim Ngan, Subdirectora General de Sun Do Food Joint Stock Company, propietaria de la marca de pasteles de luna Sauvoure, en este momento el poder adquisitivo en el mercado ha aumentado un 20% en comparación con el mismo período, pero aún es más lento de lo esperado.

Para ofrecer el mejor servicio a los consumidores, la empresa ha lanzado numerosos productos que siguen la actual tendencia de consumo ecológico, como productos menos dulces, ingredientes naturales y saludables como semillas de loto, taro, café, té verde... al tiempo que maximiza los elementos culturales y tradicionales en la colección de pasteles para marcar la diferencia en el mercado.

Según un representante de la empresa Huu Nghi, el mercado de este año presenta muchos signos positivos para los fabricantes de pasteles de renombre, gracias a la iniciativa de las autoridades para reforzar la calidad de los productos y frenar la apertura de instalaciones de producción que no garantizan la seguridad alimentaria.

Por consiguiente, la tendencia de este año es que la gente elija marcas de pasteles de renombre que se centren en la salud, en lugar de optar por pasteles caseros que no son transparentes en cuanto a la información sobre la calidad.

“El mercado es bastante positivo, por lo que la empresa aprovecha la oportunidad para lanzar productos a los canales de distribución. Además de centrarse en la calidad, el fabricante también comprende las nuevas tendencias de consumo, combinando tradición y modernidad, e incorporando muchos sabores nuevos de pasteles, como mochi y pastel de huevo fundido, para satisfacer las necesidades de disfrute y regalo”, declaró el Sr. Nguyen Cong Anh, Director de Ventas de la Sucursal Sur de Huu Nghi Food Joint Stock Company.

Los pasteles de luna inspirados en el modelo del mercado Ben Thanh de Ciudad Ho Chi Minh atraen a los consumidores.

Muchas marcas importantes de pasteles también prevén un fuerte aumento del poder adquisitivo durante la temporada alta, por lo que están preparando activamente ingredientes, realizando campañas de marketing y ampliando sus canales de distribución directa y tiendas online para aprovechar su clientela. Los pasteles tradicionales y populares tienen un precio que oscila entre 70.000 y 200.000 VND, mientras que los de alta gama pueden costar más de 300.000 VND por unidad. Los estuches de regalo también varían desde aproximadamente 350.000 hasta varios millones de VND por caja, dependiendo del sabor, el segmento y la cantidad de pasteles.

Además de los ingredientes naturales, muchas líneas de productos de alta gama, como los pasteles de luna con nido de pájaro, aleta de tiburón y sabores mixtos, también atraen a los consumidores en Ciudad Ho Chi Minh.

En comparación con años anteriores, este año las tartas artesanales "caseras" en Ciudad Ho Chi Minh son prácticamente inexistentes, en parte debido a la dificultad para cumplir con los requisitos de presentación de facturas y documentos, y en parte debido al temor de los consumidores a los riesgos que conllevan los productos de origen desconocido.

Para mejorar la calidad de los pasteles de luna, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh implementó con anticipación una inspección especializada para monitorear la seguridad alimentaria de los pasteles de luna, dividida en 3 fases: la primera fase se centra en los materiales de producción, la segunda fase se centra en verificar las etapas de distribución y circulación, y la tercera fase, después del festival, verifica los puntos de venta de pasteles de luna con grandes descuentos, evitando que los productos próximos a caducar o caducados lleguen a los consumidores.

El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh también está coordinando con el Departamento de Industria y Comercio la implementación del programa "Sello Verde de Responsabilidad para los Pasteles de Luna", mejorando así la responsabilidad en la divulgación de información, la calidad, la transparencia del origen del producto y de los fabricantes de pasteles, rechazando los productos de mala calidad y los productos que circulan en el mercado, y limitando los riesgos para los consumidores.

En un contexto donde los consumidores prestan cada vez más atención a los factores de salud y los valores espirituales, el mercado de pasteles de luna en Ciudad Ho Chi Minh en 2025 muestra un claro cambio: de perseguir la cantidad, ahora se centra más en la calidad, las historias culturales y las experiencias del cliente.

La aparición de colecciones de pasteles que combinan lo tradicional y lo moderno, junto con la tendencia de los "regalos sofisticados", ha dado color a la temporada lunar de este año.

Los expertos del mercado predicen que, a medida que se acerque la temporada alta de compras, el poder adquisitivo aumentará considerablemente, especialmente por parte de las empresas y los clientes jóvenes.

Esta no es solo una oportunidad para que las empresas afirmen sus marcas, sino también un momento para que la industria nacional de pasteles de luna eleve su nivel y genere una sólida confianza con productos seguros, transparentes y culturalmente valiosos.

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