Puesta en marcha exitosa de productos de cordyceps

En tan solo un año , el Sr. Le Quoc Huy , propietario de una empresa familiar en la aldea de My Binh ( comuna de Son Thanh Dong , distrito de Tay Hoa ) , ha logrado producir productos de cordyceps sinensis , convirtiéndose en un producto OCOP de 3 estrellas , un producto industrial rural típico a nivel provincial . Este es el inicio del éxito de este joven nacido en 1998 .

Construcción a partir del modelo de cultivo de hongos orgánicos

Después de graduarse de la carrera de Biotecnología en la Universidad Tecnológica de Da Nang, Le Quoc Huy fue a la ciudad de Ho Chi Minh para trabajar para una empresa de cosméticos, luego trabajó como empleado de mercado en la provincia de Binh Phuoc... A principios de 2023, Huy regresó a su ciudad natal para comenzar a producir productos de cordyceps.

Al compartir el motivo de su producción, Le Quoc Huy comentó: «Sabía sobre hongos en la universidad. Al principio de mi trabajo, aprendí más sobre hongos, cordyceps y sus derivados en las provincias. El destino me llevó a la ciudad de Da Nang , donde descubrí un modelo de cultivo orgánico de cordyceps muy seguro (utilizando plantas puras cultivadas con hongos). Además, los profesores de la escuela me guiaron paso a paso, así que decidí emprender un negocio con este modelo.

Para un joven recién graduado y con poca experiencia, producir no es fácil. "Pedí un préstamo al banco y recibí apoyo adicional de mi familia, así que pude iniciar la producción con casi 900 millones de VND. Con este dinero, construí una fábrica en el terreno de mi familia, invertí en equipos, materias primas y cubri los costos operativos... Después de casi un año de producción, el funcionamiento de las instalaciones y mis ingresos se han estabilizado gradualmente", compartió Huy.

En la actualidad, las instalaciones de producción de la empresa Le Quoc Huy cuentan con un área de exhibición de productos y salas de crianza e inoculación... Lo especial es que la instalación ha creado sus propios embriones e inoculado sus propias semillas... de modo que puede controlar todas las etapas desde los materiales de entrada, así como el proceso y la calidad de los productos terminados.

El Sr. Le Quoc Huy compartió más: Creé el embrión aprovechando el arroz local, luego importé algas espirulina de Japón, las combiné con agua de riego natural y no utilicé ningún producto químico en el proceso de creación. Una vez que el embrión estuvo disponible, lo coloqué en la sala de incubación para que se incubara en la oscuridad, y luego seguí los pasos necesarios, como activar la luz, ajustar la temperatura y la humedad adecuadamente...

Después de 3 meses, el producto terminado está listo. Actualmente, la planta también ha realizado el proceso de liofilización para que el producto conserve más del 90 % de sus propiedades medicinales, no se deforme y pueda conservarse durante aproximadamente un año.

Sigue aprendiendo para crecer

Después de 3 meses desde la implementación del modelo de cultivo de Cordyceps, el joven nacido en 1998 tenía un producto completo para llevar al mercado, construyó un sistema de distribución en la provincia y otras provincias como Vung Tau, Binh Phuoc , Dong Nai, Ho Chi Minh City...

La planta ha automatizado las etapas de crianza, plantación y secado de los productos terminados. Si bien existen muchos productos de cordyceps en el mercado, para que mis productos sean competitivos, he mejorado gradualmente los procesos de producción y he supervisado de cerca las técnicas para garantizar una calidad óptima. Además, tengo que encontrar un mercado para mis productos yo mismo, confesó Huy.

Los productos de cordyceps de Le Quoc Huy se elaboran siguiendo criterios completamente orgánicos y veganos, garantizando la seguridad alimentaria. Con el modelo actual de cultivo y producción, en aproximadamente 3 meses, la planta puede producir unos 10 kg de hongos secos. Los tres tipos principales de productos que se han comercializado son el cordyceps seco, el cordyceps macerado en miel y el vino de cordyceps.

Más específicamente, el conjunto de 3 productos de cordyceps liofilizados especiales, cordyceps liofilizados estándar y cordyceps remojados en miel de esta familia empresarial participó y fue votado como un producto industrial rural típico a nivel provincial en 2023. Los productos también fueron reconocidos por la localidad como productos OCOP de 3 estrellas.

Sin detenerse en el modelo de producción actual, Le Quoc Huy también tiene nuevos planes para el futuro próximo.

En 2024, planeo ampliar las instalaciones, la sala de cultivo de hongos y completar el sistema de automatización para aumentar la productividad del producto. Seguiré invirtiendo en un sistema de secado y estableceré una empresa para facilitar el proceso comercial. Sin embargo, aún necesito adquirir más experiencia, conocimientos, métodos de gestión y autonomía financiera de instalaciones anteriores y de personas exitosas para gestionar mejor el negocio, comentó Huy.

Entre los productos reconocidos como productos industriales rurales típicos a nivel provincial en 2023, el producto cordyceps de la familia comercial Le Quoc Huy fue altamente apreciado por el consejo de votación con base en los criterios de cumplimiento del mercado, capacidad de desarrollo de la producción; criterios económicos - técnicos - sociales y ambientales; criterios culturales y estéticos; otros criterios de calidad, premios, etc.

Subdirector del Departamento de Industria y Comercio, Vo Dinh Hanh

Khang Anh

Fuente